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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑

我今年就做了一个红烧肉，
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，3 C3 j- ?" |) w1 N5 q$ |' g
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，' u# [# ?) c' \3 Z
剩下四个都入了老公的肚子，
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，+ m4 D( b$ `" q8 X% x! ^/ c( ~
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。1 J; m$ M5 m; W: ~% H7 d

哈哈/ u+ e, {! B% n2 J5 q( b

先上红烧肉的图，3 ~2 b! k! _, G6 f' w, Q- B7 j5 C/ z
丸子是现成的，+ O% I3 B4 v1 q( N% s  w$ }( Q
但是还没有拍图，
稍后补上。* m7 H( v' J" N2 U2 W
鱼还没有做，: `3 l) k! t# c  g, H
还不知道怎么做，" Q$ B3 ]" w0 K8 [
只会清蒸鱼耶~~

可是带鱼貌似不能清蒸吧~~, \# z& F" l$ p- F3 f+ B0 ]( |$ j

准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml

. R7 R% x/ S: S1 V$ i* p
8 V; G  a4 M6 f' ~& M7 G* S9 ^

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。; k: _$ f1 W3 v& [ {# G y

砂锅有点小，% |( P; t3 x1 k% I
快好的时候。
汁子喷的到处都是。

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间到，
第一阶段完成，
出锅换家什。' K$ i/ _- D/ @ u+ L
黑色的丝丝是小葱。

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。4 S! o9 f; X( K- L# \

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油，" c. a' i$ F4 G# J$ r2 \/ O
红烧肉我一滴油都没用哦，
这个是猪肉里炖出来的油。

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发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 H3 B: f9 D% f3 m
出锅晾凉，# q$ z; s6 O: C' c; w
一共是9块，- F( z$ t: }1 s5 K
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，
等待继续烹饪。

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发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 5 v3 B* ~; Y$ L
5 T- P" h$ E, q0 p* O

另外的两块，
我挑了最大的和最小的，" k. X% v' g+ F8 P1 Z* T" Q9 {; c
大的是男主的，9 N+ F/ f0 |% W8 `6 g' X4 _
小的是小主的和我的。
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 W4 r, u$ s9 F4 @4 D5 I
这个角度看看，8 ~2 H' E6 k$ L8 [
你觉得咋样尼！

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ v( f* m) p6 j! w
入蒸锅，
仔细看下，) {" Y% n9 g& c) _" v
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放，$ H* q* q6 q$ I( z
味道也不差哈~~~

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!5 w5 z1 t* |0 Y9 Y- J8 k6 o7 q# \
看看咋样呢？* a8 W8 R x. T9 D9 k5 X3 B r

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本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑
3 A9 i U& o& a x
# t8 N6 G8 W6 q9 \! t. z9 Z
那块大的已经被吃成这样了，
最后当然是一口不剩滴。) V4 F6 ^& W: g6 X

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑 ) h4 a' v+ R$ \- ?

! y9 d) P9 ~$ ^+ f
剩下的码整齐，
看着很美哦。
; j2 r$ S0 w1 D. B7 j+ X, @
做法很简单，
上手也快， q5 n' r7 ?$ u E
想学的麻麻跟帖，9 ^, ~- E7 N! U% M. r8 M
我会回复详细的视频滴。+ O9 T8 \# ?' K' I

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红白两色的黄瓜拌面筋，/ G5 V3 Z7 N, X3 r- y
我喜欢吃。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑 : ~  t1 O, ?3 q
2 a. J  Z8 k, {4 U
清蒸海昌鱼，
今天第一次尝试做海昌鱼，5 i. q( o: ~5 A4 e
无比的成功，
一次做了两条，
觉得吃的不过瘾，
又做了两条，
吃的干干净净。
( e/ G* l5 O; \& k) J

腌制鱼肉
, z* O, w; U4 S. p
$ ~. t( B# V; V+ ~% G5 U, N
蒸熟后等待油泼0 K2 s: F0 s9 J
下图是第二次蒸的，
第二次比第一次做的还成功。
3 u8 y2 p! s; @) F& M
油泼以后6 q4 L% o) c" g
下图是第一次蒸的，
有点蒸过头了，" V8 i; g- [8 j6 f' s# ~
不过味道不错。
5 {- o: k9 U2 H' ^  a# g4 [4 n7 v. L

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

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胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香 t9 H( s ?3 {' t D7 |
想起了东坡肉9 g; l2 j0 l u
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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