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先来看看成品吧..8 y e, e5 `; k" [4 M
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这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
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第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..
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第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..* }6 H+ U" a7 g: U
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2 _$ \5 R5 r! |8 C. U& @ ?第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.. U( W% E- R; x9 y% `/ ~
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1 j* {4 ^& N) E! z# ?, g& X第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..
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第五步..只有一个造型..$ ? ?' w: m1 |+ v; J5 E% G) _
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我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..( l+ E# `& s6 k D! ~# U8 [9 X+ z
* H: k5 E9 J* M20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
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发表于 2008-6-27 15:06
