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发表于 2011-9-8 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-9 00:52 编辑
4 k/ s+ }$ }* E2 _
; f) O4 I! Q1 s: w9 @    如果要自制月饼,第一道工序就是熬糖浆,全名叫转化糖浆。因为转化糖浆放的时候越久,使用的效果就越好。所以,如果你要做月饼的话,必须提前熬转化糖浆。很多的糖浆说是放一天甚至是15天才能用,我用的是君之的方子,他说按他的方子熬出来的糖浆放置一天后就能用了。
! b9 \" C3 o& _; z/ ^0 ]3 Q+ }' g/ s
    熬糖浆需要用不锈钢锅或陶瓷锅来熬,铁锅和铝锅是不能用的。所以我第一次用的是陶瓷锅。
0 F; s% r. f- e9 x# t
% N; R( n0 B( r' j. U7 @  l  K转化糖浆
- @$ }' {, r4 ?! r; g配料:白糖400克,水180ML,新鲜柠檬汁50ML! Y6 u$ Z7 Y3 M7 B5 `. J
; ~5 E8 S4 X. ]
步骤:1。将400克白糖放入锅中。这里我要说明一下,君之的方子上写的是用细砂糖,可是我在外面超市根本就买不到细砂糖,所以,我就干脆直接用白砂糖代替了。在使用过程中,我没有发现这两者之间有什么不同的。" G  _5 j  g! r  l

+ Y0 u  Q2 [8 ]' L& d2 m) d$ `& X7 m
2。倒入180ML自来水,和糖搅匀后,开中火加热。加热的时候可以搅拌,等糖完全溶化后一直到糖浆熬成都不要再搅拌了。
9 q# {* H( s* o/ f: ?7 X0 r" }# U4 n
! s1 F6 ]1 O3 O) d
3、等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。切记不要再搅拌糖水。8 U; p8 Q) }8 d. ^$ p- g

7 c1 Y6 y5 V  ~- X% m我是现榨的柠檬。因为第一次榨,所以不知道买多少合适。我就去买了好多。
. ]( ^; }4 o. \1 F/ f) d
: W4 Z& L' }/ r! [* e& d6 [, R: N( P3 ]+ M* L
这是一个柠檬的重量:
# P0 @+ Z  {* D, E" J: O: q! t2 z+ S: F1 H% r
: H' a# `' D' ~! |" x0 v# O
这是一个柠檬榨成汁的重量,由于是第一次做,我也不知道需要什么样的,所以,我就连着皮一起榨了。
5 V1 S9 d, }' @# h. n+ ]* p0 m% X所以这个汁的色比较黄。所以50ML的柠檬水需要大约一个半柠檬
( r" f) n0 ?  {  F. o; I! a( P, K0 l: |, r# o/ I

. `1 I7 Q9 S6 ~  q, p' d( @$ W倒入50ML柠檬汁,烧开后改小火。
) B/ N8 F0 Z+ q5 J% L
$ p/ U( v: S) {$ Q5 ?3 {- W  [
) o7 M- b) O  l& J; u. ~4。煮的过程中可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
* b: ~2 l% H5 L* L9 t
7 ?& o2 j" P+ F# {. f9 [4 _5、君之说,从这里往后,就一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
1 `$ L* M* W+ k- m  A' U3 G& [0 }4 B" {
这是我煮了5分钟的颜色:
) e# Y6 u& D' j( f) t: Y1 T+ c; i5 O4 T

$ x0 z( _8 v2 ]这是我煮了15分钟的颜色:
' D4 E& c$ ?5 _" b9 B" ], @* e
. ~. h2 x7 Z- W! p+ L! h  T9 w+ b, a; D/ C
这是我煮了25分钟的颜色:3 V( K. Q* F' [, i; ]& b  T

