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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”( g% }6 d. M- @& d' I+ L' n
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:" ~, v$ |+ `! E4 m
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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$ F8 e: V, k) J, s% O! k! V' c8 l2 k唉~~9 b' f) i) Y0 \% f0 Q# `6 z& u: L
/ c7 L3 l9 B7 U0 ^怎么办呢?
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' r& l9 Z: d- I& t' ^* j6 j8 j2 t重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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) @2 ~( e8 |+ f" J7 w: ]3 Q5 q看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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4 r( E$ a! {: f: r7 s9 g猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!); @1 r- h; u( d: @
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4 m0 T% H* q! F8 {7 [. B糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油! ^6 b) v$ Y8 i& B0 P$ o2 A
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还需要5 g; ^' A2 k7 h1 n
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粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小), Z. Q2 P, |! |
2.
4 U& Z5 m3 U4 w! p w; W7 }从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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( t7 T& A5 ]8 _* Q; t舀一勺糯米
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3 p- C7 F7 ^2 W: J# g放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上
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0 c# o+ \: |# A. T从侧边再压一个边下来# i/ a( J* h# s
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把最后的部分压折下来
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. ?) U N" d8 d3 @# r; q将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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@, o2 f, Z/ _* u, L" E2 _包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。$ h( g# C* t) _( x6 B* s
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. m! W9 Q$ \- H( k大功告成!!9 Z, A& P- {5 l8 `
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美味的粽子就这样诞生啦 !!
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