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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
3 [$ j. o# R) B# S我这次做的是用了9 a% w$ k- K3 P: t$ a
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
7 E/ m3 Y4 s+ u. t2 Y, j8 M0 P做法：6 p- d* y4 T9 w2 O
1蛋黄加糖打发均匀' j7 u7 s3 H7 N, @: [% i6 w) Z, a
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
  z5 s1 {6 w) P) F3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，7 D& W# z9 {( k: `3 l
直到把油和醋添加完
5 T; T# n& q! Q: ]! |# a
) l3 m5 {/ v) C" [# S9 E/ m" g( S) y, P
# V" `. _) n) _3 {: F
' e3 r8 h* }( S8 H4 M% v/ x5 `
3 T, L4 U; R  k
醋我家摄影师没给照上
7 \! I0 p+ X# T( X  {1 Q/ V- U& \" N+ [+ y1 k3 Y
3 M4 k# M( K3 {+ V! t* t

; e" D; Z  P" u& M, t3 c
- e  ?4 H8 z: Y% o浓稠加一点醋
+ ^+ n( F) f/ |  {继续搅拌
$ A* P% U) Q& T* Z0 v; t6 s$ L5 G: m9 ]  }) ?- B  N7 g2 N

2 J: p. _% p4 S  m* f0 M2 S( q$ I/ B% ^" E
继续加油，碗小了，换个大碗* l6 B8 ?% j1 i3 V; t6 J
2 E: \! f  W9 \0 b
0 [: x3 n  q- h+ L% N

* s0 `3 M7 c5 `7 y9 O7 }# g8 g; ?. {: I! h9 r, P( w

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
  o& D# u" q2 p8 L
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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
3 }7 a. L- Z: C% o6 }/ k' A# A我这次做的是用了
# @8 q* k# o8 i0 t% T1 r一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
+ Q+ N0 y' E) h超级简单) s1 N1 E  x9 s$ Z; o
就是浪费时间3 Q  [1 e" j' Y, W
最后调好糖和醋/ L; E8 F1 B9 Y" Z8 W
口味也很好) h; V9 W) n; U
就是量太多了" h  y4 w: S# C6 P0 y( I
一个鸡蛋慢慢一碗
- Z6 m" O7 R2 ^  U) I/ d" m打好后我很久都不吃蛋黄酱了$ `3 q+ l6 k. e/ H" O
想想里面全是油啊8 H1 H0 E7 A$ O; ^

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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子6 A3 [8 i: k8 W3 Q
& Z. `& c# i; ?
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
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0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
+ y# Y0 M2 B1 y) n/ D嘿嘿
" m, l2 J6 a6 _; H7 F真是奇怪
6 ^" C5 N' L/ o1 u$ }6 [: o  ^* S那么多油 那么腥的生蛋黄
+ L$ J8 C- H) q: T  t为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子2 w5 p, r4 `: w  v. @! b2 q

; b) j. `2 f- j9 J手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
% D5 o7 A* A; e* Q2 _# {2 \- {  E# W5 I
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) b# \7 r$ v! U* `3 \  W. u. H6 f# O6 d* O2 l: B
多谢表扬 我要小红花6 Q" x' k* _  W# x$ j9 i% ~
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
- s6 o$ v" C+ e3 d  m" r; O
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子( Z% {: w7 Q4 k; O- @

+ W, m1 O* P/ t% V7 z3 n那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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