本帖最后由 宝贝小猪xa 于 2012-9-6 12:21 编辑 5 O! B8 g$ k7 J8 l# s1 w
+ w0 B! E/ O( ?3 q% S Y2 C这个是刚做的拿来晒 因为我很喜欢吃手撕包菜 刚好有同事开了饭馆 请的厨师也是四川的 我们去吃了 感觉味道非常好 我就问问了她的秘诀 主要就是耗油加蒸鱼豉油 做出来真的跟饭店一个味道。 # K% j# @1 [7 ]: N0 \ K9 R
材料：包菜 耗油 蒸鱼豉油 海米 蒜 干红辣椒等
2 g1 z: p! y( L! ~4 }步骤： 1.准备包菜一个 撕成片 洗干净 ) b5 k: |/ l2 P3 {5 Z
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, l4 e+ w1 m2 l; [2.海米提前用开水泡一下
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3.准备开炒
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4.先倒油 放蒜 干红辣椒 * D4 b) K. t P) A j* X
$ E0 k& w! D" S- j* Q5 ]5.倒入手撕包菜 搅拌好 加海米 2 I7 n+ I& t* ^ M
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6.倒入蚝油 继续搅拌 倒点蒸鱼豉油 2 p! } ?1 X/ V1 K/ I7 y
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7.搅拌好 放点海米水 加鸡精 出锅
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8.装盘 . t5 g" _2 W0 i3 B' }" n, v e
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甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族,你说有没有营业价值呢？
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发表于 2012-9-6 12:17
