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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 ( {, n1 k% k7 j, c- {( B- q
8 x, i0 I" _7 \4 R Q8 x# c/ F' \
话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! % O* E+ M- t# b D/ }7 }3 c; {
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克/ g1 ^- ]6 I* G' j$ Z
1 n: I& O' {5 [/ r
全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入. s, l$ ^) p+ l! E9 J z4 c
# n4 v2 _1 N: x5 y/ |打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多- {" R6 \' S9 a) t( ?7 S: ^% Y
9 m9 @$ r% @/ E% Y* \6 m0 H }2 }5 R L打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长0 x, h4 j! a' n. {
6 c6 T5 T$ `0 K0 \+ o1 G& P
面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒: j% r3 B6 \. P. W
5 |6 Z: \* l% X3 {3 n/ k6 I+ e最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均 x+ V' d8 j a- \' `- e6 L
2 m- D9 [' y0 Z7 z, `! V! ]5 G8 L
把纸杯稍微刷一下油
# s' ?; f% i3 \. v+ z l5 g9 o* M% |/ r4 L8 a7 Q5 f
倒入打好的蛋糊
# P$ l9 E; Z F' ~
1 P% D+ [3 D6 U7 |2 U/ ^烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦" b! _+ } H" F
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吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀
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