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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ) W# Q* B! j0 H; ]4 k
$ Y$ z) }: s* q- f. }注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
0 p" L2 Z3 D. X7 N9 k: a* x+ l9 u8 U按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 6 s: }& \& d1 v
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三根筷子准备打蛋清0 Z8 M' D% j3 E/ }
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
0 g% O# K, c/ [& d2 K继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖，继续打7 Y- n- Z: O" I. N6 S" [) S
" C$ [. _( V0 R% U大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 0 ]9 p7 o0 A% F" f6 K
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴, c$ d+ s" i7 Z9 A/ ^
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
7 U, B$ }( U- {, [# N. H! O倒入一半奶油状的蛋清
' q$ H2 S l5 Z6 _* S注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ! B# v4 A" b0 G8 }* s
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅: V* V& Y; n" U
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 R# G* L" o) t/ o+ u. J- J
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 2 \) N- ~2 N3 ?4 v
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 % x' s& e! H5 ~/ ?; H
开盖咯 ! Z, H9 {9 y: H. i
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6 q1 x7 m/ n- K) y9 n0 _' E锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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- h6 ~/ p$ Y1 V1 z3 D, x自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。& D4 H( J7 J6 Q4 Y
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发表于 2009-9-8 13:34
