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3 ]: ?, N# B5 t4 O# t
沙参玉竹煲老鸭汤 j) L n% {" N9 E: L
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
7 \8 y* S( Q# C. O1 V+ K0 q6 P9 ^制作步奏:
; k. h* L/ {' D& G2 B1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
" \) w( ]7 X4 Y' a5 ~0 c1 g) f2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
% J% e' D. ~' i" \0 B* d8 M$ F3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。% ^8 Z6 R6 T1 z0 s1 W$ q" r
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。: g; U1 |6 r+ i3 t
罗汉果白菜干汤
+ `$ L- ]0 {1 I( V备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
9 J! v, g+ N: Y0 @4 [制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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