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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
: n3 U9 H6 [1 n3 |" A4 ^
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！) l2 X) A: G$ ]7 V8 r6 q
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
6 T% x6 V6 J$ `$ p% `) U5 [http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
$ v! e) t) V! {" Q3 {0 V
  Z4 D  x8 n* f3 O; H" u
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。6 e  B$ V, B9 s! J! X
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
/ x% `6 s% @  y8 T
8 ~% ~( c9 u8 V( L, x# W
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 $ b* u$ o3 C( C5 K7 x$ A3 z
. n( ^$ }7 T8 [; a) s
准备食材
  R. J4 P2 I( [( |+ @有什么放什么4 r- x+ F" D! g* @
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
9 x3 a3 f4 z& a/ C0 x8 _
, G8 N# Y9 |& K+ m
$ U! R, B, @% P& u3 l) U# g: S1 s
% ]1 O* f& v- O# J7 f糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
' q% ^; o1 u& A, k7 @7 w* S7 g- z" f. r1 ~& }+ e3 T7 {$ u
泡好后的糯米换个大碗装
: ~6 E! Q/ b; ]7 V( Y; x4 G3 d  b9 O) H. g/ @1 {) y& n
入蒸锅了，加大约米一倍的水
  b( m( e# d# r  a0 h% _: S
9 w* U9 H  p- ^6 x陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的  V3 R  y- _2 l) ]

% `3 t2 A5 O: \- w% A8 O另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些& h6 e- c3 C8 C- {  R- E8 c0 b, h
* ^; M3 p$ E  Z1 e( M/ b- \

5 z) ~4 w% O5 t- H9 s% Z
6 a; K2 y6 w9 C( n$ C
; R- `9 q# g$ u6 I2 d( ?  ]; ^8 V& | 9 [+ O2 k+ f+ y# W3 g

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 . w! Z- H+ d4 a- S; w: \3 c6 G0 J8 q
6 D: z) g/ ^8 b' n
糯米和莲子分别先蒸好# v0 b/ \- H  Z4 R0 I; R

3 L  E3 w  C( b: I( X! ~- B4 I2 s- s趁热把糯米里面加入白糖搅均6 x- I1 p: g) S+ g" k

; Z7 U; i$ X6 z$ c, p # [4 m# l( M$ m* Q* T; h5 W

9 i1 u; U6 L0 d& M 5 [9 ~5 H  _* t6 S2 M
摆好的碗，是不是很热闹呀
5 o  ]3 x. L3 J) P7 _
. n# o6 G! N- [) P0 p. B, \把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平7 L, R- }2 U" c7 S0 u' X7 D" W
: {7 H  C$ I( ~6 A6 H1 k

: `8 U+ f& v5 A: b- x, d
! Q  H0 i0 L  s+ z" k然后继续上锅蒸半个小时4 U6 D! f: l/ ~/ v
出锅了0 c' S4 N' J# M: a
9 D' }' S: L6 C
+ i6 P5 `0 d  `  ~

# {( a) i6 a" L: y" R拿个盘子扣上面
6 B. ?  {# h( T+ k4 e) P
* U: j, y( f$ O9 n! q- M; Q+ L2 H* @
! q6 z$ ]! i6 |6 k3 a7 T8 y) q翻过来
- P2 x9 m0 w, ]; }: W$ Z# M- m8 I, O" C0 F

" H; N, j+ f$ _8 j; D2 B& Y) Q去掉碗; q& b# [, H( e' P
% ]% g$ X+ o6 @- l9 G
怎么样，这个形还不错吧7 o$ `0 b4 \" i1 `
4 s4 O7 o' y* r  d
取一小锅加入冰糖
: \2 e$ n+ V- r0 C
& Q7 u; |: L' h# s. |2 w溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿: j2 V! k5 p: g& E
浇在八宝饭上- U# }$ u4 D# u: K

  r! G0 D/ b3 b* H: q6 l, m% o; B
6 K, v- J. j  B大功告成# s8 U6 v+ Y' G- |# ]+ }6 q
( S+ c4 }" H+ v3 _: d5 X

  j, E; m/ Q7 Y- a) V0 j& i% a' _5 J# J4 ?' A2 w& g& A" l' K

$ ~. }; ~: z) j5 V" E/ A2 w
( a2 N9 L9 I; W4 t6 j, ]( n/ ~. ^
' i5 r# i7 }$ Q2 T* N' B6 K 8 j0 W) W' H& h' [2 v! K

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
1 |' t/ {; Z) }5 L7 ^0 u  q
) F! o7 z( L8 b7 W3 j, F# o这次蒸得不多
1 O7 O& @& a9 M! n; x准备这几天再蒸一次
* `- S8 \' [  L! p3 }( y然后可以放冰箱里冻起来
# ?9 _% s/ k' _: V9 J! w想吃的时候拿出来热一下( f  z4 Y  h" h! j, j( A
浇个汁子就好了
: e' x! b8 h3 v4 _2 u! k! B八宝饭真得很应景
9 z! t+ z- [& Z2 M看起来热热闹闹红红火火. L& `5 y. m- F3 I4 D! L( Q
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
/ A, F0 i& |. `' V) {

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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6#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
馨馨妈

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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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爱心活力豆
1  
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2008-12-04 
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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子: w$ Y# a8 g( T! N! b2 X' w4 \& P

' b3 Z) x. S5 }过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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西关街道
14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子" ~( L0 G2 Y5 r8 x, e" ]
3 `/ ^) K$ ~2 Q  n" e
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子' r! {( h+ W/ ^; T; k2 R

" w$ w0 E. S+ V过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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碑林区　　
18#
发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2008-09-05 
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新城区
街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

点评

颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
1 U1 V3 ?2 G% S. A" S% l; w准备这几天再蒸一次/ L) {. J$ v' D; N( z  w) J+ u
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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