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年底在外面吃饭的时候特别多，难得在家想吃点清淡的舒服的，就选择了煮面，想了半天决定做碗海鲜面，其实从前也没有做过，但是从网上搜了搜教程，应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜，我想应该首选海鲜和河鲜吧，然后再配以地上的鲜味，笋和香菇，起到鲜上加鲜的作用。
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5 t& B N3 [* s& A市场上买来的虾和蛤蜊
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, s: e* ^3 o* w( ~活虾活蛤蜊，到家虾都蹬腿儿了
- I1 K& a6 T, Z4 W: q5 L6 O1 c
: n1 ?. o/ p3 N8 |备料：笋子、面条、青菜
; t* {% U# Y; p
! r: z2 S0 y% X3 k5 k0 r3 S0 O备料切丁，香菇是泡的干香菇，忘记拍照了1 @7 @1 |% ?+ O* R8 Z9 ^) i
0 h' V# h+ }3 i K, |蒜和姜切片备用，我不喜欢吃葱，所以没放葱。
. T1 S. d, r, T: v7 T, Y0 k
1 X' L" F3 | i7 ]9 Z青菜先焯水，放在碗里备用% W8 R& V; d7 q. j# i& Z
0 r- U* X8 v! R9 M4 S下锅了，哈哈，一锅炖。
; Y; v$ z! Z" W/ X- j
; F/ U( g1 z8 X4 i, Z出锅，看起来还不错，能吃。反正味道也好着呢，自满一下。嘿嘿4 B$ ]1 i& U6 A
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发表于 2011-12-27 15:16
