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$ O$ M9 u4 Z4 z8 I! p7 X' o$ j 沙参玉竹煲老鸭汤8 h; U1 \& J" J) `7 H! P
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
?) v9 t2 T. }制作步奏:) r) n2 a) i$ ^% Y0 t" V( m
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
' T4 D \/ \4 \2 L2 m2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。6 P( t* S4 a b' o& ^% {
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
7 |5 k0 a9 x2 K8 m/ x1 d出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。2 ?( V. m' }- ^& J
罗汉果白菜干汤
! o9 R/ o( d0 j备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
- ` u v0 r9 Y" Y" d0 a7 w制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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