7 }: C9 s1 Y( }( |! q  ]8 V# l
1 I$ W. T; q5 c其实我煮到这个程度,就应该收火了,然后等它凉了后,装入玻璃瓶就大功告成了。可是我看到君之说的要煮40分钟到一个小时,所以,我就加上锅盖,跑去电脑边上网了。等了15分钟后,过来,天哪,已经来不及了!
/ P4 t# p+ C' S  R" b
1 b& h+ `1 x! j8 h在第二天的时候,已经硬成满满一瓶了,后来我又加水,用开水在瓶外热,反正是用了各种的办法,终于把它弄到锅里重新煮了。在煮的过程中,我还吃了好多。呵可。。除了有一点点焦糊的味道,别的还挺正常的。: P  A  H& O: ^& z# R- ]* W# t
! @0 U/ z! D6 e
大家看,这是我最后的成品。
( U+ J# M# h. r4 u; p+ s
$ s2 h9 e. n( O$ w5 ~; u. D; g/ j

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-8 23:01 编辑
' d% M) \& F+ ?! S% e9 Y, _9 s6 C. l; v0 d1 z! B
既然第一次做糖浆做坏了。
4 ?$ z6 _9 i& b& _又不知道把那些熬黑糖浆怎么处理?
- C( Z3 X& l) j2 }可我还得继续做月饼啊!所以,我开始第二次熬糖浆。
  d2 z4 Z" [6 N% Y  l5 d+ J/ y9 t4 A9 J' B& }7 O1 K" e; G! N
这次的方子,用了白糖200克,新鲜柠檬汁25ML。开水182ML。
+ S. C5 p2 `6 z# K7 r1 Y# q
# m9 Y6 |; o  L; z! x- Y6 w, u, P4 u0 Q5 Q" f

; c& {+ ^/ V' X$ U上次做坏了,是用了凉的自来水,所以,这次想做好,我就把水换成了开水。  X' b3 B* k2 o6 ~
. A% t5 X0 t, ^, s9 p  N1 j

9 A+ Z2 l/ Y( v# @, ~: J上次的柠檬是连皮一想榨的。所以这次我就把柠檬皮剥了,希望能取到好的效果吧。; c7 j. W; a) W& E% y0 \0 X/ _% s+ N% l
* R0 r; c5 \" g, T

& O$ v) e3 ^% {" a' y* e25ML柠檬汁
$ G) E( b( a* X/ Z1 y6 W1 z- \+ m8 m
1 s& @$ G/ Y$ M8 T' j4 V5 N" r* N( \
步骤跟一楼的主帖一样。) n2 }5 D& S6 L  t$ y( Y/ e& \
所以,我这里就只上图了。。不讲详细过程了。
, y2 a& c" M5 X9 |4 g5 Z) G% O1 a- G# E* B

, n  ^9 _; r0 \4 K% h$ N

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-12 00:32 编辑 7 @. |) w* m" M& d3 P" \5 X( t. H
# Q) l5 E, R2 e, ~' {- K! i; n
这一层楼来讲讲水果馅的做法。
( Y: {) X$ ^' y我做的是哈密瓜馅。天哪。这个做馅可谓是真的很浪费时间啊!我用了几乎整整一天。
, Z+ z  p! y/ o7 o6 [: w: y3 Q, K5 z: Q$ M, O# T7 k
哈密瓜馅
2 A4 O/ G; _! X8 |6 m/ V2 Y2 E2 u1 ~配料* K( t, }+ |6 F. v
哈密瓜2000克,冬瓜2000克,白糖300克,麦芽糖150克,柠檬汁30ML; T% m+ G6 s3 B% m
8 G3 Z5 y& e+ v/ F5 B/ j: c
先说说配料,哈蜜瓜卖水果的地方和超市都有,现在的市价是1。98元/500克,: j6 y; c; ^# r, p% h* Z/ `
冬瓜在菜市场或超市也都有售,我在铁路局买的是1元/500克。这个买少了,买了1500克左右。
0 m4 z0 V& G8 K& o/ r后来又在家门口的水果超市买了1500克左右,价格竟然比铁路局便宜一倍。0。5元/500克
- e) g. J+ _1 R. R( C$ m麦芽糖就不好买了,我在淘宝上看到过,3。5元/250ML! @/ a, P1 e' ~, q
西安只有两家能搜到,一家是这个价,另一家是4元。# c9 u  A' q6 a2 C( u
我跑去铁路局就是为了买麦芽糖,结果,只有一家有,8 S- {8 G, N" l. j+ }5 |
因为麦芽糖的保持期是12个月,结果,当卖家给我拿出来的时候,我就顺便问了下保质期。竟然悲剧到过期了。: F: |* S6 d2 X3 j3 ?
唉,没有办法,只好在前天早晨一大早,还下着大雨,跑去西一路买了。3元/250ML
. c4 F. W; ^3 I. C
  b# q3 {4 f, I4 p( p  K# l8 P0 A" R/ R

