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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 ; F9 W. J4 d ~4 a+ ]$ F
" H8 L6 Z. V$ I) K话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! % A* ~2 p- r/ i
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克
* D9 k( g* D9 i4 ?5 v2 x9 i3 n" v# i q* i3 k8 Z0 Q9 `- L; N Z
全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入+ S9 t. u( ~/ w
3 y2 N1 a' _2 \( i# j
打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多8 @8 E3 t- a4 f0 i5 c. `' ^% a1 Z3 I
3 X/ S% Y2 h$ B5 {* j/ B打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长
U2 f- ~1 G! u: i: O5 M" Q1 o9 Z
5 {3 a' M6 u0 B' ^% |, m8 T2 f面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒
# s5 a. a" j4 P! E% v! e! M( L* M) r9 K# Y
最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均( w8 P; X* w0 y+ v
& P/ C' E9 T6 o
把纸杯稍微刷一下油
: |$ R" w: v3 \" y# Q0 A1 N( o& e) g! {& B2 _0 W! K' n
倒入打好的蛋糊
" @5 J% l8 x% X; H& f9 H! S/ m
$ b ~ z/ [8 ~) Y7 H& A7 U烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦# g2 ^) l- d7 ^% i
$ r$ a: H6 [# D. j, q( F( X吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀
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, m1 f, t( Y8 I* Y% L# i% X% F) h q6 t5 h* B. h- A7 ?
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