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23、每日一菜：干煸四季豆

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发表于 2009-2-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
23、每日一菜：干煸四季豆. I" S; g1 _2 y/ C) ]9 S. D
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末
' p, B5 \4 z7 n8 g; L辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）# j9 u$ r7 N' H5 X) ~/ Q' d
方法：- C' E9 w5 D3 c6 K
油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。
( N( A* X$ c5 S$ e) \8 x- d, g- G热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。, I1 _! p7 ?; l
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用" f# U$ l, e4 t; _; s5 f# _# O
2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。
5 [+ l8 ^5 t. w+ y  Z3 H提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！
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