3 l& C' @3 q9 w1 N! Q制作过程+ e8 i- U$ s  |* F: c8 M) o
1、哈密瓜去皮去籽,
* `* ?3 G1 F) G
; N. M* x6 l) J6 c/ _1 w  B: L4 r3 M- e% h8 y9 k3 F9 w6 w
我这个哈密瓜非常的甜,因为哈密瓜都大,就只用了上图这一半,连皮重是2026克。
1 o7 R+ N- p6 _, `; \( P: b+ X5 r, b( d' W, i

- `: D( E% K. W( ]& C3 t6 Z) q在案板上切成尽量小的小丁。说实话,其实我的刀工很不错的。虽然不会做饭。嘻嘻。0 U9 v+ I0 t6 J& s, \, A% N

# s& P: U" h: j( X& D" _0 I/ `  g5 V
将切成丁的哈密瓜包入纱布,用力挤出哈密瓜汁。将挤掉水分的哈密瓜丁放在案板上,用刀剁成蓉。
3 v+ e$ T, P3 f" e; A- ^/ F% z, ^; Z: X
开始挤汁了,我用不了纱布,所以我是用手挤了,一点一点的挤了两遍呢。/ \  V; f! A4 c+ I3 s/ ?1 b8 L
7 c& B. @( E2 J3 T% b+ O3 `
挤出来的汁,这个汁不要丢弃,保存好,一会儿要用它来熬哈密瓜馅呢。% K' p# J9 O$ ]' e( t( Y$ {

0 A/ `4 i' p9 N/ E  l1 j, O这个是挤掉汁后的哈密瓜蓉,我没有再去切。因为我觉得自已本来就切得挺好了。
3 X7 V* R$ C' h5 H; O! X5 X* I* U4 h7 X" A) |" `
挤出来的汁,和挤了汁后的哈密瓜蓉+ I& Y/ Y! F: ~5 h  s; S7 \
! `9 Y' A7 j) p) u
2 M) f& O/ j/ j" }, o

9 D9 E. f( E1 j  ^6 S6 W2、冬瓜去皮去籽后切成小块,在锅里放入可以没过冬瓜的水,煮开后放入冬瓜煮15分钟左右,直到彻底煮熟(冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了)。+ r4 y5 D8 u( C- `- B

5 A- _0 H, B; v8 ]冬瓜我带皮用了2160克。: Y9 B3 Z' ~7 H
+ r! K" i* L$ e- X9 T: t0 C# f

9 C& ~6 L) l2 @% a9 z$ p  W. K9 x煮好的冬瓜冷却后,用纱布包起来,挤掉水分。挤掉水分的冬瓜也放在案板上剁成蓉(挤出的冬瓜水舍去不用)。+ V4 _+ ^! q4 P& q4 B8 l2 x
! E0 c* i6 [6 X1 b5 u2 d; P. V
这是从锅里捞出来的煮好的冬瓜,我用手试着挤了一下水分。0 H! Q$ ?- e/ b
发现水分好大啊。( F7 q2 C1 Y- F0 z# c

' u4 L6 R' k# \+ R: s7 ]8 I; F7 B' m
只好用纱布挤掉水分啦。  c3 L% m" F! Y2 p" q. j# b

3 k$ ]/ H1 t, M7 W6 I$ ^& K' o" g" A. |, ]
把挤掉水分的冬瓜放在案板上用刀切蓉。, _- l0 _/ L' F

) a! {( J5 K7 q: e' N) Y0 j
# R) ~& @7 e, P4 K: Z7 g# I4 y+ n切好成蓉的冬瓜。6 @7 g* X0 B8 ~: Z! D
7 i. ^- W: m( F
- E% I2 r* |1 D
3、锅烧热,倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖( ~! W: i# h3 ?, B, v1 H
% v) X3 K4 Y$ ]% O

