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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”8 `3 E* O. {* R- e

# I( q+ C! i9 i1 u8 O/ [我逗她,“就是粽子节啊!”
# d: f1 I% F  }" x7 O
: a& {: N* g" U这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:( f! S  A9 H+ v# X
% S1 R; G7 s0 D' L
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”" K8 B; R2 M0 q
$ ]' c4 d* w  C. `. I4 F
唉~~
: q: m' `+ R8 B! @- k  `. _/ C* F$ W" X  n2 m
怎么办呢?
1 o" e7 r) K2 Y) Z  K; \% Z$ B7 T' i; f
重来没有做过哦?
, f& ~& m9 g+ D% l  l7 P* V8 I- u3 Q, T6 H: O  |& _: j
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
  G' R7 `  ?% ]1 g0 j: t
2 ~' |" @" n  K连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
# a& k& z- Z& T9 {, C, j& I- M  M7 N/ ?
先来个成品照哈!
4 @: J* l6 O0 N- g& r/ y( o& H1 r; k# [+ c3 Y8 C. s% W/ ]

7 ]6 g2 \. i/ w! P7 u9 M* A0 j! u: M( U4 ^1 ]) l) _# u
- u3 ]# v% K9 D+ L

! y7 K. g3 M% J3 p' O1 L看上去还不错吧?
; h, N2 T" v# g3 G+ [* k5 B; w9 O8 S0 v. G  m4 w
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
1 c& m/ v5 c( b! E( V3 u# f8 n# z! J* j7 w! t
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2 f8 Q( @+ x# M1 Z

- r% K" W* c) u" Z  Q  D$ e  ]; ~3 Z$ l* }3 m
) j* J- C1 B9 J. v( ?% K
" m/ M3 ]; U3 h: ?* J5 r! P
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)6 h7 u- ]4 U, \" C+ i$ z. X" N4 p

5 v; n  n, _2 d3 K+ Z0 y1 {3 F0 q5 Z' N; [, @+ g  u

- `3 m$ Z" z! }( S* l" n
; a- f5 r9 u# u1 ]+ y糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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. r. ^0 }6 m* _6 X% t, b+ T9 }7 U( s5 h: a
) B: T, z' R  m* c
3 r8 J0 s/ V: R5 A7 f( I
5 L' N/ o3 L6 {3 j* V0 J% T3 @
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油2 ^1 ?7 x' t3 l$ G/ e3 [- o) R  ]& {

$ ]" j7 H4 A' L4 J
5 k$ b4 P8 K, e  n( d$ ]" M5 K2 n0 ~, ]- \# Q
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) u$ Q; i- i/ V9 w9 ~6 X" ?) G: ^! _
! ^5 ~7 w) c  D' _; x! H5 w

# |1 W; d& c0 Y  |; u  ]+ w0 M$ Z" P$ i8 w+ k* Q

2 U$ u/ t& a* z6 {8 I
5 @# M! J3 @# y( _4 D" Y) y0 J# B# X9 x; H3 m% t. o5 j

3 P% C& I6 m7 |5 \$ B6 m8 O. `& I. j1.+ S- ~& m0 T3 F% ^8 J
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)( ]: C' M" ^/ D1 h) H; z
2.  d8 W1 s" o1 ~6 C8 S6 f) T
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
. M/ ]: V3 ?. }& ?; f* n" _3.# z6 p+ E/ d6 {  z
舀一勺糯米
! P, y: G5 y6 w3 U" y5 \3 ~4.) p# c2 M5 x' y
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
* r2 }. T. q" P5.! D' q: ]" J) {! v
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
' `/ H8 Y7 l  e+ h9 X6.- v# V. d+ ~, a) h: o  I
折下一边压在米上2 ?- c; Z$ l* N% c8 k- a
7., x7 V/ C5 e1 t; R0 ?
从侧边再压一个边下来1 w% u7 t# ?3 B8 G  T+ C
8.; e2 u+ L4 B& h, ~, l; d6 [5 m9 }! @: V0 m
把最后的部分压折下来
( P/ {/ A( U8 D( U  X% E9.
2 e! _( x, a# L7 g9 w将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
8 Z: O* |3 Z: X3 s4 X# `10./ X- I, F* z3 a. H' ~2 T
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
- t/ |6 p8 n' K5 y
: }) c" f# W! C0 F0 x& p3 H6 W5 |8 @* F- F% {
大功告成!!' ^; l, }  @6 I; {& O
, G4 u( R4 `1 G( D, E
7 u! {3 D* v  W- ?1 [; B- y/ G
美味的粽子就这样诞生啦 !!
  A! E( N, b5 k
) E  I' X* D! C0 H; K( U

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又是一个巧手妈妈
% p$ \) P  a/ Q4 s! \虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
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嘻嘻!
丫丫妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 5 _7 a4 t3 t! P9 l
巧手:wanwan79: :wanwan79:
2 L$ m/ R8 ?* m* Q8 v
$ P6 N$ h' E8 U% H; J
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
( c" E$ h4 r# X# F& d/ x俺要吃肉的

% j1 C# x  |& V/ i5 \( E6 t
. \" P' U+ F3 ], ~; b* F# Z里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
1 I6 u3 ]0 A; J# ?  z8 O强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
$ ^+ S4 G5 L) o$ d# K: Z/ ?

6 G5 A2 [7 r3 X$ c2 O呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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