- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 1122
- 积分
- 7801
 
- 经验值
- 7801
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2004-04-02
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
本帖最后由 小欣妈妈@xa 于 2012-9-21 17:12 编辑
+ s- d( Y7 v7 h$ Y+ c" H3 R$ o+ h' H! n0 D. i. ], X" d
因为想着今天早上给妞做鱼汤，蒸菜卷，所以一大早起床（5点左右吧），1：四条黄花鱼，刮鱼鳞，去内脏后，洗干净，到料酒，盐腌上一会，豆腐切细条，葱、姜切丝备用4 p4 W. w0 a% Q# \: H. ?
2、10分钟后，炒锅到少量油，油热后，将腌好的小黄鱼，逐一放入锅里煎炸，待两面都呈金黄色时，倒入2大碗水，加入葱，姜丝，大火开锅后，改小火慢炖，20分钟后，加豆腐继续熬, D' ~' P# ^& ?5 u8 M1 H+ ]0 M* Q
3、小茴香提前洗好，切碎，昨晚泡的粉条，切小段（太碎不好吃），香菇切丁，虾仁切末、土鸡蛋打散，油热后，迅速入锅，关火，用筷子搅拌，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的，把鸡蛋切小，和香菇丁，虾仁末，粉条一同拌入茴香里，加姜末，橄榄油、香油、盐、芝麻拌匀
, z k6 u( p9 Z5 m9 t4、馅料准备好后，拿出昨晚活好的面，反复揉，取案板，将面擀开，把办好的馅均匀扑在面皮上，然后把面卷起来，准备上笼，待蒸锅水烧开后，将卷好的菜卷放入笼屉里，再次开锅后，15分钟后，香喷喷的茴香菜卷就出锅了" k1 z7 I. A# ?) m) {
5、40分钟后，鱼汤已经差不多熬好了，又浓又白，香气扑鼻，再加入蘑菇丝，腐竹，菠菜，盐，几滴香油，OK！
9 W1 h3 K2 \. X5 G- ]; U, s给妞成了一大碗，全部喝光光，再来一个菜卷，女儿直夸好吃，没白辛苦！！
$ ?$ C7 L# I6 R2 W6 T, V9 g8 r5 Q# O# d. G/ U
（晚上上图）有空上图喽: e" C- m& v' `1 H$ N+ ~8 g
w+ l5 D, B. W. P* {+ c& |0 K首次发图片，有点乱，继续学习，妈妈们别笑哦/ q" U6 ^: h3 q
# {2 V% ? n% U4 n7 Y2 z& l. x6 Z- i- o2 t( e) s
! n. q. K. t0 `7 L$ X2 { D
t, S0 s! \ i! V9 }8 X
( c8 `& M8 E7 _( j! M; ~4 |2 ]4 i/ O8 c
; Z/ l8 f2 E) M! Y
|
|
发表于 2012-9-21 15:43
