llyy0101

有段时间没有来妈妈网了，坛子了多了好多好吃的啊！:wanwan52: / J, {: T( o; |- \4 [& X* \8 n
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4 i. |5 s. v' t8 T" m年前的工作，过年期间的累，现在终于轻松了～
! E* F# ~" V0 c) V$ ~& s9 {) D+ P赶着过年时做了个抹茶芝士蛋糕，由于曝光图片的颜色有些淡，不过味道很好，越来越爱芝士蛋糕了:wanwan33:
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金豆豆

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午后月光

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nomi

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jojomaggie

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其妙

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qlsgx

:wanwan60: 做法？

悦妈咪

:wanwan79:

欣儿妈妈

芝士蛋糕是什么呢？最好能上个做法多好啊？等着做法学习下:wanwan33:

llyy0101

这个应该是叫轻乳酪蛋糕，总是说错，抱歉哈:wanwan49: 上8寸的方子$ ^( O: C) s" u3 t

3 e# n5 N# k" T! t( Q材料：奶酪250克，鲜牛奶250毫升，黄油30克，蛋黄4个，低筋面粉30克，玉米淀粉15克，蛋白4个，细砂糖50克，白醋几滴 ，抹茶粉自己随便加的，没有称量- o5 N: S- k7 _7 t6 H. e
做法： 5 _& a' H/ T- b1 Z
1、乳酪和牛奶个水加热，搅拌呈糊状，加入葵花籽油拌匀。
$ K" n4 q( h% N: q) r  M5 ~  n& |4 n2、分次加入蛋黄拌匀。 1 ^, f  Y) C5 U
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。 # I. N# k( g; E/ ~/ j* l
4、蛋白中滴几滴醋，分三次加糖打至湿性发泡。
$ f5 d: c, g8 A$ o7 x, }5、蛋白霜分三次与奶酪蛋黄糊切拌均匀，装入6寸蛋糕模中。 / i1 w, H$ Y5 n1 W
6、烤箱预热150度，水浴60分钟即可。
, J1 K9 W& |+ L: d4 M; ]7、出炉放凉后，放入冰箱冷藏3小时后食用更加美味。

爱斐妈

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