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糖醋里脊
7 e6 n: b' l6 B0 R材料: 5 w$ S4 g3 P+ Z0 U- ]
里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。
+ l( M- b2 X" h/ @8 [ 做法: 0 Y* _8 H: q4 `1 a [5 k) v
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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