8 O; k8 V" x1 K* J/ B8 B. }$ y1 x紧接着倒入麦芽糖,麦芽糖很难舀的。6 l! T; w0 R+ I: B' X0 Z
我用君之的方法,给勺子上沾上水,然后再舀。6 E8 E1 @1 p' h9 M
放入麦芽糖以后就变成黄色的了。; o* w6 T( s( W6 H
9 ^/ w( Q+ |  Z9 V+ R
注意一定要边煮边搅拌,直到糖溶解。) z* _/ U: W* p& \

9 `* b& U) I! G& ~
; p/ k/ A" u( f+ {# u/ e/ r& \8 R把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。$ a9 G# z% i5 I; h! o5 ~" E' ]
5 B% Z0 @0 O+ y# x3 L

  L& E  f# d; U! f用中火慢慢的熬煮,煮的时候多翻炒,以免糊底。
3 c: `, R; z# N3 W- I0 r% `! ?
8 r0 \, S7 u3 w% J) l/ [
( p' ~$ ?, P& l8 P- h/ f1 X炒的过程中,水分会慢慢减少,锅里的馅料越来越稠。1 y9 r$ K! W9 Z/ u' h" z' c! U) e3 a

4 {$ y% S) s+ R! d9 d0 j炒到水分挥发较多的时候,要转小火,不断翻炒," n6 N# g; H4 N' \/ X8 K. L

& i3 E+ X$ r, ~差不多快炒干的时候,加入柠檬汁。呵。我现榨的。
+ }* _8 n$ @4 A9 y$ \% K) S! ~5 R  t2 W& U0 U; ^  D
继续翻炒
% W% _, M" p/ x& b' p# Q1 }& z% G3 _0 [
炒到水分快消失完的时候,哈密瓜馅就做好了。
& P5 J0 w6 m# `5 s: C9 Q7 |
/ U0 |2 _; C- B9 R5 |做好的馅晾凉后备用。
6 u+ r7 k( j( R4 o2 }/ W& p# [1 D& q) i

0 E2 k% j" [( v7 K4 m" N将哈密瓜换成水蜜桃、橙肉等,可以制作其他口味的水果月饼。如果是橙肉做成的香橙馅,则不需要加柠檬汁。6 }. ?5 _/ \. ~) Q6 [: k; g

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-12 01:30 编辑
" z# g, H% L9 w3 A9 G, x) }! j+ _3 W; k
配料$ i0 s0 G% }7 R& ]5 X
饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克
- {5 O; h- p- L6 j8 X哈密瓜馅
5 i- L3 \  t( s% n& v+ e表面刷液:蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
- [  _- n2 ]8 N烤焙:200度,中层,烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水9 H* S/ v) X. h. T3 a- K& y8 H
           然后换175度烤10分钟. U) |& ?5 s# x. X7 M9 Z/ H
        (这里一定要注意,如果你用的烤箱跟别人的烤箱不一样,就得按自己烤箱来。0 d. Y* O4 \, u8 }4 a
千万不敢直接按方子去学。我每次的失败的问题都在这里。大家貌似用长帝烤箱的比较多,
0 A4 E. w2 r1 x- e: k我用的是北欧电器的欧慕N1517好像是这个型号的吧。后来之所以烤的基本能看了,
5 [3 p( z- t! w& z还是我在新浪微博上问了一下北欧电器呢。)9 Q( @6 ^8 h. E! F
7 d' A8 R9 ~& m5 U1 G, |" @* m
1、准备饼皮。
0 d- r3 p. _3 f4 c/ V
' _! ]; @% @" z$ C' o将75ML自制的转化糖浆倒入一个广口盆里,
/ U. W( L& G; X6 y7 E0 s( l9 d- J3 j3 x& r$ O
加入1ML枧水。(枧水是我自制的,碱面和水的比例为1:3,这样制出4G枧水)
# A: t* \: b2 s% p4 N/ a再加入花生油25ML。(我加了29ML,不过发现没有什么差别)
6 n$ y8 f. f% n$ s6 T
8 g0 I3 s" \. u6 O* V3 @为了倒入方便,我还专门去买了1L的小桶花生油,
) u  y5 c: I, w6 d- m- g结果,我每次都要倒多。
" y/ T! q* K) W7 V6 M* @倒了29ML。3 P+ v$ `; H8 z1 `6 n) w% h$ c! |- P& s/ P
$ c" Q$ m& j, J; D4 o) E% s
如果有打蛋器最好了,这个时候可以用打蛋器搅拌均匀。
; |4 o- t+ y( i' B4 Y+ f我没有打蛋器,所以我就用手搅拌了。  X/ q2 D7 n9 H1 @0 _' r

