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舜妈——平安小金

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楼主

发表于 2009-2-20 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不管是包子饺子还是馅饼，通通都很喜欢，很典型的北方人( h9 n) @$ G/ c# a( ~9 a

材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐。
1、先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。1 _! G; n4 g6 @" C7 ~" ]% l2 ]
2、馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。9 R) C! ?% ?9 d
3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。/ ^3 P. M. k* Y4 L8 m* q9 v+ F
4、待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了，简单吧！) z, j* d9 |% T& l5 I G
和面讲究要用较热的水烫一下面，但不要直接用开水。

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有图片吗？

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幼儿园中班

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发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好像很简单，不用发酵粉吗？

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和妈

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发表于 2009-2-20 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上做最美了，但我一天只做一顿晚饭~:wanwan44:

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发表于 2009-2-21 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！

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舜妈——平安小金

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发表于 2009-2-21 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 乐乐王子 于 2009-2-20 09:21 发表 ; |; U6 Z, Z% ~( o# q% w
看着好像很简单，不用发酵粉吗？

不用。面烫一下很脆的

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发表于 2009-2-22 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头我也试试去!

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幼儿园大班

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发表于 2009-2-22 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错:wanwan79:

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2009-2-22 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃:wanwan59:

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然儿宝贝

幼儿园大班

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发表于 2009-2-22 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 爱吃!

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发表于 2009-2-27 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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