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15、每日一菜:醋溜白菜5 a. Y) z6 E" c& @, [) H
主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)
1 l5 b! Z: V" W0 h2 M7 D辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉
J, }6 j: V* J- [7 ?8 {. B& K方法:
$ X; [ B0 }& _8 O- {( h" A- p水开,将白菜焯一下,20s 即可
`% l6 V3 m: B3 x$ d; t6 a, j' E调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀,
! b$ f/ y, Q$ a/ Q/ h- V) r) K热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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