- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
 
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
4 C9 b6 S H) n/ v1 V% M. P- Y3 p 好久没有吃过山药了，+ I3 j% @2 H1 y! U: U
只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧，! u+ j) W5 C7 G4 u& G
恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒！
$ X) F: ]8 ?$ w 为了支持妈网的活动，
/ w1 t* p/ s/ O 今天就做一次山药吧，5 L3 X) L! C S8 T1 l# f
带上一次性手套操作，好多了。) E, x9 M* ^" ~ R; i
8 I% j! n9 b1 |; s2 G' z4 C$ U1 d. f+ I: Y! Q" |' i
今天的主要原料：山药 （买山药时，向摊主说明想煲一个汤，再炒一个山药，摊主向我建议买了2个品种的山药，大家看看下面的图片，能分清哪个是煲汤的？哪个是炒菜的吗？）/ o9 _: a' [/ S
( ]9 T2 T7 n- l' C6 b6 h一、山药炖猪蹄：
8 T3 t2 \. i' N; M8 t- n原料：山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。8 b# d+ ~# M* U/ T+ M f
做法：1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。) ?6 V, T% [# R& J& h
2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒，用高压锅炖30分钟（因为中午小妞儿要回家吃饭，时间太紧，就用高压锅了）
$ A, Z! U9 ^/ P- Q/ C, }: H' a 3、等高压锅汽跑完，打开锅，放入山药，开火至上汽，即可关火。/ D$ L {( F& e. i5 p% S
4 Z: c7 c8 X) Q; j* G6 s0 Y
/ Y2 w7 r& f9 ]5 P
哈哈！2种山药，一种切滚刀块炖汤，一种切片炒菜。（不知为什么，炒菜的山药放置一会儿，颜色变黑了，而且炒出来以后，也是越放越黑？ 而煲汤的山药就不变颜色呢？）
, _7 O2 U$ Q. m4 V1 W$ A5 D, M0 O* G9 W' ?/ Z
( l1 ^) T6 [0 R8 e( D
) H0 t; n* a9 s, E' C( a" @+ L4 Z9 g0 Y
, X, l( X6 {$ p4 b
山药炖猪蹄好喽！现盛出来一点儿看看，还不错！' K, c' C1 G1 g5 u4 D
再加点儿汤盛满，撒上香菜，美很！2 p2 E; _9 s% C E
因为放了小红花生米，汤色有点儿红哦。
' I k2 R8 @, l3 _8 M9 e
$ \! k: k$ r9 w
1 h6 m& l' E, G# v( R# g7 Z# g/ W$ S' J" h" v8 `
二、清炒山药：/ U6 a& k" U: L: e; B) d+ ~
% L- u/ Y! i/ l
! E1 I( m% ^9 R三、五香饼、萝卜丝饼 （在煲汤的时候，我又烙了3张饼，2张五香的，1张萝卜丝饼）
) V8 x) [! N6 N+ W% W$ l! ]7 I1 w n: {* v& W- V1 ]' A
6 i; L4 L7 E$ _0 O1 u4 P9 A
0 Z( \' T# J4 ?4 Q1 J, u$ N/ y
/ h/ n3 k5 k+ M7 Q 2 M3 X. S4 k4 Y( u( Y
中午就我和小妞儿吃饭，一菜一汤、一荤一素，
; R; Z# B. O7 [6 e$ k) h: k. d 还有诱人的萝卜丝饼哦……
* F( B% I9 [" K) S: T! i% n6 {/ ^$ @% j
; l& g1 Z) X3 u' m6 I
|
-
总评分: 经验值 + 99
金币 + 88
查看全部评分
|
发表于 2012-10-20 22:51
。
