每日一菜：

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jbaobao

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楼主

1、每日一菜：清蒸鱼
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）, i0 Q+ v* M {0 @
配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）
方法：2 ^0 h8 `8 B8 }- P, \
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼变白后，出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝，再加入新的姜丝、葱丝，淋上生抽即可！

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-11 13:00 发表
# P; @& u% d2 E3 C- s, w  S1、每日一菜：清蒸鱼
. ^+ {" W$ S. ~" q. m主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
. j5 o  e9 r1 ~6 Q6 e2 ~" L8 \, H( Z配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）) ?. F% A. U# H5 q7 x4 z1 e. h, H- T
方法：3 _! f) S, Z( n" u. i2 ^4 P7 \8 F
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
0 b  }$ g) ^1 ?0 [切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼 ...