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其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
8 |) {& E' w- \+ E 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
" C% R# L. w( b! u1 M% G# t% ? 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
, i9 P: O2 B% a" q; u9 a6 c" D3 `. \ 2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
6 ?4 E2 R, O4 ]5 p2 \ 3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。0 c3 M+ q# w H8 z
4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
5 H* U9 {) B' j: x 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。2 b2 m& Q# ]+ O
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TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。
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发表于 2012-3-16 17:39
