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15、每日一菜:醋溜白菜
) [7 J9 C7 \" |1 q) y2 l% r: \5 S主料:大白菜(去掉叶子,留邦,用刀平拍白菜帮,断筋,用刀斜着片切)
@. r* u' r: I5 [3 J: v7 C) A: }辅料:干辣椒段、葱、白糖、醋、淀粉 x7 d5 z, [# K0 v* `
方法:1 Y- z% S1 p6 P r
水开,将白菜焯一下,20s 即可
; {1 ^9 H2 K2 i* r$ t* j调汁:盐少许,白糖、醋适量,加入淀粉混匀,
4 G4 x% O+ d2 N! h8 S. s. Q. U热油,加入辣椒段(可选),出香味,放入葱花,白菜入锅,加入调汁,翻炒,调汁变稠收干,即可出锅,淋上香油。
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