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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
" A9 [* x1 a7 `' W' q. V9 G1 n% H/ H
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
' _4 T. `8 y1 G- p: J  I详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
. V+ E$ m% g% F: {6 ]- dhttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
* W& `. A3 L6 N5 ^+ _

  k% ]6 I- N* h: E7 {) Z1 S八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。9 d4 I+ t4 t9 l9 K" H
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
% w6 c+ ^; z! P" I0 L; e3 ?3 B
" D" W# Q8 T* r) a  J8 F
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
8 E9 P8 ~, H6 o6 u
8 ]$ {" V) H* }6 w% y4 C. x' F准备食材
, |& p1 A$ Q* x; h有什么放什么9 ]1 v# R4 n8 I3 i+ A
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮7 G7 w$ R7 V% y6 O& A/ D0 e! b' i; F, ?

* P. @# L$ S0 I' A1 Z8 X
- n0 o. t3 S# c  T# H& z" N- f
9 H+ S" n! Y: x* j5 c糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时: P/ E9 U6 G- g* a8 e( e* E0 A4 t
7 t4 @% r5 B8 k
泡好后的糯米换个大碗装4 l% ^. @  N+ F' w
& `) b6 U0 O5 N  F4 ~8 r
入蒸锅了，加大约米一倍的水
" z$ @2 L. e* p: U$ C3 X7 W% {9 |+ r$ ~$ j' L' R
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
* _7 s* X1 S' {
3 A" s) J9 G, o. Q; g' p另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些$ W; q+ \( R% F) {) f& @

; g9 E5 j; h& p+ T4 y
) r) ^. L2 B# A) C( Q  e+ |! t
8 p( m0 ?, P( W/ o
4 @0 N, g! s" L/ A; g . `) g, A: ?+ W4 x) a

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
0 F4 S2 W  d- ^$ x5 H  T  ]: `& J3 H7 o) w5 C
糯米和莲子分别先蒸好
! l# _3 p9 f. `( M" L- I6 K8 n; g& w
趁热把糯米里面加入白糖搅均- W4 p3 y  Z1 ?0 y, @

; g  E$ j* j( _1 T4 H) T1 x6 u
3 G7 }1 B7 \" q/ B, _4 z1 s  S3 }0 Z

) H! O: {4 Z& T) R7 i摆好的碗，是不是很热闹呀
2 i+ e1 [  J+ A5 @6 k
; Q7 {1 z: O2 B/ S  X1 t8 K/ Q把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
8 F  @5 J; [. |. g' I. N" \5 Y" \! J& n6 c/ C- g
1 a- Q2 i4 d) k1 j  ]5 G
2 F9 ^* ~6 g; T0 _; t; O4 {$ h( V
然后继续上锅蒸半个小时# t7 I, C" Y8 X2 O" ?3 u2 L" [/ w
出锅了, j5 m& K3 }7 ?
. }! B  x; Y; }9 Z6 }' w5 d

; z1 P! s! R- n1 {
( s3 s# n; I1 [% ]拿个盘子扣上面) A6 S8 R- ?$ I0 S( r, k& ]- k$ x

( ]7 M0 a- v2 u) M, ` - a! u/ T5 I% K) a6 y
翻过来' y# \+ g. s1 y2 k% m7 z7 S
& F( g4 J- A* d* O

$ a9 y1 ~* A: b! Z& K去掉碗8 a  C# }) E7 `: c0 I$ @

8 O2 W, Y2 H. w, w- s4 H  s怎么样，这个形还不错吧
" y$ ]: N% p3 Z9 K+ {& l+ I9 g! ^9 }, N0 s
取一小锅加入冰糖
! Y; ?0 h9 J* t  K8 |* r, o3 I# p1 S( z  H' l
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿3 N3 B! H- H0 Y% y# A4 V
浇在八宝饭上5 U! z4 b& E) t
7 B! h" k; f( c+ e

/ D2 B0 n1 h+ S: `% @大功告成, w0 C4 Z( E* Z' u( K9 {$ F+ M" f

/ E9 l3 J9 P% u- {( M% |; d4 J/ T 2 u3 ]. P/ z& }9 \. y& L/ j3 Q
/ `* [/ W. y. N5 Q: A
' _& A$ W/ ~; s5 _2 n5 [1 v

" \  {/ T- g4 P8 H* [" ~' [& [  \  V( U; ?

! t: n6 q7 |# A

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
3 z) ^. j5 K' l  H# r' X3 m, D1 w# m6 V* \/ T" z$ J
这次蒸得不多
6 Z* X9 M$ P" N6 D- I准备这几天再蒸一次
1 }. y9 m3 ^! K6 ~; U& U) O然后可以放冰箱里冻起来2 B9 E1 g$ T9 H( G5 y( L4 Q
想吃的时候拿出来热一下
7 {! h4 Y+ z+ Q! r0 D浇个汁子就好了
, g  V: e. B) F( q+ V八宝饭真得很应景
: k+ h" T5 ]) K3 o看起来热热闹闹红红火火
5 F, U, _3 k( J: L祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！& \0 ~4 m- M2 i) m6 m! m* h

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

12#
发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子& M3 K3 E6 i% x

3 g8 x$ A+ t/ O3 t. V) P8 q8 F5 n过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; O$ E1 r9 e8 `1 K  e5 k! H' R. e  {9 @

* P8 D& I7 b( i+ B( l4 d/ R  S# U好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# }; v, M' S* T
, @2 y1 T" P* m  e) c
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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18#
发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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2008-09-05 
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多# }* u2 U. m0 |( N( I; t  ]
准备这几天再蒸一次9 F+ C4 L8 O0 a+ j; r! b( V3 a. ^
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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