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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦+ w1 R' U. @' U0 n
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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8 @/ [$ P' q0 q9 K* e% C. M3 }三根筷子准备打蛋清7 \) Q! ~8 ?3 S
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
0 k) }$ Z+ N4 r- b% L: F继续打继续打继续打; C4 i. C- p+ T$ B& L& c
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 4 E7 h$ i4 s' B k: C
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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& s( K2 q% q7 r Y8 j2 S蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
) g. V6 o" m! E2 a7 [倒入一半奶油状的蛋清 4 q* m2 }% P/ ]# b7 n- [ j- J
注意：上下搅拌而不是打圈
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: K0 R, Q# y3 ]) y6 e2 T: K5 k# V3 z搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
- {! a4 i& C) `* w4 q4 R2 ?! t1 B' y+ g" Q
- ]4 B7 J3 d1 I& Q7 U电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 5 k9 C9 k4 u5 [- G. i
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
9 A) Y6 g1 Z8 R# F- D倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
9 d2 f' t4 [$ g. y8 P* Y按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
8 R! M2 u2 D# ?5 e% D然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 : w' p. ~( h% F0 l1 B# V5 I. G
开盖咯 : v$ B. X5 A Y# V/ {( y3 | Z
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 - x8 q5 L; S) }
: h* c0 e: t' t: ^ J# l自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。7 D- f, E$ R# g6 S
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发表于 2009-9-8 13:34
