- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
$ n* Q$ W2 r. C5 q 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
$ W$ V8 a) C! i0 W) ] 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
- h+ R2 Y1 a2 n% X# H0 ? 2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。# |9 n0 R% W" T( m: T0 @( v
3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
) g1 X: X! o5 d" Z: k 4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
3 G- O5 b& t7 ~/ v 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。
. G/ p* W `5 j! t- K8 D7 m3 a: F) n4 g& ?* I: E5 P
8 j3 Z5 x j1 g
5 u5 {" g' Y+ k/ \* G- D# B7 h) Y* U , B' R+ e- g ]6 C% k* X% D
TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。) l3 S3 {' g1 P+ ?( X% ^
' M# Z9 U: l! q0 E 1 r& I* R3 S; m6 y- \5 q
3 e" d1 e; w. S
% C5 S Z, v8 s! u m . s4 C: N' d [# q2 R* @
" u8 Z X9 F8 y2 T M$ \ * i0 p" C; K) e) |4 A/ C
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-16 17:39
