本帖最后由 宝贝小猪xa 于 2012-9-6 12:21 编辑
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1 K1 v3 n7 ~* |+ h8 j% F; x) L这个是刚做的拿来晒 因为我很喜欢吃手撕包菜 刚好有同事开了饭馆 请的厨师也是四川的 我们去吃了 感觉味道非常好 我就问问了她的秘诀 主要就是耗油加蒸鱼豉油 做出来真的跟饭店一个味道。 . V" a' ]" b' a' |7 x/ @
材料：包菜 耗油 蒸鱼豉油 海米 蒜 干红辣椒等, T1 p/ v: u" E; u
步骤： 1.准备包菜一个 撕成片 洗干净
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1 x' E, ?1 Y7 q# R1 Z6 b2.海米提前用开水泡一下 + J! T* Z+ ~! @" {+ T( E y
+ O9 [2 W8 N6 Q% L: @) @3.准备开炒
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4.先倒油 放蒜 干红辣椒
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9 x: K! @7 L$ N% S: `) D# w5 [5.倒入手撕包菜 搅拌好 加海米
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+ r' n4 M, t# a/ U2 t0 Y- q6.倒入蚝油 继续搅拌 倒点蒸鱼豉油
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7.搅拌好 放点海米水 加鸡精 出锅 B T! i9 |; N5 Z' d% E
1 w0 {8 f7 r3 x8.装盘 ) I0 L1 A7 h, u8 T" e H6 C
6 A+ [# P) T) w甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族,你说有没有营业价值呢？
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发表于 2012-9-6 12:17
