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楼主
发表于 2008-6-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来看看成品吧..9 `0 v3 R- @: B' \
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% x( t& W% v6 ~6 j$ x$ g
6 j- H! \( X; f& ^; M3 v; `% P
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..9 q" E+ L& P% }" O0 w% h3 ^

( B! G3 L5 T+ K8 v& B- B. O6 [第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..7 @* U. s5 Y& k0 Y4 \: M

7 ~' Q. a3 ]  J/ ?8 |7 j# V7 h& x" b5 `
2 r# t2 K$ h" C5 d第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
3 Q# Y# a- \- V
( u0 B8 f+ s% A9 M# P! T% o& i9 z* v0 d. H4 O3 B6 f2 K/ i. A
第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.
* _0 x! X4 {8 M+ N$ ^" G, x% O
& a! k' S4 Y5 {5 l, v5 G; T5 w5 c- b( l$ k# s  m; Y
$ t, Q) o3 R4 f* ^( ~) A+ [
% Q# m9 Q( w8 M' H  G

" R+ g+ Z* B1 V- g: v, h* M第四步..120G低粉  50G粟粉  10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..
6 g! I3 e7 U6 ]3 Q9 }1 M
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, F% b. f0 T1 M! O( F. Y, z) p8 D$ ]* p1 Z

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0 A' Q% d" I& a9 S8 @
1 I% B6 W8 x" K" N2 L9 ~第五步..只有一个造型..' O/ ^' s1 F8 W0 E

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, Q( q: i# O" P' C4 X. P- \; w1 M

. ?) P! [, W& [# y, x' T9 N  b" |. _: k3 X3 e+ Y6 F

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8 j) u+ Q/ X' C# H# y/ T

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, o3 V4 B" s  T: [8 O! _/ X0 Z" J5 |, S$ M" H3 p% f7 N0 q
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..& a/ B9 [; S# i+ ?1 {" s! v. A' k
0 o4 i" p- p  P" p0 R  O/ \3 u
20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
) W7 X1 A5 C0 i4 G$ J* Z7 A3 {' ]7 i
; p1 q6 V" R1 ~

/ N' E( l# F5 [# P+ J% I3 c
, B) E' [) B" y8 ^

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:wanwan37: 很好吃的样子哦!
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:wanwan21: :wanwan21: 看着快流口水了:wanwan49:
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我家宝宝好命苦呀,我是什么也不会做。:wanwan67: :wanwan67:
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我也喜欢做点心,但我家没有烤箱,我用微波炉做过,效果不好。有没有人给大家团烤箱的。
我叫yiyima

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真棒!" F+ d, {; K, Y: @* L# G
真香!
4 D. i" U, [, ?0 n等搬了新家我也要买个烤箱!!!!

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又一个巧手妈妈:wanwan08: :wanwan08:
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:wanwan37:哈哈,好好吃的样子啊

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看起来真好吃!:wanwan52: 这位妈妈手真巧!:wanwan79:

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顶一个!:wanwan52: 好香!

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我家宝宝好命苦呀,我是什么也不会做。:wanwan67:
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太厉害了:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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看着很好吃啊!:wanwan18:
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新鲜出炉的曲奇..有图图啦
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