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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！8 X4 s' `& }& e+ x% \0 Q. S
我这次做的是用了
8 j0 s! r: F; m) G" f% C, r; Q: q一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
6 T8 h- b" D, H8 C做法：
& o+ j8 R: Q, s1蛋黄加糖打发均匀/ o3 d8 D4 Y+ u7 L+ a+ U- d
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌5 a$ K& g+ S& h
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，0 H2 l: h8 S) W5 \
直到把油和醋添加完
+ P" W. n5 ~; E5 C
. L- N7 \" p; X; S% Q/ j( h- W  x5 }0 T2 h' p8 J8 ~/ _# A% [- |
) L3 l7 U7 V$ C7 X9 ?" {
& B$ n8 |( w: o
# T- B! |( x; d5 N# u+ Z  M, r; A# }
醋我家摄影师没给照上
  J5 P, ^2 d6 t( E; w9 n# u4 w: h% g4 ]) |) d! V  |/ I+ {
  o9 x+ @, ?# u5 t
8 C; T, n; g- |* C7 x: r, Q

# T( M  Y. T% Y* b& Y: x浓稠加一点醋
" r* {% ?: f& L1 O9 y" l. M+ J& p继续搅拌2 E$ _4 ]- `  X8 x  d# q2 u
" X- @3 s# j2 v4 n

: n, N, Y: F( B" Y) u% |
. G8 P, `) }! ~) [  d9 m3 z& K' A5 }继续加油，碗小了，换个大碗
( `; \& g5 S8 K) R0 ?9 h* D5 k  y9 x" V4 D/ z& {# S( b4 F
( r9 }5 j9 S  K, D- l

) A4 U- F) i( I* C/ R0 K5 x0 t0 K! o" G( u  q  @

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
( H9 n3 o8 P+ I, J, _# v2 R% l
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！  h& c! H# P6 q' j4 G
我这次做的是用了
: [3 I; r- a9 f" W# k一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
7 s, w2 X! g6 ]; K0 b6 R) a, b; ^超级简单
; W! a6 L2 j7 Y就是浪费时间
( ]6 `5 J  x: {% b7 W: N; U最后调好糖和醋% b- y( F$ H0 S3 G7 U+ l$ y) D6 [
口味也很好+ B& B, p6 p" R/ @
就是量太多了
7 \2 U# Z0 x' e* I" A, m2 p7 S一个鸡蛋慢慢一碗0 S* y5 I$ Z4 s/ K. Y2 S* d% t
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
+ n) _3 q' A9 _  p想想里面全是油啊
: H8 |6 o. S3 f/ r1 s0 v
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
( p) b/ w. n, n" [" e' F$ h
! p, J" {# ?) {是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
& `. h0 S: g0 o1 f) q嘿嘿; C' h: r+ b/ {  {! I% f/ _4 I
真是奇怪8 Q0 p3 I' v0 W: j% |
那么多油 那么腥的生蛋黄
' k% S* o3 ^' E+ y% L- g' u为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
3 t4 [) g6 l: C0 t/ \' C
3 r& ?; c' F. g# w手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
) r* L1 [! ^" d; }1 N& X4 Q/ G4 z* O
. @7 W1 M+ p2 T+ ~0 b4 x& k4 t亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子: s) e1 i, Z# M4 i% S7 P+ }
8 T+ ^8 ?' D5 i. \' W' W0 c+ T
多谢表扬 我要小红花6 N! Y0 n6 I5 H2 n
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐5 s3 r! ?/ y# d; k5 _2 `

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子7 w8 M# U4 x: N; h- h! d
; q7 L# _$ W) f4 p
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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