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发表于 2011-9-8 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-9 00:52 编辑 + ]' \$ i) f7 w2 ]" j+ G! R

, U1 z8 A6 p, X0 ?! D    如果要自制月饼,第一道工序就是熬糖浆,全名叫转化糖浆。因为转化糖浆放的时候越久,使用的效果就越好。所以,如果你要做月饼的话,必须提前熬转化糖浆。很多的糖浆说是放一天甚至是15天才能用,我用的是君之的方子,他说按他的方子熬出来的糖浆放置一天后就能用了。
( p; m! M- ?' Z4 s0 H0 o3 K- G& k3 }0 n' u
    熬糖浆需要用不锈钢锅或陶瓷锅来熬,铁锅和铝锅是不能用的。所以我第一次用的是陶瓷锅。
! R( D# K" ]6 t4 R* h0 z6 d& Y2 ^# G
转化糖浆
+ X) S% L/ u/ O3 D* ~$ B% D配料:白糖400克,水180ML,新鲜柠檬汁50ML
- T1 c9 K2 ^' w" J0 o' {# O4 Q7 }7 [1 _& r4 Z/ c, j( \
步骤:1。将400克白糖放入锅中。这里我要说明一下,君之的方子上写的是用细砂糖,可是我在外面超市根本就买不到细砂糖,所以,我就干脆直接用白砂糖代替了。在使用过程中,我没有发现这两者之间有什么不同的。, e+ R2 q$ D2 p+ E6 `5 r
+ t: G3 j1 I, [: X) k7 A3 Q: H
- B9 p' I/ e2 d, J$ i1 E2 P
2。倒入180ML自来水,和糖搅匀后,开中火加热。加热的时候可以搅拌,等糖完全溶化后一直到糖浆熬成都不要再搅拌了。
  _, m% t# M" o* N" E2 N
. S  \$ P# F; O2 I& D9 z- P% y. c' P1 R. h& }5 f0 k  L
3、等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。切记不要再搅拌糖水。' G2 U) F  U* x+ S1 Z; R0 n' y
" A) k& N* Z6 C7 c- K
我是现榨的柠檬。因为第一次榨,所以不知道买多少合适。我就去买了好多。
+ f- ^9 q% p, J! o8 V% d0 h
9 S, J" j  b3 C* o: Q* L6 `. Y* P
% x3 v  ^) `3 C, g, o这是一个柠檬的重量:
& G" G2 B- f" f# D
- `, G5 T! Y, S+ ?4 P6 _# V
! ?: {) ]$ j$ e& Q$ D8 m4 C这是一个柠檬榨成汁的重量,由于是第一次做,我也不知道需要什么样的,所以,我就连着皮一起榨了。
% |7 M8 N* d6 _% ~9 E3 J( y所以这个汁的色比较黄。所以50ML的柠檬水需要大约一个半柠檬
9 n% `! s+ E  X2 ?
& o3 I4 m3 s5 L- y
) a3 F& y5 n  y倒入50ML柠檬汁,烧开后改小火。; R" B& [' v0 G( s8 K

* r8 _, Y! M4 N, H( m( s  ?- ^
  A6 H/ ?$ O- H! h4。煮的过程中可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。4 u2 U: C. r0 l1 B% Y
$ c' {* f5 K' ?. ^
5、君之说,从这里往后,就一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
% m; G) h; `0 |  C3 F
/ i% D! Q& j4 W0 F这是我煮了5分钟的颜色:
( y8 i4 W7 {8 E9 F) t3 m/ V$ o3 p  J5 ]: `) v

