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27、每日一菜:茄子拌蒜
& n# B4 `& L' |( ~, Q主料:茄子(嫩)
+ M$ m, L& t1 u3 e" c0 j辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油5 t* x( l7 i3 |7 f% T7 ]1 @* {, ]
方法:" P3 f* W. T' r* y! ]* t
将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃)
4 U+ v- n! f; c4 t" o, ?, b调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀4 o4 i8 G5 [2 e9 N8 E
用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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