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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!8 X4 s' `& }& e+ x% \0 Q. S
我这次做的是用了
8 j0 s! r: F; m) G" f% C, r; Q: q一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克
6 T8 h- b" D, H8 C做法:
& o+ j8 R: Q, s1蛋黄加糖打发均匀/ o3 d8 D4 Y+ u7 L+ a+ U- d
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌5 a$ K& g+ S& h
3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,0 H2 l: h8 S) W5 \
直到把油和醋添加完
+ P" W. n5 ~; E5 C
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# T- B! |( x; d5 N# u+ Z M, r; A# }
醋我家摄影师没给照上
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8 C; T, n; g- |* C7 x: r, Q
# T( M Y. T% Y* b& Y: x浓稠加一点醋
" r* {% ?: f& L1 O9 y" l. M+ J& p继续搅拌2 E$ _4 ]- ` X8 x d# q2 u
" X- @3 s# j2 v4 n
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. G8 P, `) }! ~) [ d9 m3 z& K' A5 }继续加油,碗小了,换个大碗
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