亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸馒头的进来看看哦
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 68 | 浏览: 7943 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸 ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-24 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-24 10:14 编辑
& x$ h0 H2 o) v$ Q4 d
* L& i4 K. f7 o7 E做面包，做月饼' q! p9 R5 q  `# ~+ j# R
慢慢地觉得用面粉做东西不是那么难了
% H) Y, y- t5 r: d3 r话说我还没做过馒头呢
8 l% t3 v/ `8 O- x/ s现在外面的馒头白又大
) I( p/ q* s8 H2 j: \, z' k那白得真让人担心呢6 v% o9 _4 U' e8 E3 }" B, M
为了小馨馨
, B+ A" v/ F' i/ x7 Y  j4 e还是自己做得比较安全呀' y* r+ l/ K2 Z" j8 `0 Y
今天就来尝试做一次，第一次哦
3 n2 U+ n# R+ B: s9 a7 W# }材料备齐8 {) S& z  J/ Z! ?. q

0 I6 G+ _4 Z; r# b
3 N. o' q. f) b0 |这架势就知我有多外行了吧
* u% Q6 T  C& c4 t& p& g7 [" J- o网上看来的，一步步慢慢来
# l2 E" H  m+ ]  l面粉1000克 水250克 酵母按照安琪的说明书大约7克
' Z. {! m. C2 m3 C1 \溶于温水中250克水的一半
. t7 u& G1 A. K2 a. {; N3 M$ ]( S% j# ~, e. p; l
( u! j6 p, X6 L$ M! r
水温以不烫手为宜# o* Y8 z# m! y; ^

  T& c# }) L6 W) k. ?. c) b+ v  e, s8 n0 o/ E' O
把酵母水倒入面粉中% j9 N1 K. ]6 j

( q% ^$ y6 o: e$ i( w; u, u' u7 O& |1 r
再把余下的水加入一起揉成面团. Q# F" Y2 M8 m' v& _3 v
7 S% u5 ?0 o4 H( ^% z9 x0 W' \& f

6 F, I! @  a$ f7 T$ M; @* X  g" O$ @3 z1 y+ o

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ R1 ~+ s( |5 n+ N6 j8 L7 m揉好后盖上保鲜膜
' B* E# T8 L% `- C6 M. M28度大概发约一个小时
5 k7 i. d* i+ i) X9 _1 n这几天天气比较凉
' ]5 U- C( q, m1 |发了好几个小时
' g5 J3 ~% w4 V( s$ c
9 c  H( P1 v$ w! q; T6 c发好后拿出来加入干面粉继续揉2 Q: S- l1 i6 k; c# N/ z  _
发好后没有拍照片: V$ K' n6 x, j+ ~/ T5 Q( O$ ?7 ]
因为感觉有些发过了
% B! b# s0 Q! U揉到面团很光滑不粘手了就可以了
( U+ Q( W5 q( }% V: q, j搓成长条状
; W! Y1 R6 W, X5 `4 j" w6 }
. k, x) e$ n2 r刀切，看这型，我真心哭了太不给力了
" K  o1 g8 G% `/ K/ q
/ H% e- M, k* z( i2 \6 q+ c1 N' _* M ! H% k" [5 j- l* ^" r$ v$ \' Q

  @+ C' O, h3 ~又做了一些圆形的! d! }% q4 H. S# p
还有花卷
# h) }# W% s6 ]  h- \8 W5 s不过卖相都很~555" \. k# t  J5 \) z! P
: L& q4 A5 L& y$ j
上笼蒸了！大概半个小时，蒸好后先关火，盖上盖子捂一会大概五分种再打开
* b- a. b7 t" {1 y1 y5 `
0 k" a- a* T- B9 r
7 H9 V2 s; F9 E: o8 V  @& U. j! {- W# w4 j

6 B- B! f. J8 {$ l) P3 B, i
$ M5 h/ k4 |7 c$ M
6 u2 L5 d: S+ M; e) F
- n4 i% O! Q$ \" ]% [7 \
- O* h( S0 x7 J  z2 D( |" [+ O/ R6 _8 w
% g4 z+ l% W$ V9 Q6 ~' d
) }6 _! j8 U% H1 b* L" p1 W8 ~
, m4 ]% S9 u- B& u1 {
. m1 @; ^; M. S" X1 n  P
( j& |# L7 C0 b2 A+ s" R

3 S# ~" d. E7 `( U8 P2 k1 _: O* ?: b9 M3 m, B% [

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-9-24 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
折腾到晚上十二点
# C* S6 M0 E+ K) c# F8 \那个汗呀
/ k% n9 E+ j: x6 f( U不过成品还是比较满意的
2 X" s$ r; J8 ^( W+ U' ` 3 S5 C/ Q6 C4 e- a7 P- W
4 l- P/ o+ w  B9 F& L- |
2 \: e! S: R6 L! T: B

9 a/ M7 D9 A# l( O/ F, T( p* ~& b8 n+ g6 e" Q2 P
怎么样？你心动了吗，呵呵* n) _6 N" [, u" m
心动了就试试吧
  j6 ?; b  b( c' w$ Y自己蒸的馒头真心好吃呢！
' z& i9 t) s) g7 V # D  b+ y0 r3 T. _0 ^! k) A

点评

兮攸  花卷是有点不够漂亮~~不过第一次做就能成功就已经很不错了，我们做过好几次没发起来的呢好~妈妈亲手做的总是宝宝心里一辈子留恋的味道~支持！  发表于 2012-9-26 21:50
叶子轩妈妈  不错，不错哦！  发表于 2012-9-24 10:36
回复 引用