2 O! }; \. R  O6 t7 P& Q! Y( J这是我煮了15分钟的颜色:
0 `: a/ Z, d0 R7 W) p- k7 I. M  G" F# ~$ J  W% D' ?' Q5 D( ?* r
& @* {. |* q& Y$ }
这是我煮了25分钟的颜色:
5 ]" A6 U" Q% I5 ?3 |
' v% O1 v( |0 X# K, o$ W5 A+ {
+ j' f' w) k7 r. V: S) k其实我煮到这个程度,就应该收火了,然后等它凉了后,装入玻璃瓶就大功告成了。可是我看到君之说的要煮40分钟到一个小时,所以,我就加上锅盖,跑去电脑边上网了。等了15分钟后,过来,天哪,已经来不及了!
4 a# e2 O* d  c; u* N
: q% X1 M; J* ]0 c在第二天的时候,已经硬成满满一瓶了,后来我又加水,用开水在瓶外热,反正是用了各种的办法,终于把它弄到锅里重新煮了。在煮的过程中,我还吃了好多。呵可。。除了有一点点焦糊的味道,别的还挺正常的。# F+ n* E. [+ d- M2 _8 J
4 c, |3 k7 w3 b4 s
大家看,这是我最后的成品。
# G" a8 a2 @% \* u
9 Y& @! l: W! J! w& T( `0 s3 c' i

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-8 23:01 编辑 ) Q% ~9 C: a: C( |

9 \0 r8 q( ^* R1 \, i4 C既然第一次做糖浆做坏了。
% A0 i- @2 T% N又不知道把那些熬黑糖浆怎么处理?9 G. E, Z$ |  i; X4 v% @; z
可我还得继续做月饼啊!所以,我开始第二次熬糖浆。+ h4 X* t' c! ]. u

- X( F" P* ?) m, H* ^1 N这次的方子,用了白糖200克,新鲜柠檬汁25ML。开水182ML。9 B9 l. D- Z& m2 {" W* w, f

1 }: a0 f2 x2 l* Q) x% `. M1 ^5 s5 {4 d5 X  x! {
% \! U7 y) j6 H. V9 Y7 [
上次做坏了,是用了凉的自来水,所以,这次想做好,我就把水换成了开水。
# J; Q5 a6 M, Y% r+ d
- d3 a  y( n0 G& o/ B' n% K
/ w7 e; L, Q% c. O上次的柠檬是连皮一想榨的。所以这次我就把柠檬皮剥了,希望能取到好的效果吧。
) _  G% x8 p$ R2 i2 E
' H9 w! k4 ~5 r2 S# O" G+ \' k& d6 [  h- ]
25ML柠檬汁0 a2 L  U- u! R

% \* W" n! W/ Y2 Y6 O4 N( k6 c) {/ |1 I0 m2 S' l2 |
步骤跟一楼的主帖一样。: _) }5 ?* n. A
所以,我这里就只上图了。。不讲详细过程了。
1 [* e' D/ C4 j+ {0 C5 |
8 n% z- Y3 Q$ p5 }) L4 b3 g, j( e1 N* x" k4 n+ @

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-12 00:32 编辑
; Z% |. z7 ~1 e5 {' ]6 G8 i, B7 o$ b- n, e2 _# \
这一层楼来讲讲水果馅的做法。
2 N! S0 q4 P4 A; s7 k我做的是哈密瓜馅。天哪。这个做馅可谓是真的很浪费时间啊!我用了几乎整整一天。5 }6 Y- ?3 ^4 ?+ B
$ q) H) ]/ S3 \$ @
哈密瓜馅
8 [. u9 i+ F. G1 B! \- J# `+ x配料; \% }+ V6 B. w% k
哈密瓜2000克,冬瓜2000克,白糖300克,麦芽糖150克,柠檬汁30ML! \0 Y! o( l4 X- P

) w" Y# B$ e) f( r; J/ t2 R% L先说说配料,哈蜜瓜卖水果的地方和超市都有,现在的市价是1。98元/500克,0 _) G  v5 h% @( X- T2 I3 ]
冬瓜在菜市场或超市也都有售,我在铁路局买的是1元/500克。这个买少了,买了1500克左右。; }. Y& V8 \3 h, \" S* V- M
后来又在家门口的水果超市买了1500克左右,价格竟然比铁路局便宜一倍。0。5元/500克
0 I' @4 a& K. l3 j2 ?* d麦芽糖就不好买了,我在淘宝上看到过,3。5元/250ML
7 w) w3 I( D% @西安只有两家能搜到,一家是这个价,另一家是4元。; x( ^) N# o+ X- D. m; i
我跑去铁路局就是为了买麦芽糖,结果,只有一家有,& |9 T) a" H0 r/ ?) r/ q
因为麦芽糖的保持期是12个月,结果,当卖家给我拿出来的时候,我就顺便问了下保质期。竟然悲剧到过期了。. s; A4 j9 q5 X
唉,没有办法,只好在前天早晨一大早,还下着大雨,跑去西一路买了。3元/250ML# k$ J; v8 c5 N0 E" Q
& W2 Q' G7 ~: G; X3 G, B
% g3 g* x1 `# K! a
7 z3 f1 W5 D- q. Q8 ]# _' r* [
制作过程
! l. F0 @9 L2 h( ?8 [1、哈密瓜去皮去籽,9 a4 r( L1 k: s8 I) ~$ I

