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23、每日一菜：干煸四季豆

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发表于 2009-2-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
23、每日一菜：干煸四季豆3 }' M, t8 ^6 t/ G) Q2 b" g
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末
1 k# j3 ^+ B7 w4 U* w9 k辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）
' F8 W; P  M# {5 O5 ~2 ?' b; v方法：
, p) h9 L/ d' a; g油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。. c8 B9 }* [6 ^/ d+ c8 r7 Y4 ~
热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。( C0 y* ^  p  ~6 c* w0 Y: F0 x
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用
5 F7 h" Y+ [3 Z) C2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。
! H9 C( j" W% y& i提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！
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