【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 * H# L) W% P$ J9 ]

恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
8 {' c$ @0 r! @/ E4 g$ b详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！5 b: i; N; i" T V* A) j/ \3 ]$ |
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

% Q3 o d" N( B: y% p
6 P: k1 \8 c1 h7 k
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 09:37 编辑
4 X+ t& X' i1 ]$ L* I  K/ G" h* p
准备食材
有什么放什么' l$ X  F, _; }- c9 r2 p
花生莲子大枣蜜枣葡萄干枸杞桂圆陈皮

0 h0 a; X1 Z0 q2 c& F- s7 \; j$ F
4 a, C- Z2 {& r, [# R
糯米泡上四个小时，花生莲子陈皮大枣也泡上一个小时
0 c9 }; r/ {1 `7 }
泡好后的糯米换个大碗装8 U' A, q  t0 U+ s

入蒸锅了，加大约米一倍的水* T4 P8 M) R& {  d3 W2 E; L
* x: B7 t8 @, p0 u1 f
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的

另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些$ X" t1 s; [5 M2 y) h
, U* W5 G8 m' _# Y3 z9 _" t
* k. }, ?" {9 c1 V9 ?

9 i1 Z* c9 H1 J# ]
( R4 I  U  \) }9 b  d

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 09:55 编辑 5 L( i+ r5 [7 H) t

糯米和莲子分别先蒸好

趁热把糯米里面加入白糖搅均9 q9 T: Y" f5 g* E) ~% E
% `9 v7 W. E) D2 d1 z$ H( A8 ?

7 O1 d% D: b8 F

摆好的碗，是不是很热闹呀
) l8 z5 H1 x( j+ o4 g8 V5 P, }- E
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平+ T% c, ~7 V& R* e: e

: n4 F3 i5 @# U2 L' S, X& B! F

然后继续上锅蒸半个小时
出锅了
% D: R: A& f3 o$ |6 ?- j

拿个盘子扣上面  h/ J7 @$ `6 o! l  H

6 d: U8 S$ ^+ l& B# Y
翻过来
! q$ z9 W2 J6 n- t% _

去掉碗
- m$ G. f" o' D
怎么样，这个形还不错吧' ~3 P4 s1 X, z( K* i

取一小锅加入冰糖
4 `3 K2 J- s* I4 u6 ?
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
浇在八宝饭上5 h4 i0 N' b% m/ J  }) @6 U

大功告成  X  S5 l/ u6 @3 i- e( m  M- a2 A. f

- P/ K7 j. U5 i% C' T4 S8 j
+ |: `; X, Q( e. ^0 S; T: S- ?& F/ W: P
" _' X# E. o4 a# s$ |

8 h$ v9 D5 b/ Q1 i! L

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我是木木妈口水~~~ 发表于 2013-2-3 19:04

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-1-31 10:00 编辑
' O" u8 B( H1 V2 x" I  j
这次蒸得不多/ E$ `* I5 Z, ^, ]: q
准备这几天再蒸一次  }" r# Y. m- \. L3 n& c
然后可以放冰箱里冻起来
想吃的时候拿出来热一下+ g; Y8 W2 L7 I
浇个汁子就好了
八宝饭真得很应景0 D# t2 U  F4 t, P0 `
看起来热热闹闹红红火火
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！" V. j  f( O6 }* X7 l9 F* m; w

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叶子轩妈妈厉害哦！做的花样越来越多了~ 发表于 2013-1-31 16:57

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啊。学习了。

嘿嘿多谢亲，有空也试试哦

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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6^#

发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊

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颖澜澜嘿嘿～我也爱发表于 2013-1-31 10:30

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果果妈咪

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7^#

发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢

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Medal No.11

8^#

发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，好吃啊。

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊

嘿嘿～我也爱

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幼儿园大班

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，支持一下

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颖澜澜嘿嘿谢谢发表于 2013-1-31 11:37

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，支持一下

嘿嘿谢谢

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可乐妈

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12^#

发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜哎哟亲，太过奖了～发表于 2013-1-31 13:38

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子0 T W* Q4 [ b8 X) h
" \" x, r' A2 D. Q' V% Y6 \
过年可以来一个

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颖澜澜是哦，应景又好吃呢发表于 2013-1-31 13:53

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幼儿园大班

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14^#

发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子" L* |" K, `4 W

好看又好吃！学习了！

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

哎哟亲，太过奖了～

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好甜

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颖澜澜呵呵是哦发表于 2013-2-4 23:43

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馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子7 f/ B7 p U. O8 k

: s: G& G" N, B* Y; S) q过年可以来一个

是哦，应景又好吃呢

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嘟嘟妈妈8059

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街道:: 碑林区

18^#

发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚好早上也做了

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颖澜澜哈，有空多来厨房版晒哦发表于 2013-2-4 23:44

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爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2008-09-05
地区:: 新城区
街道:: 新城区

19^#

发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜试试吧，自己做的放心发表于 2013-2-4 23:44

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20^#

发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这次蒸得不多
: Y! X4 B9 b1 J3 ]# |6 Q准备这几天再蒸一次# q! O7 A U% d' v" G
然后可以放冰箱里冻起来

厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜这几天在家闲着开始练手年夜饭啦发表于 2013-2-4 23:45

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