‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 587 |倒序浏览 | 字体: tT
jbaobao

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
蓝田县
街道:
普化镇

Medal No.11

楼主
发表于 2009-2-12 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩4 B# r/ H4 o& _4 j! |

* |; f( X) ]( `( C( p! }32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口4 r2 H1 b' T7 p1 n9 ?
5 d# O( ~1 S, H: k& n
33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩
$ ~+ u4 \+ S% i! {9 U

: X; r( ~( B: P+ B  U% [34、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅
, l/ L% v8 R& Q
. H' q; I# Z1 W' F6 r, f4 b
35、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外
3 F! z& M7 k3 t4 v; [

% @8 w' o7 R6 l; m0 {36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味
3 e* @/ n- a: k4 [/ N8 n

4 J  _7 y% u+ M9 Y, @& f' z37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软, Z- S8 f8 D2 v. d  I! e3 q
! B7 S; g. m" o, {; O! w; \
38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香
/ [7 f& q8 P1 j) `/ K
- F6 f3 E6 M% L  f0 b. m
39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑5 c. M! A  W' n0 e' I1 e& u3 @  N

; V: O* ]( x+ x! x8 m40、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜
/ C& l- c7 {: l) G- C1 q

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

wanwan41.gif

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61940  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-05-26 
地区:
街道:

Medal No.11

学习
‹ 上一主题|下一主题
烹饪中的技巧 4
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部