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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 9 Q6 }- `8 e2 M! B" m
) H2 v4 u( S8 ]. [+ a4 Y话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的!
7 T8 B! |$ R. L7 }, H5 d, P& j' h9 n糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克1 S5 a7 H3 D6 Q4 j, c
& J5 I8 v6 O! k0 F! o: l
全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入
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?! y- z% ], T; j0 [& I) f打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多
3 n; Q- u: A! r1 X( c; A C$ Q" y0 d0 ~
打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长
0 P6 n* m b/ T& r7 [! a' x5 m& ]- K( X0 y8 |
面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒& r0 Y+ |: R% T& b1 V
- Q O& V9 _5 e$ S# B# _" j
最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均
6 n4 u2 f% a' Y+ W( M2 e' W. c X: G; P
把纸杯稍微刷一下油
0 w; Y0 e B3 y. W! V. T9 H8 l$ T/ i! i3 F3 l
倒入打好的蛋糊
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烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦5 Z. x$ {9 o$ U9 F
$ W2 m; `, ]8 y% d吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀0 I( S/ T( [1 O# R) f5 | \
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