返回顶部

叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-9-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
折腾到晚上十二点+ R- n: V2 W" {
那个汗呀
: m) J* j7 L% C$ u* ~不过成品还是比较满意的
不错，不错哦！
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
5#
发表于 2012-9-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错嘛
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

6#
发表于 2012-9-24 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，，真不错。, ~# c7 b+ [! X, w5 R2 a. ]6 \
哈，我还没有蒸过呢。
1 H9 v) T9 r. z1 ?  Z( D估计我要是蒸也跟你一样，拿着秤。嘿嘿。。
( M* m: G7 s7 {! D6 c我咋觉得现在做东西不要秤是根本不可能的呢？$ Z; v+ b, `0 x7 ^$ c
汗。。。, y+ T8 d( G: `$ y1 X
估计会让做中餐的人笑掉大牙吧！！! ]& u2 |' F% b: G5 k

& _0 K/ ?3 u4 w7 t3 j) P回头有时间了我要跟着你这个帖子好好学一学。
) S5 p  L8 c4 u& m说实话，觉得很厉害，5 t/ \* S; ^. j3 C
还有花卷呢！！！
. S! i; m! ^& n5 Y我一直觉得蒸馒头那可是最难的事情。
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-9-24 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雪悠悠 的帖子6 p, S" w. e4 b& ^
: r( U' y7 u! ~% _
呵呵是哦  c, d, x4 d/ _1 b, S
现在一做东西就把称拿出来7 ^! V5 m  a# m8 a+ `' ]
好像如果不按方子来，或是没有量
9 b. @8 B- q' h$ `9 F; y8 q4 o就感觉心里好没底呀
1 Z; L% X* L. ~! p$ a) B0 d: Z其实做馒头比面包简单的多
+ N; s2 I/ Q, ?你做过吐司吧
& k" N$ l7 E8 a* r8 K% K# ~% c9 m那做馒头就没问题的6 @9 g$ U; l4 X* a
花卷呀，你看我做那个型，汗一下  `2 i2 O7 N; l. p1 @
还是在网上查得花卷的做法' q  Y$ Q" f% `$ Q/ u
结果没有一个形是好的
- U' u1 S8 J0 S呵呵下次再继续啦4 ]/ t2 `# Y' X* M- E+ z1 z1 v# B
你闲了也试试' Q; C4 C1 a- \5 `% g( h' F

回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

8#
发表于 2012-9-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-9-24 14:12
, G& ~% q1 u+ C0 p4 I回复 小雪悠悠 的帖子6 N- z9 V+ T  L  s- U) H

$ v5 z4 B  M1 l4 z/ U1 P, v5 ~4 {呵呵是哦
2 D% }0 c# M! }& i2 U. q7 z3 Y
啊，我觉得很漂亮呢。
# G. E1 d# C& U+ U2 d6 q& a# X我没做过吐司，还没有买模具呢。- ]  a, F% f9 t: j
但是做过需要发酵的中式饼干" A* m9 Q( i6 x) m. M1 D4 G- t
所以，这些应该没有问题，' p8 z3 l% |0 \, A8 X
但是没有蒸过馒头；害怕
回复 引用

返回顶部

凡星果
果果

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28679  
爱心活力豆
111  
宝宝生日
2010-08-27 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-24 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强人呀
回复 引用

返回顶部

小学生飞飞

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4033  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-05-11 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
10#
发表于 2012-9-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
揉好的馒头再醒发一会凉水上笼蒸  口感会更好  这样的馒头蒸出来松软  

点评

植物打僵尸101  有太阳的话，放在太阳底下晒晒会更好！  发表于 2012-9-26 09:36
dingdang0203  是的，馒头成型后最好二次醒发，20分钟后再蒸。  发表于 2012-9-26 09:17
回复 引用

返回顶部

雨龙妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
6183  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-03-21 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2012-9-24 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馒头十五分钟就行了
回复 引用

返回顶部

亲亲蛋蛋宝贝

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3494  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-9-24 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下~
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-9-24 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己蒸馍好勤快
回复 引用

返回顶部

哼哼妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1609  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-06-20 
地区:
曲江新区
街道:
曲江新区
14#
发表于 2012-9-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺不错
/ b7 }9 k+ i& b4 W" ]* c
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2012-9-25 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨龙妈妈 的帖子
  n6 {* ~1 P6 G' B5 Q
+ ~- k9 L5 U1 w( S: s哦 ，我看网上说得二十五分钟，然后盖上盖子捂五分钟。下次试试蒸短一点时间
回复 引用

返回顶部

雨龙妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
6183  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-03-21 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2012-9-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我平时都是第十分钟的时候就打小火了，十五分钟关火，捂四五分钟就行。
回复 引用

返回顶部

暖暖滴我们

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2797  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-04-16 
地区:
街道:
17#
发表于 2012-9-25 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦，自己做的好吃，生完宝宝之后就没蒸过馒头了，昨天刚蒸了馒头包了包子。

点评

颖澜澜  欢迎也要晒晒哦，我们互相学习下  发表于 2012-9-26 11:00
回复 引用

返回顶部

dingdang0203

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10377  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-05-27 
地区:
街道:
18#
发表于 2012-9-26 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
揉好的馒头再醒发一会凉水上笼蒸  口感会更好  这样的馒头蒸出来松软
是的，馒头成型后最好二次醒发，20分钟后再蒸。

点评

颖澜澜  学习了，下次试试多谢啦  发表于 2012-9-26 11:00
回复 引用

返回顶部

小湾妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
70546  
爱心活力豆
29  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

19#
发表于 2012-9-26 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，第一次就做这么好，偶也没做过，抽空一定试试，现在外面吃啥都不放心，还是自己动手，有乐趣，有成就感，最主要是吃着安全~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈厨房】要健康，要美味！馨妈第一次蒸馒头详细过程！不会蒸 ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部