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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 " g; ?- b) l" t9 H1 l- B
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话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! 6 q, q, B+ X. b2 ^
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克
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全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入
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打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多' v! g) ^- Z$ `6 \- e+ i
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打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长 t3 H; [* F! Z( E" g# w% R
0 G9 R8 `3 A% b" B' n# G
面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒3 N8 y+ `4 B: G6 M# B
/ F z: p0 ] V: l4 j' O. S9 l
最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均) h5 Y3 h! Q. k4 L/ E+ G, e" M3 b
! t) f/ j' o3 P1 F% A+ M
把纸杯稍微刷一下油: Q% A, F/ z: `% M3 h6 z8 Y
! j, g/ e# w& ^1 k) w& Z3 i6 [
倒入打好的蛋糊4 B/ Z: ]' s1 k+ u6 d
2 {2 _5 k5 }4 }' l7 @6 u* j& S烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦 K) N+ t9 C* x3 \
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吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀& p+ {: k9 ?# Q! B- H
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