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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!
1 X0 U+ E) D6 B) U- ~我这次做的是用了4 c) O9 J: I0 W
一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克+ l3 l; Y* v% _6 E
做法:2 X9 F) b/ B ~, `
1蛋黄加糖打发均匀8 E3 M- R6 n7 J) N: P: U( t, B
2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
& L+ P6 t; x" @3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,
9 B( ]( \8 P% W7 p! L* f, ]直到把油和醋添加完: ?( c: C. @- Z
( {8 ?4 ]" ]+ t G, X2 g
. [& ^/ W" X4 D4 c
5 E, g U3 I1 p7 f, N+ F& p
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: h. W4 T/ |$ B% S" K醋我家摄影师没给照上+ Y8 Y5 ` W& z
3 O; T' Z' }$ X( _! }) Y) ?0 Z+ _. Z& E8 m. n( a/ C
! M8 Q0 t, u1 I5 W- i- F7 Q1 I# c3 \0 N+ y6 @ L. @
浓稠加一点醋
' A5 B1 M2 q& c' k6 b& W继续搅拌
( B6 H+ c8 M C8 ]( w3 g
+ s- f2 ~3 ^' \
, e |/ c; b! B" n
9 `9 e2 ^9 r L Q继续加油,碗小了,换个大碗, u) u# o& E% ?/ C
# B) r* q1 g: o$ h0 c* w: k
9 B1 M) ~4 x/ z: ~
5 _+ @! H6 X: q0 ~ R* l: a0 }* F7 l# ?
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