- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
, W# j, c, G2 i) A8 P9 `: V: x 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。 c& m7 _- t6 v7 F8 V
做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
0 Y# k) T; w" Z6 p5 _& E; B X0 z 2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。5 ], C; \! Q4 l3 a* ~' R
3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。: w5 q8 c9 G# \$ V: h9 V
4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
1 W2 O- a! \& N& X3 W! Y 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。. f. p( c3 z- {! d8 L4 }
2 K9 l" N4 f7 e2 ^) b
' T% A0 O- Y/ N9 j
" \! h/ N0 V; M1 W. d9 R
% Y: n. s. V; D/ w g TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。1 C$ _7 ?9 h8 y+ }2 r! p, E$ \) Z
% @8 d: V6 [ r) X0 N) n6 a
* ]7 B! }$ m& y- @) ?
. A* a6 G3 d3 O7 m
1 D2 G+ c0 j" a! V- Z% } 4 Y5 I, l+ Z+ N! K9 [* A6 `
& b. K0 |4 y+ ^+ g
8 W2 ~7 j. g" a' J
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-16 17:39
