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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 1 P1 Y) U0 ?( l f7 \& P2 C
5 H, f0 f# ]4 l注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦' W; ]. s" Q* f- c
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ' E) U1 K6 ?$ i9 g9 [0 [+ e
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三根筷子准备打蛋清 o5 ^$ n8 P) k: `- W m5 h7 ^
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖) v7 e6 W& h R8 ]
继续打继续打继续打5 y+ x9 b; S. H$ _+ ]" W& m; S" U- n
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 1 e( g: u* p* Q& e) B ^
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴+ Z: N: }7 w2 ~) b3 t0 y
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
6 K2 N" u; J1 b r* c倒入一半奶油状的蛋清
: f3 T& f7 P( p. _注意：上下搅拌而不是打圈8 D% ?2 t5 w/ T0 R4 F
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1 c, x7 S" I6 c7 N" \" _% T/ ~5 {搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 5 @. M0 }: |& W) |+ v4 D
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
8 y6 d) x u3 G: S3 j$ N* \; U倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
2 b! X) `) T/ B' _: I/ x按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
( n* k4 |5 e3 F9 T然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
( i9 Y6 D7 W/ O开盖咯 * c! u# N+ e; i3 O: |) g& g& n
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4 P" ?: r) N* o锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
