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15、每日一菜:醋溜白菜2 ?0 [" e9 h6 y- F. j4 j+ A
主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)9 n& N/ u& y: |. d' G- A
辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉
- E, M; w" x r+ Q8 ?方法:; ]: b6 v; T! G3 L+ |* r/ W
水开,将白菜焯一下,20s 即可7 t& ~( k# ]4 w/ [" L- m) ?
调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀,
8 _6 | ?, h J: R热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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