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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
1 X0 U+ E) D6 B) U- ~我这次做的是用了4 c) O9 J: I0 W
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克+ l3 l; Y* v% _6 E
做法：2 X9 F) b/ B  ~, `
1蛋黄加糖打发均匀8 E3 M- R6 n7 J) N: P: U( t, B
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
& L+ P6 t; x" @3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
9 B( ]( \8 P% W7 p! L* f, ]直到把油和醋添加完: ?( c: C. @- Z
( {8 ?4 ]" ]+ t  G, X2 g
. [& ^/ W" X4 D4 c
5 E, g  U3 I1 p7 f, N+ F& p

! i/ [! s3 X5 n
: h. W4 T/ |$ B% S" K醋我家摄影师没给照上+ Y8 Y5 `  W& z

3 O; T' Z' }$ X( _! }) Y) ?0 Z+ _. Z& E8 m. n( a/ C

! M8 Q0 t, u1 I5 W- i- F7 Q1 I# c3 \0 N+ y6 @  L. @
浓稠加一点醋
' A5 B1 M2 q& c' k6 b& W继续搅拌
( B6 H+ c8 M  C8 ]( w3 g
+ s- f2 ~3 ^' \
, e  |/ c; b! B" n
9 `9 e2 ^9 r  L  Q继续加油，碗小了，换个大碗, u) u# o& E% ?/ C
# B) r* q1 g: o$ h0 c* w: k
9 B1 M) ~4 x/ z: ~

5 _+ @! H6 X: q0 ~  R* l: a0 }* F7 l# ?

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
; ]3 T( D4 E* z7 y! Z
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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！6 c5 a2 s: }' b# A( W2 u. g7 b7 i+ n
我这次做的是用了
# T: F9 C6 ?4 ^4 P* p  T3 o" @一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
" |& ~: C9 O0 I% P) R# @6 [: E3 D5 _超级简单
+ C' M. ?# y2 w: b% Y' q就是浪费时间
! b; t7 W, T9 W1 h  d0 q! F6 W最后调好糖和醋
; O5 Q% O% P' ]& b7 R9 g口味也很好
& Q1 b3 h5 t6 H就是量太多了( B$ P/ X: I, r
一个鸡蛋慢慢一碗( I% c! t  K3 e  m" T' j
打好后我很久都不吃蛋黄酱了9 U& V7 U- w+ Q- k6 m1 `1 H% G' }# X
想想里面全是油啊
3 z4 K4 j1 j, c
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
0 D# d* [2 @3 r* l, G) P3 c: v8 b( H
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
( \; p, b2 F# m* D0 v7 w) z# N嘿嘿. Y5 i! ]% \1 `* N
真是奇怪) i( g' p% {* q1 O
那么多油 那么腥的生蛋黄, I8 T* w9 |8 H& X: E
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子; E$ m' @( N- @* K

9 b8 X3 W7 o! g  `6 Y; L5 s手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- O: A9 {' c. g) d9 [
, V3 J5 d' c4 s$ w! t* Q亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子! @) j: m) F. F5 D: S" U

5 I* e% _/ Z: m  C% w1 `多谢表扬 我要小红花
. B1 [- R* U5 T/ _( m) p% T7 E6 Q2 m 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐& L$ {; n+ |- o4 w; P

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 y1 G# i* Q3 h: ]8 `2 {  `2 ?
% ]& ]; K6 }: W3 `+ Q3 p那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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