( `' L, V  P5 J" \$ ?
8 c: p" [: l$ I( r5 E) }- ]- `我这个哈密瓜非常的甜,因为哈密瓜都大,就只用了上图这一半,连皮重是2026克。( ]1 G& r* i0 v2 s6 W/ C+ P2 j
+ L. B) x3 L/ {8 Q2 U

$ N+ F0 V% x2 c$ \* |0 L( o在案板上切成尽量小的小丁。说实话,其实我的刀工很不错的。虽然不会做饭。嘻嘻。
5 p' k& K2 P  `8 Y6 k7 R. @9 y4 U+ d% X

6 y" D) P$ ]' w% `; h) Z2 r8 v将切成丁的哈密瓜包入纱布,用力挤出哈密瓜汁。将挤掉水分的哈密瓜丁放在案板上,用刀剁成蓉。
" o% \& \& T; ~
2 n  e- R- M& f& b开始挤汁了,我用不了纱布,所以我是用手挤了,一点一点的挤了两遍呢。7 J) y2 H9 Y/ @  ]

: C+ Z* q* e" o- |; g: z挤出来的汁,这个汁不要丢弃,保存好,一会儿要用它来熬哈密瓜馅呢。
: A: C7 Y1 [" R; r. c4 E
* j* Z6 v1 q+ Y1 q2 u+ N" F/ ^$ D这个是挤掉汁后的哈密瓜蓉,我没有再去切。因为我觉得自已本来就切得挺好了。2 `. \$ o4 t; b4 I4 S
% r) Z2 u6 n* b/ t  Y
挤出来的汁,和挤了汁后的哈密瓜蓉
8 }% K3 f% T5 f! o1 g
! a7 o$ B3 t- `- [  X/ K5 i2 D4 W/ ]) C/ T1 x/ Z' |. i
6 [# i4 V; w( ~6 h  [: y1 Y) l
2、冬瓜去皮去籽后切成小块,在锅里放入可以没过冬瓜的水,煮开后放入冬瓜煮15分钟左右,直到彻底煮熟(冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了)。
# K3 G, W0 ]7 X& m3 B/ `
; O  U  C1 i+ H; O% m. _冬瓜我带皮用了2160克。
7 Y" u3 w* J# H) R( r) f7 S& M8 S$ `; t
' J# w/ y+ A. j
煮好的冬瓜冷却后,用纱布包起来,挤掉水分。挤掉水分的冬瓜也放在案板上剁成蓉(挤出的冬瓜水舍去不用)。
! [- n% X+ \7 L6 p0 B
+ v( T0 y! u+ U. f这是从锅里捞出来的煮好的冬瓜,我用手试着挤了一下水分。0 e% h5 V2 I3 [3 K. s. E' V: Y9 x
发现水分好大啊。
3 v0 \! w, F8 z! ]$ |& }+ q5 ]" A- R

( e9 e8 J4 z9 P4 X只好用纱布挤掉水分啦。
0 G# J! F5 ^3 d2 C: X7 _2 U8 H+ I0 s! @9 Q, n
$ A$ s. U5 [3 S. w5 m) r
把挤掉水分的冬瓜放在案板上用刀切蓉。
6 e. |) G8 S- g9 Y! c! ~/ U% @) h" C3 z

, O" U( E! C+ [3 m切好成蓉的冬瓜。
* P, ~7 I% R( c) G/ D/ @  B$ }+ N$ `# A2 b0 \! H: }9 W% [+ ^: f
' K4 _+ ?& a) n( }' ]5 G7 g
3、锅烧热,倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖8 T0 I, V. ]: [- O