' m+ Y4 h5 h' q: }+ O) c# ?2、筛入100G中筋面粉,搅拌均匀。8 e' R$ h% _0 g/ y8 Y
由于我是第一次和面,天哪,,简直就是太难了。$ m5 O3 W' w; K! H3 k

! {' k& A& C0 v+ e我用的奶粉是宝宝的惠氏3段新包装的奶粉,进口奶源的。0 {' c$ I7 w2 `7 B/ h
呵。惠氏公司给我们递的200克的试用装。
/ ~+ ?# M" e7 ]因为我们喝的是从台湾或新加坡带回来的原装进口的,. b; v; C, B. b- m
所以,我就用这个来做月饼了。嘻
# a9 Z8 y$ f& r1 v3 X
3 O0 I' ~9 F3 e* b" I5 H, S这是5克奶粉( w* o" q5 @* X8 Z1 R7 @- J

; ?$ d# }. C4 F& I0 E筛入5克奶粉。7 L5 H  s- B5 D( R1 o/ T
# ~) n# E* r( \" Z7 a! _7 D* [5 p. @
用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时。
: [- e. l( r# {  K; m
4 P& O; {; [7 R2 F: W3、静置好的面团,分成所需的分量。皮和馅的比例是2:8最好。新手可以做成4:6。
$ ~! @- b8 D" j8 T我做的是3:7。所以我的皮就是每个15克$ g7 n% b+ V4 \, i
1 D. a) p, X; k, F( z
. ~' o. B3 _' [2 q' M8 P
馅也分成所需的分量。我做的是50克的月饼,馅大约分成35克一个。6 v: P$ I# B. K! `& _% r: J
% P5 V/ [  q" V7 B
: T/ F0 j8 r7 J4 t% @
4、手上拍点面粉防粘,取一块饼皮面团放在手上,压扁。放上哈密瓜馅。开始包。
6 ^' K# f5 f" `, \; C) i8 u" ?* T0 P2 t# y9 d" O

6 s# B3 m7 U  a% J6 z: r
- u8 H6 F. A% F' n. H3 @5、能否包出好的,均匀的月饼,包的手法很关键,将面团放在左手虎口位置,用大拇指的大鱼际部位,推面皮。推的过程中转动面团,让面皮慢慢的包裹在馅上。
! C: b, G  M5 k% a+ b0 ^$ i2 T
0 E) r% Y2 G8 c6、面皮在馅上“爬”到一定高度的时候,就要开始收口了。慢慢收口,最后将馅料完全包裹在面皮里。, k' Z# r/ O9 r  u7 l
( G8 y/ H4 S  _) G7 ?
7、包好的月饼皮应该很均匀的包裹在馅上,尽量做到不露馅。如果有个别的地方破了,可以酌情从剩余的月饼皮上揪一块将破的地方补好。
* ?; w7 E- G! A
+ s: Z; x9 S" q8 h8、月饼模具内撒上一些面粉防粘(放入面粉,晃一晃,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出)。把包好的面团放入模具。: H6 l4 W8 A- G( i  v( U( M9 x! Y5 X
+ |" w7 b3 d& p5 P% C" S. L5 d
9、在烤盘上将月饼压成型。依次做好所有的月饼,在月饼表面喷一些水,放入预热好200度的烤箱,烤5分钟,取出来在月饼表面刷一层蛋黄水(侧面不用刷),重新放入烤箱,再烤15分钟左右,直到烤成金黄色即可出炉。出炉的月饼冷却后密封保存,等待2-3天,饼皮回油后再食用。0 q& t, b" L9 ~: v6 K
0 M$ k' u, @( k1 N

& A/ n& h0 K9 F8 O3 M
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去把手机上的照片导一下。。请大家稍做等待。

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等照片哈

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我今天也煮了,也是硬了,又加了一点水,好多了

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雪雪妈妈@xa 发表于 2011-9-8 21:11 ' D, }& q- @% U! u5 ]( a. Q
我今天也煮了,也是硬了,又加了一点水,好多了

& n3 T, w) u$ E9 I嗯。这个我觉得好难掌握啊!

