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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
4 C. B0 ~( X" s我这次做的是用了2 A/ l9 s5 N) r* V* g
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克+ k. I2 ~% U* g5 D: S- C
做法：
  x2 A+ o; i) v( G1蛋黄加糖打发均匀- t+ X6 g# z: L. C
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌8 y+ w$ q9 ~+ i9 w5 B8 k
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，0 {  K  v8 w- a& B: e% ?& Y
直到把油和醋添加完; m. B8 N" k$ [) a. Y  r

+ V8 b: r5 @* b7 P. u  H5 I! N
' L0 N$ p! K# V5 `: H
1 l" Z  K! |  `9 m3 p2 U, K$ k" e4 i- a# {
% {# z" v' S( L2 E. S
醋我家摄影师没给照上
3 V4 M$ g( ~4 F% O5 ^$ p7 \) O7 X7 n5 |+ {8 d. B! u0 z1 t

" t% P& W3 m7 }, k
+ a! ~  D: d) M: s3 o
% M' E$ t6 ]2 ?& J浓稠加一点醋) k. O3 i: ~. J: c& A% J
继续搅拌
3 q5 w# o/ a6 T& s2 N+ q# [+ C0 A( I. s5 u# `$ g6 ]

( }5 k1 Y! U6 {& z% b
, ^' e  P. g9 p. W  c3 F: b3 d3 e继续加油，碗小了，换个大碗
8 n6 C+ c# c. d1 a1 o" ?
5 F* A. B& N! V" X3 o4 ]( m& |
6 ^% {' f* p. I( ], x, {
9 u: [! B2 \2 i/ C. B0 k" V! V0 |# P7 r

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱0 r# P  r+ z5 P6 Z+ I. i8 ~. Q

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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
* y# _7 k2 X! p5 X+ h" H+ d6 M: z7 X我这次做的是用了
* ~' R7 ^, r; `( m/ l一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
! Q( i# g% K" ^超级简单0 T" |6 j1 M5 H+ B8 H# [
就是浪费时间
2 H9 @, K. u1 Q$ l* m8 [最后调好糖和醋( W9 N! j+ J% X& T: h
口味也很好: r+ W8 S% H: V7 ^4 P
就是量太多了
$ }5 {$ ^/ u& U  {一个鸡蛋慢慢一碗
7 w* N  q& C# m, n2 B8 U& G# q打好后我很久都不吃蛋黄酱了, `1 m% e# O( a
想想里面全是油啊
. \& N- i7 Y- T4 l% p
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
& Y9 f& ~3 M2 Z( Y
- c( I( Y( y4 j: h+ ?是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
$ Y+ `8 b( B. @8 ?: y嘿嘿
6 [+ @3 V. m+ p真是奇怪+ g% W! D4 |/ }" }+ N% T- A9 n
那么多油 那么腥的生蛋黄
) t: ?/ a; h5 N+ \5 ]为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子: e/ W9 V/ s( D& O9 u
5 A+ h0 K3 U# u4 G6 c: ?) ~$ l
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子. ]- T' f# Z' o

! ]; A8 }+ u! d5 ^" C. |# h+ ]亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
8 ?4 p; ~& @1 [0 E' N7 @5 d+ i; q" U) p6 N* S3 |
多谢表扬 我要小红花
) V5 a2 I4 B0 I3 P7 w9 G) L/ Q  v 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
6 Y7 E# F) ?& s% ~7 D: @% c8 @
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* I6 S4 ^* l1 v- K0 a那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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