. c% M( {  \8 z. O" @
& r! H/ D9 o( f6 f/ B8 E+ ]紧接着倒入麦芽糖,麦芽糖很难舀的。$ s  X& s8 m7 I0 h9 }( q7 d6 q
我用君之的方法,给勺子上沾上水,然后再舀。4 t5 g# [% H$ H
放入麦芽糖以后就变成黄色的了。( @1 Z+ u* P! H+ `, T

. J* w# t' w) `# x: S注意一定要边煮边搅拌,直到糖溶解。! r) d  _8 o: [/ T+ V7 N

" }& Z, s$ \/ ]% K5 |$ P& u9 D( ~# G+ B; c# T! B  Z' ~
把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。
' a! O9 Q9 p9 e1 F8 @* B; ]6 o6 q

  T+ e# j% {7 m/ ~# c; E3 t用中火慢慢的熬煮,煮的时候多翻炒,以免糊底。
/ c9 ^7 K; y0 H& l- C% R! K$ e' V, W- b' S* S2 E! J5 \
# u/ l; X" v9 I+ D: F: X% Q3 C
炒的过程中,水分会慢慢减少,锅里的馅料越来越稠。! P/ ]) l% z; W# h0 D& P4 I5 T0 ?; C

6 j6 r2 R) P& y& x  F炒到水分挥发较多的时候,要转小火,不断翻炒,) @5 {0 ^! R) a& K3 z$ T
. A% H5 d5 d9 J# G3 j, S
差不多快炒干的时候,加入柠檬汁。呵。我现榨的。
! H# [- `9 _; L/ B7 H
. X0 c3 i: \" ]; B! u& r4 T继续翻炒
2 ?: g) z; T3 g3 C
, Q- B, B3 ~# ~4 t6 `6 r炒到水分快消失完的时候,哈密瓜馅就做好了。
# |3 Q( a, ]) v2 a4 b) _3 ?! w2 @5 Z/ z
做好的馅晾凉后备用。1 V& z8 {  o* W5 G

$ }0 ?, X* _$ k( v4 p- s
0 ~, L4 }- t! \- u2 N8 s& {将哈密瓜换成水蜜桃、橙肉等,可以制作其他口味的水果月饼。如果是橙肉做成的香橙馅,则不需要加柠檬汁。
2 Q9 i* }) U. L$ U( y

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-12 01:30 编辑 5 V- x( Y" z0 H. C9 i- Q7 z
: w+ {& |5 E( O7 f+ f. b. X& S3 c
配料
$ @& }- M0 q5 K/ G, y饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克
6 a/ `  G# y& E哈密瓜馅
5 S+ \+ O' ~& B0 c+ U" t* S2 k表面刷液:蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
9 l) I1 [/ A1 m4 f2 ~烤焙:200度,中层,烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
# D8 r- ]% }; T; w/ e           然后换175度烤10分钟* A' J9 p% C0 ^; u' v
        (这里一定要注意,如果你用的烤箱跟别人的烤箱不一样,就得按自己烤箱来。4 f. m3 B- M% Q$ m. A  {3 ?8 m
千万不敢直接按方子去学。我每次的失败的问题都在这里。大家貌似用长帝烤箱的比较多,9 \  B8 S6 \0 h$ `. B7 y
我用的是北欧电器的欧慕N1517好像是这个型号的吧。后来之所以烤的基本能看了,
2 [, K) ]8 O% w: c还是我在新浪微博上问了一下北欧电器呢。)
6 |2 l& p! q9 ~( q8 P+ R( y& m9 J$ t2 x6 m% T# [
1、准备饼皮。
) Y1 D6 i7 M7 H* V+ Q& L: J8 D3 v3 n/ Y& _' {) P7 y8 r" g0 g
将75ML自制的转化糖浆倒入一个广口盆里,$ [( g5 c) @# e: X; \  J7 }

