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16、每日一菜:幸福三丝( L( }/ x. Z! Z
主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝
, W9 d P& f8 Y# q; N# { a) m辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
1 |' @- n$ |! {$ Q0 Q方法:
# h' P9 r8 O- i+ g) R' w5 E肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
4 ^( d/ }# y7 S+ ^& b青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
" M2 ]+ c; h+ d2 @) I: h加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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