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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！7 e$ ?6 b) f* ^$ H, V4 C" u
我这次做的是用了
) F8 i  }2 L. ]$ v' z一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
5 ]! r# v- }" M9 c做法：% M* L% N1 ]0 R0 E' A% W" B# W
1蛋黄加糖打发均匀3 k" Z( s" V- M& X# J; V' Z$ j
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
; b8 y" e( I* u$ h0 {4 L3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
* j' n2 s9 H1 O直到把油和醋添加完" d, d3 b! G' i8 k  r" d1 `  Y* ]

5 @: H4 E4 O9 i& B. P2 |: q2 l
, N2 u/ H& e0 n& j$ @! {
  W2 G# q" r/ w2 X( z2 R7 ^
! Q- Q$ x* Q- X' D$ R4 v5 m$ I8 f1 k9 }' V" G( A) R
醋我家摄影师没给照上
6 v! G$ T, ]- W# g- R0 V  U: w3 I" m, G5 ]
6 D- i2 A6 g  D2 T) Z7 d3 S% _' g

$ V& Y' y6 T- t& U$ O0 Y$ L& H1 |, P0 ]
浓稠加一点醋& p( f7 M1 Y/ _: y3 H/ \
继续搅拌# C: r5 i! S7 }8 p

  @. I1 x6 w& Q7 g  I& R; U% Z8 s0 _- L9 Z; @
) Y! a( f9 \* A7 a
继续加油，碗小了，换个大碗, w2 Y- o+ e" A! [
8 ?6 A7 L% Y9 g3 T' W$ h2 z

0 `5 w1 A( D) e# g+ G2 t. }* e% P0 G
7 n- m( F/ I3 S& M! \( M  n" ^$ _+ F6 U. J# g8 X. D+ P" j/ C+ n

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱# P. o+ R6 ]# z; ~

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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
/ l1 B& c  Z, r) y我这次做的是用了# m% B3 F5 c# v5 P
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
- V3 {5 I9 s: T" P' W% v超级简单) S: y# y( t( {% {3 z( y# K! \
就是浪费时间% M3 J' I5 J% \2 y
最后调好糖和醋
4 T7 L  ]7 h! g. I  x4 D+ g口味也很好0 t5 A! g  _& e( R. M
就是量太多了0 w7 q6 s, h. T' ]0 u( a; w
一个鸡蛋慢慢一碗5 _# J  R: g4 l$ v
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
' V& E: r7 z% l: l. G想想里面全是油啊* B6 Q) m, j6 R# g& `- F9 L

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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
+ ~/ g0 U+ D$ l$ c/ k- @$ `. k2 W8 _0 z2 w  [' Y( f; q
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
2 z0 W6 \( H% N嘿嘿
$ ~" Y: G3 y2 v# \2 f真是奇怪5 n; l; v6 Z9 K( X" |: i  G: X
那么多油 那么腥的生蛋黄! Q% j. V( L8 h, Y7 o& q  K
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
+ T  X# ~: L( m* h' b4 V0 e# e, b5 D( r1 R3 l8 }
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子1 G' Z) s0 a7 r. w5 @

2 h/ \/ G; D6 l2 Z3 s$ n- U" R* H亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
' m  o  b, F7 Z. Z# ?
7 W. h$ N( w0 _1 D, V% O; c多谢表扬 我要小红花# {3 L0 Z  `1 K5 Q& `/ y
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
) ]( G4 `8 E$ v( U* Y% w
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
& I& e- O3 B; m! A9 l' k* v1 I- s; }$ C5 Z3 q# G
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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