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10、每日一菜:小煎鸡(鱼香味)1 O5 @! F w, p$ L9 a5 ^2 s* [, @. B
主料:鸡胸2块,莴笋
( |; ~1 Q5 H/ V3 b0 y# `* b辅料:葱、姜、蒜、水淀粉、酱油、泡辣椒(干辣椒也可,口感稍差一些)味精、糖
1 n+ C$ K! \& C# m: ^; a* y+ G2 T方法:
1 Z# W$ F6 M/ o. ^鸡胸片成两片,切成细条,加少许水淀粉,酱油少许,拌匀,备用。莴笋切成细条备用。
4 T1 T3 T$ S& V/ w4 f调味汁:酱油少许,料酒、醋、盐(少许)糖一勺,味精、水淀粉混匀。备用。
( r6 n g, ~5 ?$ c/ k5 i油热,加入鸡条翻炒,肉变色后,加入葱、姜、蒜丝、泡辣椒,翻炒后再加入莴笋,翻炒后倒入调味汁,翻炒(粘稠)出锅。
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