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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 2 }$ W# y- V  c6 q3 B/ q1 L( y0 K5 @2 Q
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
" S! v" `2 }  F' e+ z详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！' Y0 Y0 V. v7 i, j; b8 g4 ?
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
8 Y  K6 s; ~2 Y! t. w# A7 U3 y4 ]
% s0 L  b' A2 P
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
$ K# `5 k- v2 J很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
: u! D& ~1 d. h/ S. S1 E+ w# I, W: B6 t. m

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
2 S7 G: r7 r/ i0 q! k4 d; u/ C+ i  V, Z# i- ~
准备食材% k, B6 c$ Q' B, q
有什么放什么$ U, ~1 A# B6 ?8 ?2 J7 ^" d7 _( `
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
  r& R: J) x" H/ t* k# e, @; d# n, `1 V$ \* _: B

! p, X! i( C- I% `& z1 z8 y; e9 ^
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
' I/ p- j6 T2 r) |! R2 [) Z* b9 _
4 b0 B6 q* Q/ `: k/ @; `, @+ a泡好后的糯米换个大碗装' o  n; y) c' r+ M1 [' I" g& }
  `5 Y8 B1 g$ c
入蒸锅了，加大约米一倍的水
# E* i$ ^, @. M/ g1 Z6 e7 k% Q5 w; i4 o# J+ z) w1 U; J, S: j) j
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
6 j8 J- g( |9 n
5 H: h2 z9 C2 y3 S另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些9 M% p1 A5 {3 d4 [9 j# Z3 b7 i

0 |- I7 z$ g  d * h9 z, O- R% s1 a
4 L. T" Z. S8 B5 e% y* Q2 d* b
% b% s. m$ [  e, k( `8 t6 M  {
/ e# Z2 C4 K! [4 u- g

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
' |9 [$ B# ~0 q/ I5 u9 i: W' g; O) `) v
3 Q$ b+ E+ `- H6 C) E糯米和莲子分别先蒸好' I: e% d5 D8 l" U/ a* ^, Y

) \  t7 W* Q, J$ }9 n/ r趁热把糯米里面加入白糖搅均6 i. l- k5 n# G% j
' [  q9 D# q2 }: E& p
5 P- d  \* z3 Q/ l% K' e0 X- {! C- A
7 C! a; n3 ~$ H( q, _: W/ ~, k
6 q* n- t% Z9 k, T
摆好的碗，是不是很热闹呀
0 h  I% N8 q5 N5 p. a  C
/ j+ G) a6 x1 k$ O2 q把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平/ L: B# }; K5 Y7 U3 Y+ N& L

( [- f. u; e: _# W; e
- a. H( C6 t) K: w
3 e+ K( T- J7 P) c# ]; m8 I然后继续上锅蒸半个小时
+ J! g1 u! I8 R+ }出锅了
" o9 Z* w8 [+ {) p  H+ V( o# k
! A- j: F: n& ]) x$ M' y2 u  T. ^0 M3 Z! y) Q! M* l; k, r5 U

! O( Q2 N7 V1 Q! Z: |拿个盘子扣上面/ }  P& p7 L* y' p

( h$ w7 F7 U; A- Q2 h3 C ! K$ y% s) h6 ?. S7 @- B7 N
翻过来
% ^! d) d) T$ a: ~& Q% Y# F6 T
! m; M4 Y# ]$ f6 v% {% i 3 Z7 z, m2 @4 s  W, n8 v2 q
去掉碗3 [; H) a7 Z7 l
. h1 i. P2 R) m- X2 L4 n
怎么样，这个形还不错吧6 P+ R3 _" W9 O) q$ i  _. C
- C9 k$ ]4 T( Q; O; X* P
取一小锅加入冰糖7 n- w) X, P2 _, z  W, m0 z; D
- W9 S* }, b9 A# y* K
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
* U) }- _$ Z# {) e, S4 [浇在八宝饭上
: ^& t2 r5 x, J/ q: J
- @- T# @7 K8 p2 E# P% y+ a: G8 i- u) u$ r6 B1 F' ~& I* _
大功告成
( f; X, k9 \5 s# S8 `& Y; j" y9 O* ]7 U, M

$ ~  C. @. N6 {
( x& J* v3 I- k% Y3 g! O # g1 a# k) Q2 x* t# @
" g- g' a/ J) z1 F& F
0 W" L. @: [. u+ s

3 f/ B# ]$ M  t/ X( K

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 # l( R+ V+ f3 i+ W( i& s: z
4 c  q. N. q6 K- |
这次蒸得不多
  Q5 }- y7 o# ?准备这几天再蒸一次( T( P# R) }; ~" Y7 O6 \3 D( p7 Y
然后可以放冰箱里冻起来
: T9 c' h- r  M% m) B* ^想吃的时候拿出来热一下& t8 k4 g6 W) `6 i, S
浇个汁子就好了8 U6 Z) W% f1 n, ]; R
八宝饭真得很应景
, A1 I* v' d  I: T8 j看起来热热闹闹红红火火
( k; u! j7 L3 U; \7 q祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
* N0 @% k  ?. u, I; x( o

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, W  Q# f& e& U8 j1 \! L0 X. c- R! p, \* ]3 h4 {2 j0 ~
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子+ c8 \% {! x2 [- Z' f( w0 x) T

" W  Y+ y+ V# i8 }7 s, h0 }好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% R5 D8 E' ~2 d2 L0 ?3 M( B
4 T3 v! B9 [/ j" n. @- Z2 p) \" X
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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2008-09-05 
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多7 ]+ B* t! b' {) Y' G5 M* j
准备这几天再蒸一次
: _2 f% d7 r& S8 a然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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