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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( `9 {+ M1 n0 r* \5 ~- B* a/ Y& p4 J
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
' ?3 ?& t" v3 g) H按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 - t3 ^4 I8 F6 C# r
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三根筷子准备打蛋清
0 Z- h" p i* S为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
- W9 [/ K# E2 {" E继续打继续打继续打
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/ L, {7 p5 R) c' _有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 % R. C0 o0 G# U2 h* |2 Y
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
" k' z i6 p3 L7 C倒入一半奶油状的蛋清 & j* v) R' X- H% |" z
注意：上下搅拌而不是打圈
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9 c- W) [& \0 p% y: Q6 n5 n% @( \: m5 T搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
4 i, I/ [! {) v' V3 h$ z' m8 ]3 L) ~倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅2 s% n7 x5 O- F
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 $ @" }& O8 u+ Z8 Y# ?6 o6 I
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
5 D3 l& i/ h, y' `然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 1 i2 T, ]: a+ g
开盖咯
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7 ^, g5 g3 Q: i' @锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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" @7 _0 ~! p; p( y5 h) z0 E) i自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
