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年底在外面吃饭的时候特别多，难得在家想吃点清淡的舒服的，就选择了煮面，想了半天决定做碗海鲜面，其实从前也没有做过，但是从网上搜了搜教程，应该不会差到哪里去啊。自己就琢磨怎么能突出鲜，我想应该首选海鲜和河鲜吧，然后再配以地上的鲜味，笋和香菇，起到鲜上加鲜的作用。6 c$ n2 m0 u4 }6 q# e* y# ^& x0 d
0 j/ s* e j* y+ P, I% J y, J市场上买来的虾和蛤蜊
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* C) ?- G1 q* v) s; v" N活虾活蛤蜊，到家虾都蹬腿儿了
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备料：笋子、面条、青菜
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5 N1 A8 r" F6 r7 D% }备料切丁，香菇是泡的干香菇，忘记拍照了
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; G) v. U2 J+ H7 o5 x6 c) l: Q; n4 o蒜和姜切片备用，我不喜欢吃葱，所以没放葱。. j/ x4 o; U+ x1 P! y7 S
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青菜先焯水，放在碗里备用# a. E! v# n# b
7 y3 I4 \' n1 Q+ V7 l下锅了，哈哈，一锅炖。
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出锅，看起来还不错，能吃。反正味道也好着呢，自满一下。嘿嘿7 u$ d# O3 e2 D# F$ h2 V& {
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发表于 2011-12-27 15:16
