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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
2 L6 ^: C* ~6 ]$ V5 V. ~2 h我这次做的是用了
, w: o. a7 o$ g一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克; c. \1 o2 ~# t; Q- @  J: a- Y9 L
做法：5 V- P% m( u3 ^0 G/ ]3 m1 |
1蛋黄加糖打发均匀
1 ?5 v# W( f$ X2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
' w, S6 \: u3 X; ^8 h3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，2 I. S- D" x) [$ X
直到把油和醋添加完- l0 C6 b9 ~6 t) E. y( y# w: d
4 w0 \1 e) T5 ^2 k% p1 y' k2 v: z1 E9 T

4 v& \8 a6 L1 |; \, D* s% s, F2 G* o( ~3 E

: q1 E, T* e  C+ L9 ?; y
% e- v. J; |# S$ k8 z* Y4 i醋我家摄影师没给照上
+ O# A/ a+ n/ M. C. Y
4 Q- J, U+ `7 l: ^9 _% m
* o: Q9 q. ^' F. N0 A; W1 A  y2 P7 W: s) O+ H
- C0 s0 w1 i! K/ L* H9 l( r. H
浓稠加一点醋
: p: D/ g, o* T. F. Y继续搅拌
3 m: ?/ f! |" q7 ~
7 T) o  @4 r; x# ^0 U
9 j: |3 j" K7 U
7 I0 q8 \- ]' T9 k! L: W继续加油，碗小了，换个大碗: ?' Z1 @5 U$ c+ t) P: r! G( n

8 e- Q- b4 Q5 y1 Q3 ?6 S& r6 b! q9 _* a7 u4 ^

! Q# I* P0 e; R, |5 e1 {+ m9 T6 P

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
$ x& S. ]2 ^; G7 Z! }: i, F9 d
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！# N5 v1 O3 x2 j2 u& u" Y7 X
我这次做的是用了
' K/ n- ^2 i- ~" e( s! Z一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过, i3 i2 O( I0 n* F8 G% Z' y
超级简单0 m9 K3 D8 z4 ]4 X/ G' g
就是浪费时间9 u5 i+ o# r# C; M
最后调好糖和醋
0 H4 {  a1 h+ B4 _* Y4 A/ Z口味也很好7 r2 U, Q$ v( F  k" c8 O2 Y
就是量太多了/ P- w  |& s/ g3 J6 L# Q2 Z0 A, p
一个鸡蛋慢慢一碗+ Z5 X: v% k" R  W, Y
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
" c: n% H! n* q% L想想里面全是油啊
* ^) Z# ?+ v8 A5 V! d& h: N
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
& ~3 O! a$ [. O9 w
! H  y$ \9 e. y- B0 Q是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
% k/ `' ]: s0 g- D1 W嘿嘿
! E$ l4 a; h3 |) n( w; J. `3 S真是奇怪
1 F1 D1 M# I5 K4 f5 d) K) q那么多油 那么腥的生蛋黄
# [2 Z* X, S4 k' g2 q为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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0000-00-00 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
0 T- Q1 J8 U0 T6 U  W# L# t3 E9 R6 w6 T$ T9 K7 `  V6 r
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ r6 |5 K) h+ m& K" {7 W8 U7 B  Y2 ?2 x2 g. _; B6 v
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
& [4 R9 I! S/ A& l, V) ~2 h4 C5 U, h; D& G1 P. g& G# S, L+ }6 V
多谢表扬 我要小红花
1 Z7 [, E- T% H8 c  c. x# c 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
1 ~/ w3 ~% z) w
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
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0  
宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子# T' s1 ]* P* o  [& ^) I  X8 v6 F
) G' i/ j& ?' L1 j
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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