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年底在外面吃饭的时候特别多，难得在家想吃点清淡的舒服的，就选择了煮面，想了半天决定做碗海鲜面，其实从前也没有做过，但是从网上搜了搜教程，应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜，我想应该首选海鲜和河鲜吧，然后再配以地上的鲜味，笋和香菇，起到鲜上加鲜的作用。9 ?9 J" @+ b( ^: q- o# s+ e9 }
/ c" Z) ?+ a0 A) u市场上买来的虾和蛤蜊
& R* B( h; F( n
J$ l5 y5 X! x4 w0 M3 h, t' ~4 s活虾活蛤蜊，到家虾都蹬腿儿了- N, }0 y* F4 x) ^ Q. b5 f, Z8 @
+ n' @" j9 d, L
备料：笋子、面条、青菜# n! y# D5 ]2 v* q1 a1 @
) I. p; q L$ @
备料切丁，香菇是泡的干香菇，忘记拍照了
) V L+ V; ]5 }
& b* j1 K5 m1 A2 R0 }蒜和姜切片备用，我不喜欢吃葱，所以没放葱。& [! Y4 \( N' J- O
: J: C, \; p. E; K* W3 B青菜先焯水，放在碗里备用
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下锅了，哈哈，一锅炖。4 b4 c5 b) o2 t6 Q" r0 L
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出锅，看起来还不错，能吃。反正味道也好着呢，自满一下。嘿嘿9 \' ?5 v, {8 ?
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发表于 2011-12-27 15:16
