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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 9 l- z* j9 [! P- J! x& o' b& ^
+ q" v/ e# y* u话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! . p' x R8 R* m( s: c
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克- {. I5 Z+ f: \$ H7 ?
0 t: B1 ] _. b1 i8 ` g% B全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入: I- M& ?9 J; l( _2 B& Q
5 K& H: X% X. j8 l& v* `! X
打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多! O( G7 L" ]) `4 I: d
1 z& a2 I/ T( z/ J J. H打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长
( {: @% { I! l& \
0 x( o2 b2 T B+ R! F1 _' Q" l- X) V面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒( X. t5 L" ]) n: K* ?
, e' r# T" `& u+ f8 o2 e. C
最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均
* h! Q# k: T9 k6 q% ~3 }) s0 M) ~$ }7 `, V z0 U" h+ X' @
把纸杯稍微刷一下油
0 W m" e: h( ]& A" X% ?
3 \0 k6 p# o' w! y( a3 u9 j倒入打好的蛋糊
4 v* C, [$ G' Z+ q( V. |' S: z0 h- j( S2 U
烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦
) {$ j8 f: n! v$ ]. {; h1 G X
7 a9 [% D8 n( K4 C2 J' b& |吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀# T$ H1 h m& t9 M* y$ t
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1 b. @: ^* k) ]. m, R
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