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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
# F6 Y3 J" u- g: ]; [! I8 x
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！4 d2 u" t6 \$ K
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
5 t; C+ D9 L5 A$ hhttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

) Q) b7 m# w  ~: @6 B
' \9 g* E- z! N4 a" l" O八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
  i3 k6 b- U+ v% d( n很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！( J3 q+ b$ v5 }2 ]

7 g5 b) ]# H8 G
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
4 p- C; B! L. S3 }! I- B6 f( u1 W' ^) U. P2 o1 H" o( Q, S
准备食材
, M  s- E0 u9 f, \+ z! J; |有什么放什么
* l6 o9 s3 w8 k4 x0 j$ F! d9 s0 c: e# ]花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
- f6 z, w% f( Y; }! e4 ~5 `. }6 i4 ~% n& v$ x, C; q% U1 t

" z& c+ G; L4 \7 z7 N4 ~6 z  i/ E8 ~2 b/ V6 I2 ^& O
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
7 c" ]3 ~# `! S) m" |5 w9 ~7 v: y2 |3 M9 n$ T; _
泡好后的糯米换个大碗装
5 J- ]5 V1 e% m3 D3 B
: R! P- I4 ?$ P" P入蒸锅了，加大约米一倍的水
3 J( S: [2 [# b4 L( f- }( P0 m/ [7 h# ]; _1 p7 `, t
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的" ^+ A* g7 }1 c- H6 y! g& k

( h" S( s: T) M# K: f- O+ j' F% }! X& @另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
/ E  s1 ^6 M! s8 i; [1 z% X) R" e% S9 d, N# n8 n' A5 {" q
5 d/ a& c+ \: n, z+ }' U' W4 g
0 t' V' G, `7 h3 x( W# h! p

" G; o3 D' A% U3 p1 X
( Z, Z) `* o  }& r3 N
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 4 t' f% z6 z4 H2 V% H2 }; ?9 @

9 [5 s9 O" B1 A. {# q糯米和莲子分别先蒸好  Y8 n6 X$ s& L5 Y

4 B6 A5 |3 m+ }. r/ @4 {趁热把糯米里面加入白糖搅均
" f( D) B$ T& d
- j% N# |7 s: J# g
0 o/ _6 @0 Z/ X7 b& l
+ |6 W9 P) ]5 Y# f; ?5 M ( Y8 l+ e+ g0 ^: U+ p/ M
摆好的碗，是不是很热闹呀
+ t' i" I$ m$ v: v
5 @0 y2 \& Q, w4 F+ |# n把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
' \8 j2 h) p5 u4 l# r% D/ a$ f- E
) K; ?  B3 F. X' \9 s1 s0 [  I
, ^/ H* |& I- ?/ J* M
然后继续上锅蒸半个小时
2 L# w% b9 }' S  d* k出锅了4 ]( V; s% i2 r( D
6 u. t0 O% h$ y" c! Q+ Q
2 C: A) o/ K6 ?8 A: ^$ \

4 W& o& @) A+ K( U+ t拿个盘子扣上面
0 d4 y. p3 ?% e; \) ?
$ `, M8 k' E; R/ c# ~! m ; }( d) A8 o! u  k
翻过来" B9 W. U. d; [  i9 O

+ h" ^( }4 q2 c4 g8 f+ L
5 v1 I! H( {2 \" [+ Z, O去掉碗5 V9 u/ u4 p3 w% k* O

: b2 d2 Y5 c$ Z怎么样，这个形还不错吧
2 J5 u( K& Z6 w% |2 I2 q" r
8 H" c( v; q& }7 \取一小锅加入冰糖; t% V, R+ I- P& Y# j

6 p$ {* h1 h6 C* V! S7 J溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿0 g" S" X, \3 t: r- f0 D
浇在八宝饭上8 U8 K, c& a8 D- k# i* r1 |

+ E4 R/ N9 r# j- F' L' W
* }" b  u3 M* W, {# t* x- p大功告成
% q' {& M9 y( \# v+ j
0 c' L# u5 r6 M, D% f7 k : G# }0 M" j3 u$ M
+ Z. i% [8 D+ ]" z3 {( d- n

  h: Y4 Z+ G3 c8 z. B% I 9 {1 q8 P2 e$ \6 b8 \5 Z

3 f2 m! K/ S" M( \, L+ O0 r
5 D) o9 R* X1 _7 d- V7 X4 \

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
4 \' W2 M! x$ |% |/ s) T/ U) y6 o/ I( L; |9 V% Q$ w& b
这次蒸得不多  s7 m+ x# G- }
准备这几天再蒸一次
* z0 u4 f# h5 D. l5 X/ R# a然后可以放冰箱里冻起来
  y2 U3 C' d" g! z" \# ?+ n想吃的时候拿出来热一下
, h4 k! P4 L, [% E5 R3 d浇个汁子就好了
1 t9 \* q6 v9 _2 G; [7 Q八宝饭真得很应景' W7 b- g3 Y( e( m! m
看起来热热闹闹红红火火
: d; e8 h4 M7 y3 k祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！( I. \9 e. S! H3 u4 }5 |

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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6#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
馨馨妈

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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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12#
发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  @1 ?8 M; l$ A- h6 r8 h
2 l) {% z; s/ y5 I过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
7 h: G4 s" i: R( V' {+ Y+ _; s: Z/ ~# i8 q- Q
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
1 D" p; P, j* Q* k- a, T
! B4 K' X' S* D3 `& a4 _- {过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

点评

颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
: d1 @* F* n* {& ^0 w* L准备这几天再蒸一次
+ p+ |2 z% r1 s# T5 \然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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