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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
; n& `. M& X# u2 K3 r; S" G$ p我这次做的是用了
' }, H* Z: k+ ]$ y一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克* d5 y" C4 c/ h1 J
做法：: C8 y2 a1 k  D2 P8 i& U
1蛋黄加糖打发均匀
, t" o$ ?/ K1 b! n7 g& C) H2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌# g# i  A7 G* W0 h
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
' L& x8 Z* R. B0 x- d7 N' X直到把油和醋添加完9 z- l9 B9 L2 l5 @2 e6 Z% ^! ^

0 f( {# z/ i" f
: g( E+ Q; z/ }+ N. o/ w8 f; U  I
. I, [* k( O. H5 N: G8 X2 O% e
: S$ r2 C3 }% q* F5 ^0 D% c- S; q' T8 q
醋我家摄影师没给照上# b0 ?6 x: F$ y- L2 m
8 }; Y! f! G2 O2 j; U& X# V

0 o, y1 _0 ]9 E
+ {) S+ T1 Y) ?5 o1 S/ \+ h3 ?& i- X+ u/ N: y! D! p
浓稠加一点醋% A0 }: @! m" x  s, f! D0 R" Y! |" p
继续搅拌
* g- R1 A* e: V' }" n: I. ^( p* B6 g1 P: J' m

9 [5 E3 T4 k* \2 M9 S' }8 q
: ]" b" P9 b) E3 l7 [6 h继续加油，碗小了，换个大碗: J6 x# T. ~; \+ n- f" ]* q# Q
* A1 S6 R. O, y2 H2 ^

9 e0 q/ q% [, v" |; s$ G
$ @, M$ Z! C# L9 c% Z3 ~% ~+ {6 H2 t4 p& ?9 k

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱' h- l7 W9 F8 W4 r$ U2 n0 K* I

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！3 {+ @$ X- [  k4 c; l8 k5 }* p1 e
我这次做的是用了: S8 i# T* \+ c, t" M( W( L% Q
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
. P+ M" u: y% D# M: w% f! S! E超级简单# z1 b# `4 ?. D3 Z
就是浪费时间2 p2 {1 s- }: V5 |+ h
最后调好糖和醋* O; D1 ~8 `$ u1 }5 ^' Y
口味也很好: Z; O/ s9 I/ M) J
就是量太多了
- j$ J& u0 N4 b1 F# [  Y2 ]7 b, H0 h一个鸡蛋慢慢一碗
* T8 K$ M, L1 V& k' V: S0 d打好后我很久都不吃蛋黄酱了
7 R# m7 O$ {( I: W& }想想里面全是油啊8 w+ P$ `, j& P/ {7 q9 {- a

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子5 |  I% d, T1 I# V2 a2 @. D

) m2 g6 U& R& V( \+ b* \' W, E5 G是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
+ j( q. }# k3 Q4 R) _# o嘿嘿
3 @0 O$ H+ V" k" k& V/ A2 m: h0 Q真是奇怪
: ~9 s' l% b- w3 C5 R7 y8 [那么多油 那么腥的生蛋黄+ t7 ?' q7 {7 S" Z: j
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子$ W# X" E( N/ @# J
& M$ i- A6 L$ Z. F
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
- Z6 [6 r6 E. Z
# N  x8 W1 X* m5 @6 k3 f亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子2 m( M& b' ~! ^2 n# r$ ^

* t; }, p7 @$ ]1 e  @3 N6 l多谢表扬 我要小红花
& W7 }' ~# o! N, |4 v 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐2 i) K$ q  K, o" L% i. t9 }

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子. ^/ N6 i4 t  E' i" c4 ~
' H5 o# j! t* {
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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