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23、每日一菜：干煸四季豆

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jbaobao
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发表于 2009-2-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
23、每日一菜：干煸四季豆8 m# x6 k& `& H# b+ U4 t! ?
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末
  z- W; _' y! |* u( a" Z% }; ^$ q辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）' ]# T/ H3 z& {4 n5 O0 o% p# @
方法：4 V; M& [3 d/ O3 U2 D: k  A5 F
油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。1 M! i# l0 s! b+ X7 P8 z, e2 k
热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。
/ C! `# e% n+ D8 n/ C) n热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用
6 ~7 t7 f7 z: _+ n4 k  G2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。- y7 I2 U4 J: F4 w/ x5 x( p
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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