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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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2 M6 O9 X% ?2 h注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦+ h# A; u9 `8 Y/ f `
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
! B. ]2 h9 L( ]- s为了突出甜，放一点点盐、一勺糖- _6 i3 u- J8 t5 P7 \
继续打继续打继续打2 P8 x5 ~5 H% N! d( J
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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0 l3 h# e+ o! H) ]大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 : o7 L8 ]6 z M( K# }
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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: R6 w0 r1 p7 l, f+ t8 S蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
# k* {) i3 ^ g: u倒入一半奶油状的蛋清 ' n- t& I% K* G; \5 U( b9 v) e
注意：上下搅拌而不是打圈
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8 g% b" ~: Z4 R# v0 w) [搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 . G0 R/ n$ T! O5 }
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
+ }8 c: A, q7 R( e* o倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
( E9 q- ?# S. N& I倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
& B4 `( ?7 x Y/ M按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , u6 g3 }3 h( P# @9 B
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
% F1 M7 `" ^ R8 M开盖咯
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2 Y9 Z* F2 c% F锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
