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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑
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' B' m5 i) L9 l. q$ O" }3 o$ @蜂蜜可根据个人喜好增减量！/ A4 C( h1 N- K5 s
! ^2 W4 ~+ }6 }8 L吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：2 g, X" X$ f6 `0 I! F0 ~
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 7 @/ W d( r4 k* l
1 Q- i+ ^( ~6 X+ Z. G4 \
2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 3 N0 x! W. q6 I5 }/ a& x1 z! {" O
( E1 @7 M3 B# X! G( c3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 ( q1 @! L0 z. U/ g/ h
2 j8 r+ ?0 v. x2 D4、蜂蜜和大米同食会胃痛
8 `5 `! D8 Q! s$ r; F* q! B
1 w4 j0 E: V3 n5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 5 o* t) n' @: k$ t
' W& C3 S* S! \8 \" b6 ?# H) z
6、豆浆蜂蜜不宜冲食
6 k8 ^' T+ [) k9 n) m; h0 M8 X( P 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 5 O5 C8 ~8 G6 j0 e* X! s$ g) q
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7、蜂蜜不宜开水冲饮
' E0 Y3 Z- A: d( D6 i/ U 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 0 y6 A) h; b- B0 O5 }+ _
" p& M( {4 l7 r7 B$ l7 g
牛奶加蜂蜜的方法：
/ |. }+ a/ r( J9 K$ o; @ 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。
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冲蜂蜜用凉水冲 % @( f# T9 Y2 z* r7 X- Y
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。% y) k$ l2 Z* X; n& v
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发表于 2012-7-9 16:03
