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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
8 A# R0 Q! s2 O) @3 r% U! }
2 p7 B$ r! F: u# r2 u市场上买来的虾和蛤蜊$ n1 D3 t# b! i- i. g- s' h- E
# b9 e9 D) t0 T/ d
活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了
0 I% _9 V( G; L1 f
4 C$ t) [% F6 A! N9 D备料:笋子、面条、青菜
, L/ _1 t4 X# P$ Y+ I! b0 v. X
3 c5 E$ t" I& }2 r* j+ I备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了2 o2 `, J3 [: i S8 A( D
x$ w, P' L( N6 D! D: A4 Y蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。2 l' v6 t1 L4 F8 V. w* y' S% n
+ G# q: ~8 m& P2 O: ^
青菜先焯水,放在碗里备用
_; q. z5 t( x! n, {) w9 c8 k) _" B1 y3 d) _
下锅了,哈哈,一锅炖。9 |) D& b0 ~+ d5 k5 v; ?
2 N: t* c3 O7 j+ e出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿
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