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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”( g% }6 d. M- @& d' I+ L' n
6 B/ [; R3 i. W: o" W; u  v$ o
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:" ~, v$ |+ `! E4 m
3 T& P5 a$ t8 q" j$ Y
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
# A0 H$ r1 W# [! \
$ F8 e: V, k) J, s% O! k! V' c8 l2 k唉~~9 b' f) i) Y0 \% f0 Q# `6 z& u: L

/ c7 L3 l9 B7 U0 ^怎么办呢?
4 m; N! ]1 i8 v$ N, T( _
' r& l9 Z: d- I& t' ^* j6 j8 j2 t重来没有做过哦?
0 S- @1 W5 X8 Q) Q$ h/ m# U% o6 m: S4 i
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
& Y) r2 `1 U) a4 c. l. E# ?' D' i8 W# m- {1 f* b7 r3 n: Z+ f) G
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
6 W' @) S. X) F  K5 n0 h) q1 d+ i1 t" z6 n
先来个成品照哈!
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) r3 v' k0 C; O( x* z$ E* f7 l. p
1 }6 O2 [1 v9 [3 m  p0 `  t3 I1 ^

) f, y0 {9 T3 g9 Y" m- O7 i
) @2 ~( e8 |+ f" J7 w: ]3 Q5 q看上去还不错吧?
% d4 o: C& J9 O" V! j0 Q, Y" Y) U, K7 p' o
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
9 o. S% T! q  B3 o
* E+ t7 A0 ?0 v# J' D1 `  p
- N' R: j5 b* y* C3 |+ ~& M9 {5 Y" M1 G) G; j5 ^6 B! \, ?

. K, q3 |9 Y4 u5 S6 a% R  K6 {$ q6 y2 N
" u4 d5 t9 ^; c$ n5 s

4 r( E$ a! {: f: r7 s9 g猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!); @1 r- h; u( d: @
  _* z5 m* o2 K
7 X0 ^' d6 K$ G! s

0 z- C' t& B2 O0 K* Z2 ~
4 m0 T% H* q! F8 {7 [. B糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
  v; X, R4 F- D0 U" E) u, u+ v: M8 f$ Z, k9 |1 b
9 t; ?3 Y2 n! J2 `  m% I6 v

% a5 z6 @: e7 x# h. j3 O# o4 o& ^0 W( S+ [+ k4 T3 T
$ H  i( B, L2 u4 _
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油! ^6 b) v$ Y8 i& B0 P$ o2 A

; y& v0 `, S2 {0 W4 r# |0 W
- M# o& ^/ f. v: J& @1 o; y" X$ A0 A: x, s" H( h, Q; e- d
5 W1 x& j1 C4 n; P1 ^% _
, ^4 x0 U4 V$ x! w2 B
还需要5 g; ^' A2 k7 h1 n

3 A" D) H% c9 q+ R3 E- M
1 M4 D1 _4 V, F% x! i1 n9 [
- G# Y! [2 k+ K+ ?0 ?( [# t7 _) a# ], S7 l/ M% M1 {8 b
, u1 u2 @! F0 W; ~1 S- i" d

  v& z2 z4 \* Q5 d" j
8 F7 i& y! |. }. s. K% w, h4 \: J3 Y; ]: ^/ U7 y

6 }- E1 E* c3 w" c+ @' G1.! C+ }  p$ Q, N6 X9 N* N& V
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小), Z. Q2 P, |! |
2.
4 U& Z5 m3 U4 w! p  w; W7 }从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
' l7 ~3 x- f0 s9 T- ]! ?. g6 H3.
( t7 T& A5 ]8 _* Q; t舀一勺糯米
3 R/ `; R! }# h# ^7 u1 w; H4.
3 p- C7 F7 ^2 W: J# g放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
, n- g" x, c3 m4 o/ H6 E' x5.7 j! i. t# y/ \0 s% Q- |: m1 `
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
" b1 [6 O. `8 h- m6.. A0 x) D( ?  ?6 o5 ^5 p8 P1 K
折下一边压在米上
4 }# E! d6 ^$ S' n6 ?" F7 ~7.
0 c# o+ \: |# A. T从侧边再压一个边下来# i/ a( J* h# s
8.2 k* j$ P$ C8 e9 k1 D
把最后的部分压折下来
* K2 m, y- B' b" ~8 [9.
. ?) U  N" d8 d3 @# r; q将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
9 p' R* m7 p% s& H10.
  @, o2 f, Z/ _* u, L" E2 _包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。$ h( g# C* t) _( x6 B* s
- ]/ w+ k$ h' l7 ?) M! o

. m! W9 Q$ \- H( k大功告成!!9 Z, A& P- {5 l8 `
0 _$ t1 Q# x" ^7 X7 `2 K! S
8 `3 T: B8 N0 [/ i
美味的粽子就这样诞生啦 !!
( u% q- w3 t2 O7 a& M; ]9 {% y! i: N

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又是一个巧手妈妈3 c6 [+ Q2 @5 y9 W
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

上初中

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

高中毕业

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

初中毕业

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Medal No.11

羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

大学毕业

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
! B. R5 d' C; N1 b: Q, u) }巧手:wanwan79: :wanwan79:
  s" y0 j6 e- P* P: n5 ~4 L
+ p& W9 L) l5 Z- u- W- I& r7 A
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 6 r7 `& X7 o8 p3 j8 W2 `
俺要吃肉的

* \! J* d) I3 g' X) h$ M- |" b* A9 [% s( T- j7 t
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
& j$ X% y. g' b, ^* d& l7 _: O强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
" P* D- E2 I5 b( @# b( F8 N

; w  `3 u5 ^+ [0 I! M0 w" D呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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