6 P3 |  K0 b/ V5 K# x加入1ML枧水。(枧水是我自制的,碱面和水的比例为1:3,这样制出4G枧水)
# }0 e" v; A5 B" ~再加入花生油25ML。(我加了29ML,不过发现没有什么差别)
$ H/ ~8 S" ?- A; J0 \4 w3 L, W: L0 G9 s% ?* d) P
为了倒入方便,我还专门去买了1L的小桶花生油,
2 @) j$ X5 E! L5 M结果,我每次都要倒多。
& V* \# Z4 z! Q9 ^# q$ B倒了29ML。
7 [3 U  }6 [1 R+ V/ d2 J
! g- t4 }  I1 V/ `* o( M! B如果有打蛋器最好了,这个时候可以用打蛋器搅拌均匀。! X& c. X; ^  v
我没有打蛋器,所以我就用手搅拌了。6 ?0 t" J# r' U/ Q- \  `
) ]: E+ R; y& a: q
2、筛入100G中筋面粉,搅拌均匀。- K% M, ]9 z. b
由于我是第一次和面,天哪,,简直就是太难了。
+ O9 |5 @% E9 F& \! G' e! a* s
  D5 t$ h$ f+ U( O我用的奶粉是宝宝的惠氏3段新包装的奶粉,进口奶源的。
# O6 i- T' j1 U3 k! D/ i呵。惠氏公司给我们递的200克的试用装。" ^3 ^5 y+ q2 y
因为我们喝的是从台湾或新加坡带回来的原装进口的,
; L1 u8 U$ M& A0 H8 @所以,我就用这个来做月饼了。嘻
: o! ]- B: P  s! h) f# H
( }  B# l/ k4 x0 O5 O8 `这是5克奶粉
; G4 B' Q" k* {( H- S4 D2 l6 S) D
6 z! D  D# J$ s+ K& _4 [筛入5克奶粉。: w: M9 x5 v$ W% G& K
3 ]2 D1 q& B4 Q' k% V; ~) w1 ~5 f$ S
用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时。% q/ _! r6 u3 \& C: m

" i& S% E2 w) G! _3、静置好的面团,分成所需的分量。皮和馅的比例是2:8最好。新手可以做成4:6。4 j. t( w, S, H2 {
我做的是3:7。所以我的皮就是每个15克
5 O, M+ O% u; B1 c6 C7 M) V. D- H5 O$ Q3 q
- c! \$ h6 Q# a; z
馅也分成所需的分量。我做的是50克的月饼,馅大约分成35克一个。
+ y( z3 l$ _8 t1 O: f# t% e* o" w0 }& t% H/ g. f7 V8 D, c- s
7 L* z4 {) |+ e
4、手上拍点面粉防粘,取一块饼皮面团放在手上,压扁。放上哈密瓜馅。开始包。" A, t  i0 \* f
4 `9 D! L1 H, r3 g7 n; d
7 o) s/ R" W4 t# G" u; z& |
% Q# ~0 q( e; f: R* f2 i( @
5、能否包出好的,均匀的月饼,包的手法很关键,将面团放在左手虎口位置,用大拇指的大鱼际部位,推面皮。推的过程中转动面团,让面皮慢慢的包裹在馅上。
/ ^1 R/ K. T1 n( a* d  L
/ p; q4 b; ?6 l* I1 z6、面皮在馅上“爬”到一定高度的时候,就要开始收口了。慢慢收口,最后将馅料完全包裹在面皮里。3 G& h' D) Z; Z; g$ k: e3 I$ f  u# r

3 ~7 H9 i$ R5 V: N1 r7、包好的月饼皮应该很均匀的包裹在馅上,尽量做到不露馅。如果有个别的地方破了,可以酌情从剩余的月饼皮上揪一块将破的地方补好。; ^0 ~' T- Q% G+ `: ~  E
5 W5 v; y" V0 P
8、月饼模具内撒上一些面粉防粘(放入面粉,晃一晃,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出)。把包好的面团放入模具。
, q- E% B6 z# ~7 d$ |& p
" ^5 q* N: `+ P$ ?. X5 h9、在烤盘上将月饼压成型。依次做好所有的月饼,在月饼表面喷一些水,放入预热好200度的烤箱,烤5分钟,取出来在月饼表面刷一层蛋黄水(侧面不用刷),重新放入烤箱,再烤15分钟左右,直到烤成金黄色即可出炉。出炉的月饼冷却后密封保存,等待2-3天,饼皮回油后再食用。
3 H" g& X; q) W6 t
+ Y5 T; X* r& ]
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去把手机上的照片导一下。。请大家稍做等待。

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等照片哈

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我今天也煮了,也是硬了,又加了一点水,好多了

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雪雪妈妈@xa 发表于 2011-9-8 21:11 ; f6 Q4 |* ]: X: o. ~, y
我今天也煮了,也是硬了,又加了一点水,好多了

+ m4 y" X2 v, _4 E# g' f" o嗯。这个我觉得好难掌握啊!

