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1、每日一菜:清蒸鱼
/ M5 |+ x2 k- j7 F$ o8 H主料:鱼(鲈鱼、鳜鱼、鲳鱼), [) I. U7 Q9 g, o. r3 P2 \
配料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒(黄酒)1 w; C6 g: d; M2 `2 }# X, e( |
方法:
2 @! A/ d% C; j7 @% A鱼洗净,水控干,鱼背上斜切几刀,用料酒、盐腌制10min。4 ^3 k+ z7 H( s: w/ w
切葱、姜丝放在鱼肚内,装盘,隔水上锅蒸。鱼眼变白后,出锅。去掉鱼肚内的葱姜丝,再加入新的姜丝、葱丝,淋上生抽即可!
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