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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 G6 ]) E. T% \1 [
2 N5 @/ \8 B. ?" F/ o% b9 ?# A注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦/ t& y: J( B3 F; `
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 # G) M7 w/ `; a0 q) x* y
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三根筷子准备打蛋清+ O' Q) ]4 s& \! ~$ F2 ]) T+ G
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
8 A% p y8 U3 ^' Y0 f: l8 x继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖，继续打9 [" [ K d D6 D
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 , Q1 t7 { l# }; O
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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2 [' d& N! a8 w0 T% C蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
5 E8 b3 U% w' |$ A倒入一半奶油状的蛋清 3 z( ^" l7 A. S) U/ _; r( B- i
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 0 [% s% V7 {& z4 W8 d
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 $ @4 x; q) U; U% ]+ @$ [/ L
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅; [+ u. l2 J/ c
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
! v+ O M% v2 ^: u按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
5 d5 l9 M% v" k( t然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
y' a- ]% y' d' h+ j* k开盖咯 % h+ ?7 G5 g* N) n9 |: p
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/ g/ |8 ` ?, u% i锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ' c2 p9 P! g. Y7 l: I3 L
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
