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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 , s2 }5 ?- F1 S( W9 t
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！/ t7 l. _+ P/ p+ ]; D# r  I
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
/ z. J' \0 r1 L: }1 U; Ghttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
2 c3 I- E% Z5 m# F

; D3 r0 @& e4 N5 H1 X+ Z八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。+ v; o% ?/ |8 W
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！+ r( H! C! A: Q. x
2 T0 X1 k4 g+ `4 L

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
$ @' n6 h' p# x) Y$ D) X" x
8 l8 u1 D) P% E) A9 ?6 O准备食材$ h% O0 v; X+ o$ ~
有什么放什么
& H7 }+ \: @* H花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮9 T! V3 l9 Y# Z9 M
# b0 G$ T- d4 }1 E  |$ _8 t4 L

' X: X3 _, B) u! p1 D) \1 S1 ~
. o8 z$ a  M& @糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
7 ^8 [$ U9 R( H# ?2 d5 I) m/ B  x) Q  m$ O9 A8 _. |
泡好后的糯米换个大碗装7 Z- G  B: v6 T; V4 ?; s& k9 X2 _7 H! v

. z' t" B0 z! j入蒸锅了，加大约米一倍的水& y5 M$ ]& @5 d' N/ S" f# E0 j
- P( g0 Y( B) j! C7 `/ t" A4 U( s- i
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
$ }" r" L9 {( F+ ~8 A9 f
. O( D. l1 A9 C. T) l9 G4 ]另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些" n! R0 U' q9 Q* R) o9 A
% k3 ~! D% A, p9 T. _4 m. [

$ e3 H7 D* `, c7 C" ^5 a# H+ t   w7 t1 L! B5 g4 \6 e

# r3 E: O1 R2 t6 ?4 r
5 L/ c* N( s! ?% h; _
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 . g9 y3 }; h: e8 `

5 V4 P" w6 q4 k: l. B/ O5 ^2 c+ M* I糯米和莲子分别先蒸好) P* F/ F/ `3 u' _# r* W, N

! e9 h+ n9 e& J$ x+ a6 O趁热把糯米里面加入白糖搅均
! p# `1 ]$ V8 R; O- W9 I* }6 ~# k4 W" N2 r9 |5 p
0 w6 q  n5 q; ?8 a' [

9 u! Q: C! F) F, s - U0 {  X# G0 I
摆好的碗，是不是很热闹呀0 r7 h7 g: s% f' R1 [  s1 f$ X
. e1 r. v5 a: o
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
3 o* ]5 Y7 p7 B9 l# W  y  ?5 W
9 T& A6 S! ]5 @7 Q4 j
- T5 w5 e8 p  k; k$ Y8 Y' z/ J! ~5 j5 n' s* @  {3 p
然后继续上锅蒸半个小时6 A9 ?/ }  X! e* |- k% y0 C
出锅了
0 T% r. u  F( G4 e3 O% E
! |" z, j/ q  ~3 F
+ M) V' ~7 H9 B: Z# T/ T! D- s * K; }% y- C- h4 \3 P
拿个盘子扣上面/ k  C: U8 U2 }7 C

4 D4 q7 c( J, t  f: w0 g
5 _% B; U4 i* Q& B! f翻过来% L# l4 X/ s9 m, u$ g
& y& y& G/ }. |, F9 _4 b( g
" q$ L9 D  s3 T  {) {
去掉碗4 n* |+ X5 }/ H" ^
) X2 y$ {" l+ t, |$ J' D
怎么样，这个形还不错吧
& Y0 ]" q$ C2 F4 ]. o
6 R  Z4 H- t8 l3 W取一小锅加入冰糖, O- v( A# v8 @, [; W7 e( W
! L& e" H& F6 Y4 n( Q$ l
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
" n* l) ^$ L( d( E. a. a浇在八宝饭上. V" q8 h4 o  s( j  T. N! z

- q; k. j4 ?& {- [5 O& y, I
, ~9 R. ^. h* j7 ?, A6 X6 v大功告成
1 Z6 N5 p1 d7 Q+ `; k5 ~* d$ A9 f# k2 S2 J- O, L& I9 n

' J! h- x: l6 O* }8 M4 y+ Z/ ~
- v" Z6 Y3 y9 d- [
, b7 D- o6 b/ V7 n) `5 k
, ~8 k* h% V* ~
' r5 i; R& ~/ C
! Z" |( k4 @" `

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 1 p  n. ^. a$ E. k: v
* l# Y7 W: W, q
这次蒸得不多
" O! w# M1 x1 E8 s) D准备这几天再蒸一次& |1 p! r) u& x) D# G
然后可以放冰箱里冻起来1 P: {# Y0 X! `7 q, x
想吃的时候拿出来热一下9 |! [! s; a8 j7 s; I9 \! T& f4 }# ~
浇个汁子就好了
) N! ~; s2 \4 g4 C# F9 E* E* U八宝饭真得很应景
+ \4 d# p9 e6 r; z; k- m( P看起来热热闹闹红红火火0 R8 T9 |8 ?: A1 w. W( K9 `0 \
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！+ U$ T& J/ V# [- U$ S; V

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
1 _2 W" G7 r! a1 ?0 Z6 p2 c+ ]9 P
5 n/ j" Z7 i1 H2 Z" {3 I4 ^( O过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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1501  
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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 N; R/ m8 _. p& G2 b0 p
* ^/ ?/ T$ {( D0 K" ~
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# f8 _! B% |" c9 E
/ c0 G+ {6 F5 `9 Y, o+ \7 ~0 p" o6 u
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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1  
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碑林区　　
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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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2008-09-05 
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
0 T% f& Q9 S" I* N2 C准备这几天再蒸一次' `: z  ]1 e3 X5 E6 \
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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