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30、每日一菜:鸡粥
) `* S P J: W; f" J3 r主料:半只鸡、大米. J, S7 g0 [/ M; X% U- x9 \
辅料:葱、姜、酱油、$ L% {7 X" s3 e5 k
方法:
- V8 D" h$ x6 T1 Q! C6 S; i) B' p大米淘洗干净,水中浸泡2hr。
2 y. E2 ?* I9 u; R A将鸡放入开水锅,再开后,取出油末,放入姜片,小火煮3hr,将鸡、姜片捞出。(鸡可以凉调吃,如麻辣鸡丝或根据个人口味调汁)
! ]* `, u) p) g" [, U) B然后将泡好的米,放入锅中(要汤多米少),小火至煮熟,加少许盐,盛碗,再放入少许葱花。
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