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韭菜盒子做法

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金豆豆
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楼主
发表于 2009-2-20 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不管是包子饺子 还是馅饼，通通都很喜欢，很典型的北方人
2 p5 d0 C. f) v
2 J6 `, E  |' }/ y% w材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐。
  }4 |& d; W4 B% i7 q% T# p1、先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。
! h2 n) t0 v5 O# ]# f" O+ g  v* D2、馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。* Z1 Q6 o6 A# a' w5 C1 x) V7 Z
3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。1 h* g" ]4 Y! H. u* J
4、待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了，简单吧！% N0 P2 `" H6 b9 O: _2 m
和面讲究要用较热的水烫一下面，但不要直接用开水。
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乐乐王子

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沙发
发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片吗？
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乐乐王子

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板凳
发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好像很简单，不用发酵粉吗？
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发表于 2009-2-20 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上做最美了，但我一天只做一顿晚饭~:wanwan44:
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发表于 2009-2-21 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错！
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金豆豆
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发表于 2009-2-21 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 乐乐王子 于 2009-2-20 09:21 发表
; T  [; |6 Z: r& \2 i看着好像很简单，不用发酵粉吗？
& X: b+ W. |3 w% x% i
不用。面烫一下很脆的
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爱我所爱

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发表于 2009-2-22 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头我也试试去!
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博相妈妈

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2009-2-22 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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:wanwan79: :wanwan79: 爱吃!
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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韭菜盒子做法
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