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15、每日一菜:醋溜白菜
1 g) w% A9 ]7 t! V* }" J主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)( m) R0 k# K3 B5 s* h4 s2 I7 q
辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉
& H/ j7 [$ ?9 r方法:
- t: P' @$ d# P; c& P" H水开,将白菜焯一下,20s 即可
6 T0 r7 g8 y: U7 W. X( i$ u调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀,
& x' h3 x& o/ ?8 B* s热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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