26、每日一菜：三丝拌金针 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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jbaobao

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楼主

发表于 2009-2-12 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

26、每日一菜：三丝拌金针# B6 ]6 z, R, `& \3 [1 G
主料：火腿、青椒、香菇（干货）、金针菇; S; ~3 q# ?4 C
辅料：姜末、料酒、醋、白胡椒粉
方法： W) l1 ^* g5 ~9 j9 o
香菇温水发，第一次洗净后，直接放入温水中，时间不要太长，不然营养成分会损失。（发过香菇的水，可以用来做汤或者煮饭，水利会溶解很多香菇多糖）
火腿、青椒、香菇切丝备用，香菇和金针菇一起放开水中，水开后煮2min，勿久，要保持脆劲，燃后加入火腿丝和青椒丝。片刻捞出，沥干。
调汁：料酒、盐、香油、白胡椒粉适量、姜末多些，酱油少许，上色即可。5 Q0 F! o+ @: d p; n* ~
将调汁加入三丝、金针菇上，搅拌，即可。

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沙发

发表于 2009-2-12 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悦宝宝

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板凳

发表于 2009-2-12 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园小班

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发表于 2009-2-21 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-2-22 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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乐乐

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发表于 2009-2-23 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个图图啊:wanwan60:

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