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发表于 2012-9-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-9-14 12:14 编辑 , p$ H9 w5 v; z" }  u' [, Z& S
2 C8 z# S7 y. _6 D4 i
5 T6 J+ {: I. `8 }# b
上周六晚上都做好了
! k+ T; I! K3 \: L可是家里有事就给耽搁了发帖时间2 {2 T. _- ~: M0 \

2 m  \7 c# s$ i9 `6 ?4 E0 ?你说同是人为啥区别就这么大尼8 q4 ]% O  d' ]! C7 r
我的那个去咧
1 A* U  |+ z$ A4 Z; {1 U7 ^( W我简直不敢相信我的眼睛
# p$ X( Y& u* t1 n+ v5 ]/ \4 r- ]/ n3 Y
我做的步骤完全是按照诺诺妈的
, K" a: G: S* D  d6 D) c( |# Q可是结果简直都不敢展现给大家+ _1 @* `# k% l9 r
呵呵
; d  ^0 ]$ ^1 C4 g大家看了可不敢使劲拍我砖啊3 z4 B' a2 J/ K
) U+ M* y3 M) z: f+ x9 u

$ H( Y. D7 r2 ]/ u% r月饼皮原料:中筋粉100g,转化糖浆75g,枧水1g,奶粉5g,花生油25g$ [% T3 b6 B3 I' S0 l
我做的少,所以在原料上比原来的减少了一半
/ U& i6 t( @  j. \! h
5 a, U3 P/ P9 X! r3 F5 d
月饼馅料:莲蓉馅、草莓馅、凤梨馅、豆沙馅
开始做啦O(∩_∩)O~
1、将糖浆倒入盆中,依次加入枧水、花生油,搅拌均匀
2、中筋粉和奶粉混合过筛,加入盆中,搅拌成面团
3、面团发醒1-2小时后,分成需要的小团
4、分好后就可以开始包啦
   刚开始觉得好难
   不过试了几个后就上手啦
5、放入月饼模一压,放入烤盘
开烤啦
在此提前总结我失败的经验:
其最最最大的原因就是我家这破烤箱
这烤箱是上次买啥东西给赠送的
只能调节上下火和时间
温度什么都不能调
而且我也不知道他到底是多少度
现在终于明白了所有赠品都是垃圾
烤了五分钟我觉得定型差不多了
一拿出来就看到有个别的表现稍微有点糊
所以刷完蛋黄水也就没敢再烤15分钟
最后只考虑不到10分钟就变色了
我熬到半夜1点的大作竟然是这样
一早起来给婆婆尝他还说好吃
呵呵
稍微能给我点安慰O(∩_∩)O~
失败失败
: z  D/ R5 W8 n9 u/ a

点评

叶子轩妈妈  呵呵!拾钱来了  发表于 2012-9-13 18:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 怎么黑了,烤太久吗?

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去,烤2-3分钟就停,然后晾凉再烤,连续几次,也可以烤好的,就是麻烦点

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路博文  谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~  发表于 2012-9-13 16:09

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我是外行,但是我觉得即便是这样吃起来也比外面买的放心啊?都市快报报道放了一年的月饼依然油光锃亮的,谁敢吃啊!虽然这个有点糊,可是糊有糊的味道,比如吃煲仔饭我每次都给老板说给我做焦点。" ~! Q; v$ d. y0 ~8 M; E
再说了,通常我们更多的是享受过程,做月饼时候的心情是美美的,不必纠结啦

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" g* M, p7 S( a) G( Q1 @- I3 h+ ~/ G% [3 p
哈哈,谢谢亲的鼓励

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包的都挺好的,就是烤箱不给力啊。不能调温度的烤箱会一直升温升到很高,不能按方子的时间。要凉着放进去, ...
谢谢老师教导O(∩_∩)O哈哈~

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握握手。7 D' Y* B) W' }0 r4 O
我第一次烤的广式哈密瓜月饼也是这样,* U5 ^: c2 K9 Q0 R
我也是按照人家长帝烤箱的方法,烤5分钟刷 了蛋黄水上去,
' |: s6 S$ {) R- D! L2 K结果,瞬间变黑啊。
/ x- l3 l4 c1 P/ R/ O1 Q* A  \9 g1 [# H# v& i
然后,我一共就烤了10分钟,匆忙拿出来。  V, o. V) d- @' R2 G% X' g" k
就这,都觉得超级好吃。
* ~& O1 O! ~; R% e, b0 D我老公居然还带去单位给同事吃了。
0 S1 S: t% Z4 ?) F) n* m: M我吃的时候,把黑色的表皮扔了,
5 \- v5 p) c4 s5 L# s% {他们傻乎乎地不知道,竟然连烤糊的黑色表皮一起吃了。& @+ C+ E% E4 L6 K1 w" f
还说好吃好吃。哈

