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1、每日一菜:清蒸鱼
( _7 K, G# \: x: R+ ], g. e主料:鱼(鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼)2 r1 E" o6 B% t
配料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒(黄酒)* d7 K) U; P/ T5 ?" V) { R
方法:4 Q. K; d% G1 l* ~2 J
鱼洗净,水控干,鱼背上斜切几刀,用料酒、盐腌制10min。6 l t4 O. V! V- s6 }
切葱、姜丝放在鱼肚内,装盘,隔水上锅蒸。鱼眼变白后,出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝,再加入新的姜丝、葱丝,淋上生抽即可!
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