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天一冷人就想吃点热乎的东西，今天下雨，女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单，可汤可饭，配料随意（有高汤的话最好）。9 C @9 {- ~& G6 t
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+ M5 ~& x i- L- O3 O主料：面粉，西红柿，鸡蛋，菠菜，香葱，香菜。
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8 J! {6 |6 ]! F* R7 X调味料：盐，牛肉粉，胡椒粉。) c* F" {0 c- ~! n: l
1 C. p% v- P% i8 \* c4 J+ e0 e做法：8 Q0 E& _; r* T5 X, c% K
1.西红柿，菠菜切丁，葱和香菜切末，鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状，用筷子能夹起来的程度。（若给较小的宝贝吃，建议面粉用少量水拌成雪花状，比较好消化）。+ y; Z* F' y) Q9 e1 W
" w: p+ d+ l, |: n& Q" V2.锅内放少许油煸炒西红柿，炒出红油后放水（或高汤），煮开后，用筷子夹起面糊放入锅中，全部加完后再煮开，放菠菜，撒入鸡蛋，放盐，牛肉粉（没有用鸡精），胡椒粉调味，最后放葱花，香菜。
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发表于 2012-9-20 22:56
