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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”1 o% A. R+ t+ `/ v7 ~
; ~& ]8 @6 e# e) X0 }2 T2 T$ {
我逗她,“就是粽子节啊!”4 M8 w% Q; j+ y$ K" Z6 @* L% ^
) y- ^* R( X( {2 g' K+ D
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:, \% t" k4 j7 V# ~$ n& r
- h# P1 N7 V8 h: m$ e
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”& p, @% w) v7 P4 ^2 Q7 Q8 a  l
( q5 m/ a4 a* q. Q$ n( E
唉~~
5 x! O8 Q& k+ s( b8 \: f2 d! l5 V4 I1 _5 W
怎么办呢?, Z$ U; B0 M/ M# v: p8 H
( _  m. v5 f' A1 Q
重来没有做过哦?' [  K1 ]! P! t" _$ ^$ \

  v! R, [% W& x( h% n忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
3 g/ t5 X& \" Y6 z! Y& p
. K2 i4 }9 Q% a5 U. b8 n7 d  f9 r连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!% u" i% R- a( `' v

$ f8 ]$ M! D4 e5 L先来个成品照哈!
& }' H+ m: ^6 L! C7 i3 I
. U9 E! p4 M& t$ Q0 Z- A1 ?: v
- Y* ]0 g* Y0 s+ q" f5 x
. S9 A  T" b% m. j" W6 i. y7 y( {$ G3 F; \

# {& }' H+ S5 U: x. m看上去还不错吧?' A+ L) h' R2 N- \) o
2 E0 w9 H6 t7 t$ o- y  t& d( f! L
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
5 G/ h" U6 I  l: `0 a. Z, g
7 S; c' p6 q' v+ A5 V
' A# g! Q7 j7 A
; m! p/ b' x, h# }8 v
; J8 P6 o6 g! k! C) [  B# N# z! ]: V8 L

  r0 e9 a& ?1 f6 g) X. U& [' d& l
. K- [- l8 d* u/ y3 H9 W7 y. x* e猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)/ @4 \$ Z: ~5 B, K( S
" L" a/ E" `1 k

5 x( f) b8 p0 b" D6 f/ g) b' R+ M$ c/ O9 |& Y: B/ N0 m1 R9 c7 R" D

" M( x+ d" Q. \0 C糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨% Y/ G6 q. c8 T/ k. B: \
$ ?2 I" ?6 u) w2 n" O

; {+ n  ~; N9 E* k. m
7 H. A5 c+ }) a; B
" O- Q2 d+ O7 ~' |! o+ @( B  Z
! k  ~* u  l9 m0 {( N' ]. V加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
/ }7 C2 x; L! t- v7 F( [3 u) ], i

' J$ m7 b, u) w% ]4 H3 z2 g9 b( W6 H

) E. d- P% ^5 _& o& X; u
1 H9 l- e/ k# f% p$ d4 {+ J还需要' r% Y) _2 ?. q/ m1 R0 ?
4 L$ M$ t9 o) O* q6 b; W) |, T
6 a1 \+ l) m7 y$ s- f/ W/ w
% F% k3 K$ ~: T& I

+ I6 z$ Q* Y1 }; p( m" W# B% y! e# n6 F" u0 k

' M% K4 o+ |, t+ q8 ^7 ]8 x; [" f. r& ]6 S& J5 `' W

5 F. y3 t* g5 u+ b( M( D9 E0 P7 b$ v1 s4 D$ V) D
1.- p4 Y% J6 ?* `& m
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
- V; X+ L2 E/ c/ C& \2.
, R, y5 }" ~; n- R0 d从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形/ Y" B' h% I! }3 I- c8 m  q  _
3.
5 H2 @' y% O; v" X1 W. p$ \舀一勺糯米7 ^8 g2 F4 J. H- Y# M) q
4.
) b$ L- g* ?- L  `5 x放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
3 ~& `, T! F2 L( ?: R* B3 K5.
. R& M  U  \( V. R( }* f再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)' q: V) `8 L- ]+ v7 ]2 u
6.& `  x. ^5 E2 J0 a( `2 y
折下一边压在米上: x5 @: @6 ^" U
7.. _4 Z7 I. Q# E4 d7 ?8 z" ~, @6 W
从侧边再压一个边下来
. E0 d( M( |. D: _" ?' |8.9 _$ Q2 ^8 T1 ]4 m# S
把最后的部分压折下来
9 ]# a, P& I" \. p1 f( u9.' r7 [1 f1 N; h( b$ b
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
6 F. a0 V" j3 l$ C8 V10.
# z$ |& z$ A& l5 i$ f) E6 v包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
$ o# |7 B! U. ]0 s  O) z8 e5 E4 w6 ^
1 f& v5 [1 n7 r, j, x2 Y
大功告成!!
, D8 V; @1 }( C9 J# ^& F% w. M
8 u; O9 Y' ?6 n, [( ^2 e; D9 A7 L" S* k" q. p0 Y; Y
美味的粽子就这样诞生啦 !!8 q/ w9 ^, H% L" D

# ^$ K  P5 j3 X+ N  ?7 p

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又是一个巧手妈妈9 C' x' ~" |7 d
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
! W- d+ M0 c( M9 x" A% t; E0 r巧手:wanwan79: :wanwan79:
4 T5 `5 ?" k3 T

4 W" v: ]3 E. P  c8 h# h) r7 ?; _谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
5 V0 W5 u- T  ?# v8 X6 F俺要吃肉的
; Q+ X# G# I+ r; X

% i* p! B# Y8 }里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 ' ?) B9 l7 N' [! X& p$ t2 k; ~
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

3 Y' y- W5 g4 r& w: r5 ^/ M, ^* f; w# n% n& C5 I  u" h, q4 f+ t
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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