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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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; d" j& P% R1 L9 k, L市场上买来的虾和蛤蜊
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: Q# D0 U5 m, S0 F* r2 m8 V# }活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了
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2 S- a0 C2 }0 D8 z. T6 m备料:笋子、面条、青菜7 B4 \* _$ j8 \/ |
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备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了
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4 ~2 D$ w+ B2 c' q( s) x蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。; o# g( y' o) g- o5 c$ w( C
. J% X) z5 O( |% L& B青菜先焯水,放在碗里备用9 X5 o7 g8 K5 i. }
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下锅了,哈哈,一锅炖。
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( q' V6 X' N/ ?4 i出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿
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