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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！% H4 H4 S2 w% E& `& V* S
我这次做的是用了2 w7 @: d/ f* p0 H) p' A/ S" b
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
, s3 K1 A! V- v8 M" H; Y9 f做法：/ m* K# A* N0 _& X; d+ K
1蛋黄加糖打发均匀
  e7 b; u$ H- o2 B4 D) S2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌9 X4 O* e4 V# ~8 W
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，0 ^4 {" Y: r& @/ Y' D
直到把油和醋添加完5 P9 p' s, A. }" f- @* Z% O

* N5 K8 w% g/ }5 B( i  e* H* |* I6 S3 {; N7 S1 a
; ]" L9 ^. R: M, ?& D% J! x5 t  u4 s
7 f# f$ w; i* a
: m, Y! `& f5 P6 i4 x5 F
醋我家摄影师没给照上5 b0 J% S) ~7 D* x$ Y+ q! ^

. M& l- l4 Z3 h
4 w5 k: r; H5 Y# w2 i
& {( z7 ]2 Y& o" `: d) i, c* p' v1 ?9 M2 f: l/ J* X: _4 T
浓稠加一点醋
/ Z% u0 `; a5 E5 h$ T7 W继续搅拌
  \; r7 E" a& f9 [6 A; _6 S8 ?3 v

. u# _( p4 a& @' [$ U3 D$ p) G$ h, O4 d8 F- }7 v
继续加油，碗小了，换个大碗% m$ G5 l) I& ~: M. ~& U
- z9 X: _( b$ @

( x2 H9 J5 J* F  m$ E' z# @# @& W! f. h5 W. E4 q0 Y5 H- c: o

- \9 c- W- @, C! b

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
/ `! ~! \! v4 d' E7 y& q2 @6 `
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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
1 _5 O8 t: t( }) F0 N' G! w我这次做的是用了) {- E/ _5 ]: w0 \6 M0 s1 k% ?
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
' b- P7 |# R) l% E& Y超级简单
: W, Y2 O, s  F7 R& y7 ]9 B就是浪费时间/ m6 d! H; ^, _& B. N
最后调好糖和醋
) y. M+ o- D7 e4 O/ O. K: }口味也很好
" F& A; D$ b  e( z" L' M5 p就是量太多了
# Q* r' {4 `8 B# }2 _: W  {一个鸡蛋慢慢一碗1 F. A& M# l/ @8 ~* A# p
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
6 g. V: w  ]( r, i6 ?- I8 Q( X想想里面全是油啊( M0 T* _+ J8 F; N0 d3 R: K0 ?

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
; Y% b" t1 k" }0 L* K. o  Z7 V3 v0 o4 O! u, j
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了, f6 f- N3 i" Z& B5 i
嘿嘿$ u) K; e% C1 I$ x$ E8 |5 }
真是奇怪' m  M4 V7 ?2 d$ k( i
那么多油 那么腥的生蛋黄4 e/ \* U2 i2 |' N. D
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子$ C% j: B& E: j& V. v8 \1 J9 D  Z

+ H( L4 G7 X2 \6 |. w手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: W0 S, v( N+ t/ _- a- a0 T/ d* b5 W- l9 ~. J; }8 y( [
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: K% j- \( e( G8 h# e9 X
. n2 j# }, `9 I/ a8 f- b0 R多谢表扬 我要小红花
; h2 U& c  ~" {7 ]  ~9 N! f& p 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
8 r1 X: R# i* G: n
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! ^# l2 g. @5 G! ~4 ]
$ x. B2 z8 i/ O5 a; D/ |" M  q. V. `那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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