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颖澜澜  哈哈,你做得馅也好吃呀  发表于 2012-9-14 09:18

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回复 小雪悠悠 的帖子4 P0 i, }4 w6 X7 n
- m% [6 A& _" m; N
哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢

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丝丝娘  哈哈!就是的。  发表于 2012-9-13 17:17
多多妈小月

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回复 路博文 的帖子, t: M& V0 l' L) f

# w! f5 E, d9 c# Q" R小时候就是被家长这样骗过来的!!!哈哈~~~

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路博文 发表于 2012-9-13 16:30 ! r% u. {( S1 F
回复 小雪悠悠 的帖子  g: T2 B6 D" U/ \# N% [) T& Y
  Y: ]3 o' |* U- |
哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢

8 g1 @& V) b! K( S9 L7 `我咋听不懂?

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; A, r: ~- G! h7 t) A。。。

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回复 小雪悠悠 的帖子7 Q  _! a% K, L
3 h7 d/ o! u. Q' @2 h% H
估计你不是西安人,你家老公是西安人不?
4 h8 i  m: S2 I& K+ a) N1 J! E回家问问他

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路博文 发表于 2012-9-13 16:39
0 R) H/ }% a: Z( x回复 小雪悠悠 的帖子
& i& S$ P% A) @
$ |! W+ f2 `& Z估计你不是西安人,你家老公是西安人不?

& x; ?0 r0 F. C& H1 f6 e) |汗。。。
7 p' H5 j9 S# I/ h5 H" C: K土生土长。

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我们只说摔倒了会捡钱。
5 o- d3 ]2 B& o
/ ~8 l7 _, {$ [  p  s7 D9 ]/ i- ^5 w% [, [1 O/ a6 D
我是在怀疑。. j4 z9 v6 a8 o
你真的吃了这些月饼吗?
) n. A. b6 D7 W$ }( l$ {2 `而且,还要分给别人吃?

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回复 小雪悠悠 的帖子+ J( N0 Z+ e9 E/ }' J8 q2 T
0 T* ?$ d- r% ]0 t0 U
" U# L6 y, o$ ~
小时候我奶奶经常骗我说吃糊的东西捡钱呢

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明明亮亮  我现在也明白了,我们老家是吃黑糊的说眼睛亮。我现在知道吃那些东西致癌。最好不吃。  发表于 2012-9-15 06:24

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路博文 发表于 2012-9-13 16:44 / T7 J$ f2 i! _, k8 e
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; F( B! ?5 O4 C  s& W3 Q
呵呵。。。我妈从来没有说过。
5 s' M6 l( b8 S她做饭做菜一级棒。
4 I3 p6 G  M5 g9 y" f8 K) f所以,我也从来没有听说过。( L# p2 ~  Z$ Y3 m+ ]
1 l+ k/ L/ J3 C0 Q. |/ B+ i7 m

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# \( O7 |& T1 j5 A: S9 D: N$ }  Z. X7 g) U4 a. S6 d: s- J# F0 ^
我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了; N5 r1 w7 w4 S  l7 L
等我收拾完屋子去吃时发现没有了* j8 R/ h1 G5 O8 a1 l
我只吃了8分之一
" c3 ~9 g$ W0 J5 H! u/ XO(∩_∩)O~
4 M# U, J3 ?# [# k) t" H/ {

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路博文 发表于 2012-9-13 16:48 1 B: Y0 Y1 t3 g' B  [$ G, T
回复 小雪悠悠 的帖子& |, V  D- j6 Z6 B
  M* W4 ]2 M: u; l& w
我公公、婆婆还有老公的外婆全给分了
- G* e! G( n! `% y
加油加油。看来很受欢迎嘛。

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7 W: z  A5 G2 o! N; O
9 U7 C: h7 f) ?0 G* W) P2 U4 r+ ~哈哈,吃黑色烤糊的拾钱呢
哈哈!就是的。

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烤焦了?这吃了肯定捡钱
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