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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”8 `3 E* O. {* R- e
# I( q+ C! i9 i1 u8 O/ [我逗她,“就是粽子节啊!”
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: a& {: N* g" U这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:( f! S A9 H+ v# X
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”" K8 B; R2 M0 q
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唉~~
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怎么办呢?
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重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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2 ~' |" @" n K连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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! y7 K. g3 M% J3 p' O1 L看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)6 h7 u- ]4 U, \" C+ i$ z. X" N4 p
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; a- f5 r9 u# u1 ]+ y糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油2 ^1 ?7 x' t3 l$ G/ e3 [- o) R ]& {
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粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)( ]: C' M" ^/ D1 h) H; z
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上2 ?- c; Z$ l* N% c8 k- a
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从侧边再压一个边下来1 w% u7 t# ?3 B8 G T+ C
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把最后的部分压折下来
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2 e! _( x, a# L7 g9 w将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!' ^; l, } @6 I; {& O
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美味的粽子就这样诞生啦 !!
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