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年底在外面吃饭的时候特别多,难得在家想吃点清淡的舒服的,就选择了煮面,想了半天决定做碗海鲜面,其实从前也没有做过,但是从网上搜了搜教程,应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜,我想应该首选海鲜和河鲜吧,然后再配以地上的鲜味,笋和香菇,起到鲜上加鲜的作用。
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市场上买来的虾和蛤蜊4 {* `. Q/ i2 M1 H, G7 n) K7 w
& h: l8 V4 a8 Y) L3 z! x7 @活虾活蛤蜊,到家虾都蹬腿儿了
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& G1 Y% J5 ]' b/ j$ P备料:笋子、面条、青菜
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& {% @1 {0 A2 Y; V5 c: Q备料切丁,香菇是泡的干香菇,忘记拍照了) m) d# D) y/ b2 ?& b
5 L$ y* J8 B1 M' X5 P* P, t蒜和姜切片备用,我不喜欢吃葱,所以没放葱。4 [( H/ ~ Q' q$ n3 Q
5 w: @+ j, B: g# ]青菜先焯水,放在碗里备用
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; I( {2 d" `8 j7 C下锅了,哈哈,一锅炖。
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出锅,看起来还不错,能吃。反正味道也好着呢,自满一下。嘿嘿6 ]9 J# F9 _: z, q# m
2 G/ Y; G1 [; n8 a; [! ?
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