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15、每日一菜:醋溜白菜& [4 t# ^. E+ l$ }0 Y5 C5 v/ R: o
主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)
) c8 p7 {7 Q! Y& b$ d. o1 y! i1 C# V辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉
- B, D9 Q0 ^6 M8 S; K4 m方法:
' s4 t4 w* R V7 \水开,将白菜焯一下,20s 即可
8 e6 ]! D0 U6 G2 p0 p" ^; V: x; G调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀,
' f/ U: D9 o+ J( ?9 w* u# e热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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