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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 + F/ v" t8 [. G  {! j
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
) o$ D4 t, o6 C' u* j3 x$ S. `详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
8 f/ q* ]+ n" Q# U& ]5 jhttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

3 v: c' z1 N5 x1 ]  W
: _4 E; S! l$ b2 {/ ^八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
+ a- `/ m# n3 \/ n很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！2 e3 S8 a% Y& Y: f8 [. w- |
% r+ ?1 l& l/ w6 C  k9 j- J$ {+ G

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
2 }- S- [* I4 e# r# v+ Q, m: G8 s5 [7 B  V: W. ]; F
准备食材
9 p8 ?6 |+ Q& J: t' [有什么放什么
1 W( m8 S' E; u, o; g2 u6 W/ [花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
& S: Q; ~  H0 G9 c% k) c5 B
5 o7 F+ f9 [, |* L. _( I
7 {$ D4 @5 o  Z6 @- T1 A7 K" K
  N6 Z" Q9 F6 q' R0 A糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
" ?1 e/ ~% L- K$ A
2 X1 W8 i# a+ o$ o2 O* p  V泡好后的糯米换个大碗装
: O4 y  q* l( |5 u! ^" o! W6 j1 L3 t) B& c8 M
入蒸锅了，加大约米一倍的水
  _# l3 {/ r; m! U1 y4 O3 ~6 {
6 {% V! I9 k* B9 Z. O+ K陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
9 W# I4 c  s; P9 h( E9 W+ R, \/ `* m
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些0 J2 ~( n3 |# c6 n

4 j' N! {2 w" g% A% B& n5 y   O" s6 |9 t$ @1 n* E0 \4 n

; M- {1 w  _! K/ U# R8 i7 u8 w # Q9 C, \* s, C8 P

8 d, E( q% t; D, B
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 6 c8 U) e! C% ]( C% R

' b& ]( A: I& w" \糯米和莲子分别先蒸好4 m% }5 v( U& h7 P/ H
8 j  b7 F$ f3 E, i4 h, C- w4 x' ]& ^
趁热把糯米里面加入白糖搅均' B. v- Z1 D1 c. U

& ~3 Z9 N1 x4 W) B  Z" V+ j4 `1 |$ q: t " A' j7 H( D0 _" C! N* B

; r/ g" L" ?2 y# f0 o
2 m, A) j7 X% s摆好的碗，是不是很热闹呀" l, v$ k, a$ X8 C
6 D. D" {& m, `% w7 G
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平$ [7 `+ l" g. q9 Z" ~: p4 T3 W
7 J6 E; @$ j8 }# C4 Z

6 f1 z" i) ^/ Y7 l! G
: Q+ F; {3 o  \8 F然后继续上锅蒸半个小时
" t4 c! F5 I, w出锅了. f* a! {7 O( ?8 a( a! M8 X) p  ]

, N0 L6 f7 |4 q2 _5 x6 G& T9 f6 }! G6 ~, k7 M, {
% Z  o+ N/ ~9 Y
拿个盘子扣上面
$ }( O9 ^  ]! {7 q4 y* t7 V$ J4 L4 n5 w( P' ?# [

7 P& X! Z9 N+ b2 L) {/ Z翻过来
: t! W8 h. I" |/ a* T- @  B/ u  r9 c# z0 P
+ |$ P2 z  R* m+ V
去掉碗  `9 L; c7 q# x- H- }# p- \+ k

9 [5 _4 {# }; L' _( e怎么样，这个形还不错吧/ b4 C" A2 B: V/ ~7 A
5 _2 t5 b' }3 h6 r: @! [8 x7 f6 `$ s( ]
取一小锅加入冰糖' p2 q( x  _2 K6 a. A7 r  ]
* A6 Q  a2 O( z
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
  d9 A/ e" C1 T5 ~! X: S3 v浇在八宝饭上
: |! K. T0 [4 g4 z2 a# L1 m
* X2 F' F7 D; H: ?' x, t4 k) J! w& C" A* v. R
大功告成% n2 W+ O* C2 m2 Z. Z4 u

1 q. Q+ p% H, }' U( d: G
4 z0 q" ^; n7 h: Z& p$ |# ]3 @# [+ H4 u4 C  g% u. ~! V; G

3 S( c0 Z9 J/ w
; D& {- E' R7 x
. |8 W3 ]4 ]* W4 n
, _( {6 X5 g& Y

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
: n& E, |1 e2 {- ~/ `
$ g! o+ q4 X3 T& s7 X这次蒸得不多
$ u6 ?- M; M: m+ K  S+ H准备这几天再蒸一次5 W% M4 F% {; u+ h- b
然后可以放冰箱里冻起来6 ^8 W% M% i7 C4 n( E. Q/ Z: h- Z1 A
想吃的时候拿出来热一下
5 x; ]- q$ B, R0 m: |浇个汁子就好了9 z7 C# Z# K! O
八宝饭真得很应景1 C1 j) u0 V6 I3 @8 |
看起来热热闹闹红红火火
4 b9 l  }+ i  X3 c祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
* g  m- O! A, l  P  z0 X

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 S6 ^. Y' u9 A2 c9 Z4 `, M. ^: q8 @5 `' G7 _& S. i! e. a
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子" x4 u7 ^' s" i( r
( Y+ h# ?3 w" Z  E  s* _
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ D4 p4 d& ^4 Z' j. d  B0 {; t) w

6 x% s/ o& `- `/ k$ r; }4 J3 i& u* u过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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2008-09-05 
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
. f$ e% {0 v1 h! B准备这几天再蒸一次
" P( z2 S, b5 ?" r然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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