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嘉嘉@妈妈 发表于 2011-9-8 19:34 5 V; [* N' P: m- P7 c
等照片哈

! V2 c0 o- s' T+ ~; v汗。。都弄到现在了,还没有弄完呢。$ i5 q  ?  W' ]2 |" L. N; U1 h
明天再弄吧。。太累了。

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顶。. p0 n/ T' I1 y2 \
真正的水果味, 好辛苦
和妈

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好复杂,看得我怕怕。

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麦芽糖在朱雀批发市场有卖

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毛小小 发表于 2011-9-9 09:51 8 O1 s" E& a8 u: N% `' p
麦芽糖在朱雀批发市场有卖
5 g6 ~9 u5 A3 u
那个地方太远太远了。还是西一路近一些。

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真不错

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辛苦啊,小雪,我想吃蛋挞,哈哈

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真厉害,恭喜成功!明天继续来看~
- v+ e7 r- T- z* U& ~& p幸亏我不吃水果月饼,不然真的好麻烦!

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蓝宝贝@xa 发表于 2011-9-10 23:40 4 N2 {3 c4 i( n& e5 e- `
真厉害,恭喜成功!明天继续来看~
9 r4 j! Y1 i4 V幸亏我不吃水果月饼,不然真的好麻烦! ...

/ K" |( n2 S) F# t( U" v呵呵。。9 k" F7 }9 C. u- l  Q+ ^: _
还不错。我弟今天一来,就一连吃了三个。不停的吃。/ M8 o, U8 V. A! H7 N
吓我一大跳,这么甜的,我平时最多能吃一个了不得了。。。
3 b# S! K. V; T  m' }7 ]呵呵。。- q2 x  N/ f3 M2 _6 f( [  f
聪聪也是,竟然一个直接就吃完了
& u% o, N$ f; M0 {# c不知道这两小男人是不是饿了。?
' }% E* g0 ]( W2 a
5 a. `' G! \, K& N今天做苏式鲜肉的了,2 N9 u4 Y+ q, K* d: l
唉,受你帖子里一个妈妈的影响,想把月饼烤成像人家那样黄的,,
  P: r5 X" K: p. ]2 U结果,都烤了半个小时了,才只是表皮黄了而已。
/ x5 V; ]/ W/ W& s- H  [8 v% m唉,,,蛋液都烤黑了。
1 D: P) U$ P( K- L( h后来才一看,原来。白的就算是烤好了啊。!' K- ]# Y0 q; J9 J6 f, Q
唉,菜鸟啊,菜鸟!!!
8 \9 b" f+ L, y% v9 s
! n8 e. ^: E- F+ k7 s不过,哇,我从来没有吃过那么酥的点心。% V5 |3 S9 J7 @8 Y
哈。不说月饼。因为我是第一次吃苏式鲜肉月饼。  c# v" A9 g! P) O6 K6 b
以前在上海吃的是跟我自己做的相差甚远。& m, _) l8 `) {  _, n' f8 ]3 O5 x
哈。。。那个皮啊,要多酥有多酥啊。。。, r) g! |/ ]: z  c! R- P, {9 Z
真是无法形容的好啊!哈哈。。8 k& u2 `/ A7 ?) z5 a, ]5 J
我老公说,皮比肉好吃。  E6 s8 ^) `3 f9 u" Y6 @

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爱哭女孩子 发表于 2011-9-10 22:16
$ w  I& o$ ?! v( d% B$ x: t  \辛苦啊,小雪,我想吃蛋挞,哈哈
2 f& }$ m  U  R: G7 G
啊。。我不会做啊!汗。。
家和万事兴

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楼主写的好详细,我这人懒,宁肯不吃,也不愿意动手,佩服一个
西安爱猫猫

初中毕业

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贴子够详细~ 过程够复杂~
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菜鸟跟我来,第一次做广式水果月饼(失败无数次终于成功) ...
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