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26、每日一菜：三丝拌金针

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jbaobao
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上小学

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楼主
发表于 2009-2-12 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
26、每日一菜：三丝拌金针
! F% Q) \$ C8 k# A) D1 W主料：火腿、青椒、香菇（干货）、金针菇9 N2 i" i/ y( Y: o% |+ m! {
辅料：姜末、料酒、醋、白胡椒粉
  \$ C$ l* X- [4 B方法：
; J* D+ C) y$ c. b  j香菇温水发，第一次洗净后，直接放入温水中，时间不要太长，不然营养成分会损失。（发过香菇的水，可以用来做汤或者煮饭，水利会溶解很多香菇多糖）
9 J" f0 |& y# R% x* [% J火腿、青椒、香菇切丝备用，香菇和金针菇一起放开水中，水开后煮2min，勿久，要保持脆劲，燃后加入火腿丝和青椒丝。片刻捞出，沥干。
! _" r" J  T, N5 ?, O- k调汁：料酒、盐、香油、白胡椒粉适量、姜末多些，酱油少许，上色即可。
6 v: Z; [; v! z将调汁加入三丝、金针菇上，搅拌，即可。
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爱斐妈

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qqmj

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rch9351
乐乐

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发表于 2009-2-23 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上个图图啊:wanwan60:
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TT妈妈

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lily-770820

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