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嘉嘉@妈妈 发表于 2011-9-8 19:34 2 ~, S- ]: C0 s
等照片哈
+ K$ \( M( C1 L; h
汗。。都弄到现在了,还没有弄完呢。
3 S" u* N- m  w# `( M+ U0 E$ Q明天再弄吧。。太累了。

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顶。
" u6 w; Z4 b" k2 i# T( ^真正的水果味, 好辛苦
和妈

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好复杂,看得我怕怕。

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麦芽糖在朱雀批发市场有卖

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毛小小 发表于 2011-9-9 09:51
4 `# h  I- |$ ], z2 p麦芽糖在朱雀批发市场有卖

. X- C/ g/ A: F, {那个地方太远太远了。还是西一路近一些。

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真不错

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辛苦啊,小雪,我想吃蛋挞,哈哈

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真厉害,恭喜成功!明天继续来看~
5 }! o) b6 t- g9 U; C8 G* y幸亏我不吃水果月饼,不然真的好麻烦!

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蓝宝贝@xa 发表于 2011-9-10 23:40 8 h- F% w) b7 I- Y+ W
真厉害,恭喜成功!明天继续来看~
1 F/ T) X' y& b' ~4 ^幸亏我不吃水果月饼,不然真的好麻烦! ...
; _% {* y/ o3 @2 x- M- x* S. R7 N
呵呵。。
, a: y8 ^5 U1 r+ v* _7 I9 M还不错。我弟今天一来,就一连吃了三个。不停的吃。
$ Q3 H( u7 Z* Z7 N2 {吓我一大跳,这么甜的,我平时最多能吃一个了不得了。。。- E" [: \2 t$ g
呵呵。。! S4 J) |0 G. S( U( q* T
聪聪也是,竟然一个直接就吃完了
/ p; x8 V8 M! w0 F" C2 Z不知道这两小男人是不是饿了。?
' n$ E! h) b# t2 ^. s8 K. D0 Q* N9 q& w/ `% J: ^
今天做苏式鲜肉的了,( F1 Q8 B: \' G2 M
唉,受你帖子里一个妈妈的影响,想把月饼烤成像人家那样黄的,,
5 D4 H9 B* Q+ _+ k& g结果,都烤了半个小时了,才只是表皮黄了而已。
2 r" ^* c: o% u; [% Z唉,,,蛋液都烤黑了。
1 n+ v) |3 E' P$ S+ q+ N  J2 W后来才一看,原来。白的就算是烤好了啊。!
" I6 B" |. R1 V( {4 q唉,菜鸟啊,菜鸟!!!
% c3 i2 I* O" @- r* ^9 t
1 v* ]: d/ K) ?( x- a! V0 o# W- R- n不过,哇,我从来没有吃过那么酥的点心。# X5 W1 B+ {! c  ~% M5 R4 [& ~
哈。不说月饼。因为我是第一次吃苏式鲜肉月饼。1 j% P2 v# K7 F+ y* O
以前在上海吃的是跟我自己做的相差甚远。
. u. f8 Y1 ]9 _" k& i哈。。。那个皮啊,要多酥有多酥啊。。。
$ j' G8 }; j/ \8 t* Q% m真是无法形容的好啊!哈哈。。& d  z2 [' T2 X" J( q* r. `7 b
我老公说,皮比肉好吃。/ M+ B; J& K8 q, N  h

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爱哭女孩子 发表于 2011-9-10 22:16
6 @. Q: \% s  l$ @! F辛苦啊,小雪,我想吃蛋挞,哈哈

( d0 [, d; J: m3 U啊。。我不会做啊!汗。。
家和万事兴

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楼主写的好详细,我这人懒,宁肯不吃,也不愿意动手,佩服一个
西安爱猫猫

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贴子够详细~ 过程够复杂~
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菜鸟跟我来,第一次做广式水果月饼(失败无数次终于成功) ...
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