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糖醋里脊
( X+ v- R" U$ g7 F1 H材料:
+ B0 C: ?2 M, }6 b( P8 X4 r: p; R 里脊肉200克,冬笋25克辣椒15克,葱段25克,蒜蓉5克。5 L8 f$ H; b0 w4 o. i
做法: . k$ q/ s& v( b1 o
将肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许湿淀粉拌匀,滚上干淀粉,放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片,辣椒切件,用热油炒几下,随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。
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