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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 & f% c. j$ B1 u+ M
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
' _( Z" Y( G( b$ a2 `& g详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！/ T/ F' _8 W# y1 r( g/ A* @6 D
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

& C9 Q; G! m5 P" k# b% s" e' c$ Z: ^4 |+ I5 ~
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
0 V$ R+ T8 \/ E1 T+ a, \很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！$ N  n( h- D5 Z( r6 ]
9 z2 ?$ j+ ]: T2 G2 s

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
' l2 p  z! e5 u8 K
3 b* E: p3 o0 O5 {0 s$ k0 ~准备食材
0 [( e4 z8 L: d5 @有什么放什么% G" W4 d, R+ o+ Q
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮/ J' N9 F6 u( `7 K6 a% T
4 z3 I# ^* e: h. d: B

7 ?1 H, E! D& }5 f0 N4 g
$ h% g) v5 f. ^) e. J5 Q糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
  E" e. }$ y: j9 l* J. g& V  {& S- Y5 q6 E1 L1 r+ n
泡好后的糯米换个大碗装
, z/ Q; A8 U+ O1 L8 O* t2 ~$ U
. L0 S; V* O6 \) W; J入蒸锅了，加大约米一倍的水' @/ |& w- A/ }& v9 s  q
8 G! P; T" O# b# {1 y
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的" i& f) i9 b) q9 L" y" o7 W) T
( I+ {3 P1 D* I& H1 F5 W: C3 t
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些5 Q+ R& A, c3 H: h0 U7 c
7 ]' n- V+ y6 t& n% C4 E9 v" Q

7 i; Z8 {- r& D
) \$ d* g' m- }) v 4 _: O; ?. u* x: I7 W

8 a( m0 c, Q/ P: H8 r
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
) a0 |  Z! t7 t, x& r
$ C: ~( f# @1 K4 ~+ g糯米和莲子分别先蒸好
! v) c0 c% Q$ D" m/ g) a- L$ r) L: n% F5 @
趁热把糯米里面加入白糖搅均7 ^" i  I: }1 J

3 R& [6 Q1 f; o- b8 B8 D9 ] ! T/ c+ R/ M# m4 F' R/ Y
0 U3 F6 v# s/ n2 b" T  }: X- h
# @" J# F" A. Y* j! g" c, ^1 O2 ^
摆好的碗，是不是很热闹呀+ M: I6 I7 j, ?1 X* s0 b
  c0 n9 p$ {- f- V% r
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
, y5 b& H$ e/ E' W* g6 K' b# O1 B2 [: }5 C- V
" z7 h; H* O2 C" A1 Q

. j* w3 T; W  j* v* T+ K" N然后继续上锅蒸半个小时- ]6 P: Z8 E6 k. E& E+ w: B
出锅了
, k2 D* r" D& K: @ , `' [& U) @( h& s( a% V0 b
. D! G5 I' v/ V/ m
! m9 L6 ~6 R8 i" A
拿个盘子扣上面
; n) a/ \; H. Z6 P5 G: H% d3 w1 ^# ]" k7 C: A4 N) H

5 C1 \$ {; D, z  k/ y0 I翻过来# y: G0 g; |( Y7 A( k# h% ?

* E: X$ x3 o. |" p ' T/ H; o5 ?# Y, L" @) s% c& C
去掉碗% {7 E7 \# j4 p! Q

% X) o3 X' \* m  t+ k+ a" i5 S/ t1 D怎么样，这个形还不错吧
' t/ k) G8 M1 G. @9 Z7 U' D9 J5 A8 w% L/ I% w# g) j
取一小锅加入冰糖; a' {5 G4 L" C9 F# ^* Y% ~5 l% W7 t
0 P0 [' T! G; I8 W+ a
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿( z4 G2 G+ W( |6 Q! N
浇在八宝饭上  H6 I0 @9 g, L0 m
& B7 p( a1 v3 _) Z" \" F
, T7 v. O/ ^3 J, y; n/ V5 d0 ~
大功告成
* J$ I$ s; F$ f, C
! M4 d8 S1 Q5 a& |6 Y
3 R3 J/ g  v+ t+ q& P; D3 T
8 G( C: o, k' S" b2 \9 z, [ ( }! c1 x( G: r1 N& O

$ Q" ]0 B9 f2 J7 S9 H0 a3 ]' h7 `& K  {, G2 r+ z" W* C
( g3 G8 P* ~# t, A

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
! w' L6 t* Q' u, b# k! p3 k& {( V  G# k" `& Z
这次蒸得不多2 r5 ]# P  W& M& j* [1 @& D
准备这几天再蒸一次
; l6 |. n: h/ w9 Z4 E$ K6 j然后可以放冰箱里冻起来
& H- p6 P& _( y想吃的时候拿出来热一下
- H. _! p: L$ a1 ^4 R& @8 d浇个汁子就好了
3 T9 d$ `7 P0 h; g( _% s八宝饭真得很应景9 h- [# q* o& l3 ?* W5 ]; S
看起来热热闹闹红红火火
3 a/ z& K+ U3 M祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！( B, p' q" F7 H: ]

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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5#
发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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12#
发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子- s+ D- a9 L+ ~- C1 e+ A: r$ M

+ A3 U- l) S3 E2 J5 s/ d9 x; @3 @过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 M0 p$ V6 u1 I& [0 ^& d( n
% ?- e% S5 o: J( u" s6 x
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 X# ]. q* D, U' w: m+ M7 T/ f/ j

' x' e& K+ |  Z; j4 y( e" Y$ O过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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2008-09-05 
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
5 e; ]" }) f! u) R, F5 [% X& i准备这几天再蒸一次* D6 e+ y: Z; y" T7 r/ t
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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