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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 A* D8 A/ h" b6 f8 L }7 Y
* t! i) Z( c7 U注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦6 T% I4 p1 H, {. {9 J8 J
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
* d+ X A8 M [ c为了突出甜，放一点点盐、一勺糖- E% D3 P) C( V2 p
继续打继续打继续打
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9 S3 H* w% v$ M有点稠时再放一勺糖，继续打1 `; A Z) O8 q: A! o% d3 [% ]/ }
. s t/ s# C* Z7 O8 l# K大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4 R0 x K8 I+ s7 b5 j9 X5 B/ i& d这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴4 E5 L8 M- F) B' j# _
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! @8 j3 N+ T, X' g7 ?8 o7 t2 a3 S9 c$ S; I# w# V# Y$ \
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好1 T2 d1 t! F" \2 N
倒入一半奶油状的蛋清 ; D8 z3 T7 E% U. ?4 m
注意：上下搅拌而不是打圈9 C3 ?0 ]2 i# Y, k
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! ?# P- P. `- t- n- l3 a7 K搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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5 W" p+ N; m( v6 s) d2 D电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 2 u1 h% v* S" R
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
! e- b/ O# z' O6 \$ R倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 . m6 C7 | K$ D/ }" c3 @
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
# s; ?( K4 r6 ]% c( }然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ' @8 S3 r' n& v
开盖咯 , v0 z; E6 x3 N2 r- I- P; U1 ^& q
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) |6 ^& @5 q: A" N5 }/ f锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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$ h/ i+ E6 q' A. r自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。8 Y& O& a% |! T7 X
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发表于 2009-9-8 13:34
