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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”/ R) {& c9 l  G& H4 I0 b
( k9 N) l4 U+ F$ ^2 L
我逗她,“就是粽子节啊!”
5 q  b, W* `3 O5 [3 t
" ~0 ]1 m7 ?# k2 Y/ h/ Q这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
" N4 E, l9 j" d6 A+ P9 i! l6 \  f  U! T$ l
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”9 L6 ^% c$ M1 n* E) a
; S# F6 F0 w( M
唉~~
0 c( V& f+ w6 E, C9 u+ N$ t% C1 P" u; n4 |5 }: r7 W
怎么办呢?
; h5 C: p% i; k5 z  @) ?7 s
/ p! o  f2 I2 Y: f5 w重来没有做过哦?4 D" V2 i* ]( x

& @" U2 {) }+ a; Z忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
( J1 {4 `' u' H8 m, I, J- K& {; B. @) K* h" d9 N7 B
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
8 b9 g& d, l7 U: @3 k6 V& z: u+ y: `
先来个成品照哈!8 g% ?$ y6 a( Z3 v7 M
) z( F5 V8 Z$ d, O6 ^

) w4 N* ?4 v+ G  g, J% l. h# x9 x* e7 _/ z5 ~! J

, e& L' L* }, U7 x$ P/ {, W
2 A& q! {, B3 m' \" R看上去还不错吧?: Y% [# a/ O; \  H, e; ~7 X

% M' C' k4 @7 e  B2 F买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
$ A/ `8 q! U! [8 P% N: f4 s  u
" F! F. F5 |& g! \2 M+ Q1 {! x$ W2 B* b8 K" l

! h) _, w6 y% G: s% J7 `% B' ~4 D  Y% r

+ D8 I2 n: K% e1 i5 c. g# R, \  S
: k: |) l2 S& V0 Q8 T
0 E$ e/ }% V/ `$ W猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)1 t5 H) e1 `- c5 P% f0 ?' `

* Z+ F9 M  _- q1 \" y9 I: \
( X! y% P9 \- I: L4 i- X3 L9 [  d5 o
: X% J. I1 t+ l- j, l
' o7 L  M& `+ r% V. H" d9 W糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨4 i" O' H+ `/ v3 D+ b* z
) k! |! o2 N7 b7 g& [7 @, `& s/ u$ z
, P) H! P: M7 R1 x# `
5 I) t- W+ |: a, P

# n7 n* c- ^0 V: H, c
$ B* ]9 @+ ~$ L* }  ~+ l加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油. g- R2 p8 c( }/ p! R) S9 ^

# I3 B( u+ C0 y- U& ?8 S& C, V. R  r* V

+ X6 P& h3 I: M3 r- t4 g2 B7 k" P* j0 H% W7 a

( k+ N0 P; _) R/ ~# [  l2 H/ }还需要# K- n& f# t+ g" W* R; u7 q

" {1 L2 H  Q! V- J5 x5 |  ^4 D# D& `- S1 A9 g. V

+ i" a" y. \! {
5 P0 A/ G3 I, ]  M! E% k
, C4 n" E3 o$ c/ G3 S+ h5 T5 C0 w4 c( {

4 Q! T% J0 a4 a
, e" T( {0 u2 \! t! P, _; Y, I8 `1 u" c, W( h
1.
- O9 U: E5 Y3 ^- c2 a+ ^粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
# L$ i& o: P8 V2.
6 {1 N3 o0 S' r1 c8 U3 W/ \6 x" v9 o从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形) p8 ^, `2 O" H! R/ I( o
3.5 I+ W2 ^- L: g. W
舀一勺糯米, ?9 o$ e" I8 V& W  r7 Y
4.
: A0 s" A  M3 z! m8 Y放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子# p& [1 z4 Y: y0 }" i/ f) t
5.# x/ o0 e3 j& c7 C$ V6 ?) H
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离). F8 |* ~" S( |$ P" Q3 M: `
6.2 d& @4 Q( S( w) {1 F5 E
折下一边压在米上
; b: E! a9 w( C& t; ^  G7.
4 X% ~; A1 y/ g从侧边再压一个边下来$ p( M3 C3 A$ Z
8./ d& v6 k* A) h  |; \: K
把最后的部分压折下来
* Y5 N$ m3 k: o0 Q# C' ^4 x" R9.
+ ?+ W( I, j& [/ h2 b' \将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。; D) h: i7 t7 [
10.. R: s. `6 `* x6 i, y) F* ^
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
* t3 x1 o* C" O  F* C9 W
* j6 |. z/ R, e$ {. m" Y
* V: S! |% W# S  X" g3 y$ K6 w# i9 F大功告成!!
' B1 Z. I$ B( u+ [# ?
, T; j6 T; Z- a+ S0 [6 C$ l$ Q3 q3 g7 I) k" f6 z/ r
美味的粽子就这样诞生啦 !!" Z! Y3 o! ?( f* O

' _# [$ B' l) s+ t# I+ {$ U% p

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又是一个巧手妈妈. r, D* G" |9 T" k4 }  d& X& w1 r
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 & `7 c$ B3 n0 E8 Z1 [: G& u+ E
巧手:wanwan79: :wanwan79:
& F9 d( T) |" X* ?$ ^! g8 Z

0 \+ K. [# U5 @& F谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
- `2 g6 x3 c3 }1 G俺要吃肉的
/ n+ o0 Y5 I- `, v
0 Z4 ^, M! U6 {: y3 x, p3 Z! a2 J
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表   C5 [' y- C. B, J
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
) p- |! C# R0 j9 s0 \1 D
6 q1 ]. w4 h+ V
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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