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楼主
发表于 2009-2-11 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有段时间没有来妈妈网了,坛子了多了好多好吃的啊!:wanwan52: . q* ]! y+ d+ V  Q3 ~/ w- A
0 f- [3 S/ F. y9 R( i6 C! ]. Q' M' F

5 R- W8 ^9 s4 E' j3 m3 j1 ?年前的工作,过年期间的累,现在终于轻松了~
+ S* s; @6 J9 N5 k, m) z" C1 V赶着过年时做了个抹茶芝士蛋糕,由于曝光图片的颜色有些淡,不过味道很好,越来越爱芝士蛋糕了:wanwan33:
8 u0 P: S( U/ q1 z* i! C
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舜妈——平安小金

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芝士蛋糕是什么呢?最好能上个做法多好啊?等着做法学习下:wanwan33:

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这个应该是叫轻乳酪蛋糕,总是说错,抱歉哈:wanwan49: 上8寸的方子
' M5 M9 O9 g/ r- ]9 q' _- X
: F; J$ H# \/ X9 @, P& l3 m) Y材料:奶酪250克,鲜牛奶250毫升,黄油30克,蛋黄4个,低筋面粉30克,玉米淀粉15克,蛋白4个,细砂糖50克,白醋几滴 ,抹茶粉自己随便加的,没有称量
* m- ]9 F4 r/ ~+ w3 D' I2 y做法: * a9 I: J+ b% Z
1、乳酪和牛奶个水加热,搅拌呈糊状,加入葵花籽油拌匀。 ( N0 a. S9 \# M, X: W
2、分次加入蛋黄拌匀。
; q" R) g6 }* P1 w2 m4 a* k3、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
- N( m2 h, ]" D% z! N- ?4、蛋白中滴几滴醋,分三次加糖打至湿性发泡。
! w- i# T6 l7 l5、蛋白霜分三次与奶酪蛋黄糊切拌均匀,装入6寸蛋糕模中。
) \; ?: y8 j* i+ l8 k( f6、烤箱预热150度,水浴60分钟即可。
0 T  ^* v- k9 y1 m3 D7、出炉放凉后,放入冰箱冷藏3小时后食用更加美味。

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