每日一菜：

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jbaobao

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楼主

1、每日一菜：清蒸鱼
主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）
方法：' v) W9 F+ A3 p; R
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。
切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼变白后，出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝，再加入新的姜丝、葱丝，淋上生抽即可！

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-11 13:00 发表 " T) k, ~; ]. J: i
1、每日一菜：清蒸鱼
$ C0 f: I) G$ R, [主料：鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼）
$ Z; Z) s$ y2 Z* h3 G配料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒（黄酒）
( Z; W c, s& B8 y8 [方法：: R* ]; W! T# m. q
鱼洗净，水控干，鱼背上斜切几刀，用料酒、盐腌制10min。1 T$ E1 U+ `) W2 i' T- I9 g
切葱、姜丝放在鱼肚内，装盘，隔水上锅蒸。鱼眼 ...