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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。2 H" [0 j7 g3 \3 g& j' b/ k! |
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K, [5 ^: |. M, A主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。# ^5 v7 [, a) X. R! f
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调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。) O Y) y9 b$ F3 u0 R* F
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做法:" w+ T- u. v9 X* Q. [# G+ }( C
1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。
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2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。* L$ V* [& [3 T8 W# t+ Q
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