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原帖由 jbaobao 于 2009-2-11 13:00 发表 & B& Y# F* y& o$ P8 l
1、每日一菜:清蒸鱼
/ |' g: S' x- Q8 f w6 F- Q$ r+ W主料:鱼(鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼)/ \" K' P% u* L* X3 n
配料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒(黄酒)
# N2 I- F& M [; q方法:
3 c$ u; [) f6 C; S3 C+ M! a鱼洗净,水控干,鱼背上斜切几刀,用料酒、盐腌制10min。
! `2 z: }# ~ ^& h切葱、姜丝放在鱼肚内,装盘,隔水上锅蒸。鱼眼 ... ) @* O/ q$ w! _* O
, K6 i5 S0 x& `
淋上热油
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