本帖最后由 宝贝小猪xa 于 2012-9-6 12:21 编辑
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# X6 r0 m9 I9 U, N2 ^3 [1 P这个是刚做的拿来晒 因为我很喜欢吃手撕包菜 刚好有同事开了饭馆 请的厨师也是四川的 我们去吃了 感觉味道非常好 我就问问了她的秘诀 主要就是耗油加蒸鱼豉油 做出来真的跟饭店一个味道。 ) m5 u, y( `% u
材料：包菜 耗油 蒸鱼豉油 海米 蒜 干红辣椒等
6 g" Y8 g, d9 A0 k) G7 b$ H步骤： 1.准备包菜一个 撕成片 洗干净
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* n- u5 b% v; R7 M% y2.海米提前用开水泡一下
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* `% n# h! x2 W- o! |5 u% i3.准备开炒
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4.先倒油 放蒜 干红辣椒 + A( \1 ]0 ?7 J; t
+ C* ~4 C4 s2 t% \5.倒入手撕包菜 搅拌好 加海米 3 {% ~ l2 P" ^$ g, q9 t
$ b( w: l9 `; E5 x. O6.倒入蚝油 继续搅拌 倒点蒸鱼豉油
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# J# v# Z# A2 q7.搅拌好 放点海米水 加鸡精 出锅 + g* s, L: l2 [ j: a6 X; @* ^8 q- o
% _9 f3 d9 J7 C" n G B8.装盘
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+ h7 @" W' O: P1 |" m, L+ d$ _甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族,你说有没有营业价值呢？ , E1 k" W* W ?8 |; r
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发表于 2012-9-6 12:17
