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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦1 }) H! V B4 M4 Z5 `7 a
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 $ b( l. k0 E) F' |5 _
+ {2 l! x' q6 m3 k5 [三根筷子准备打蛋清3 G% @! L! o; _4 e7 `7 }
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
, T: W% c6 E& [* L; F% w3 X继续打继续打继续打
: u; E* v" w3 N, o0 o& [% { u# X: d0 C- w% E/ V; ]
有点稠时再放一勺糖，继续打2 B3 X: q$ D( X; S* p7 @$ N; B
1 f% {# R! A4 b大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
; I W1 @" D& [+ i! Y这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴: p4 \" K; [# v2 O' p/ h
6 w6 m1 r; J( @/ w: @9 s% ^4 c5 @- z" c
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+ z! ]8 F" {) v3 @0 Q3 q; p# U" z蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好# L: D( `& W3 F
倒入一半奶油状的蛋清 , K* r4 E A$ c7 _/ W
注意：上下搅拌而不是打圈; F/ K9 C H5 H: l4 H
, S- Z4 `$ E( X) K% X7 J3 O' o$ R2 K/ J) M2 D. E
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 # ^/ z( K- y5 [, n5 W+ U
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
2 P% \# m) Z) \& E6 \) X) {" H倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅5 N2 z0 q6 E7 d: W, c
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
4 ]8 ?/ l2 c- o9 Z按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 + [' \. d& o+ E& b8 h
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 7 j* S$ n7 v3 S0 R4 e1 `* z U \1 v+ m
开盖咯 % V2 `/ b2 g5 \. [; h/ [% j
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; e' g% J/ |- K" ?( p锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 % q1 d( F7 l/ s5 P% P) k9 v
+ ^4 S0 c/ N+ t5 ]自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
