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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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, a# g/ K6 Z; ?& f, C注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦6 c7 q# x2 C+ k! ~4 H
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 5 g% `5 U7 [2 I1 B
0 Y: L" }$ Y$ F5 |, x0 g三根筷子准备打蛋清
7 }' w' ?6 @; z; Z为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
$ Y7 @" g. P2 D- X# P继续打继续打继续打/ c1 m) c1 z% Q" t# G6 {
$ d# O7 @* _( b* O有点稠时再放一勺糖，继续打6 A1 @% y9 \8 Y% {7 N6 H. Q4 i2 b' i! a* j
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
9 ?& u M$ I0 {1 d2 n+ K这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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9 q! r) Q& N1 t0 V3 t9 W+ c: l0 J9 B. P. _+ r
9 c# @0 e$ ~8 F& Z' {蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
/ l2 Y" }! b# y/ J8 k- E倒入一半奶油状的蛋清 : h, j1 \: `& Z8 @+ s
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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4 x- `- E# e8 v! \& _电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 y0 \3 G- [+ f& |% i* b- d
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅2 a" `) |" u \
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
6 q" M8 R, k# C" t* H/ g按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
: B. a" K# b0 o# _" q; l然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
, J$ O7 F- R. R+ ? l) Q开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 . o& p$ |* }- u/ D' I
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
