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胖胖滴微信:30504958

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发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-21 13:43 编辑 4 X# y& M' ~  ^6 @; J. S# y

) }! ~  D  Z# i+ D! X* o我今年就做了一个红烧肉,
2 z  c6 ]9 s- `" m# Z! ^7 c! a话说去年也就做了一个红烧肉,4 N) D; z7 @4 A0 s8 M2 G# h
前年也是只做了这个,
5 d  w: g: j4 {7 f) r" g其他的都有老妈赞助,
0 X6 O  u: J- p  I老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的,  B. ?7 W' Y% L' }7 S8 j' N; w' a9 h
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子,' M% L( L8 A! L/ W% D; E
十个丸子炸好后到盆里就剩六个,6 z5 f! N" ]) _9 m4 ]  b
剩下四个都入了老公的肚子,$ D" ?4 ?% d0 E, z/ y* `, k
俺娘一看这种状况,
2 j, j( E1 F& a* i赶紧的换了帮手,1 a8 g) Q" [7 c, M; c7 N( X- k
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。" Z4 ~) y" K1 m* a0 B
8 X$ X5 ^8 @% H* V; p) s/ K  G! m
哈哈7 H0 y5 G: G% R9 O% m

* t/ d8 k+ K, [% D先上红烧肉的图,
* K+ j( }! X- d3 s0 n) a# _: l7 |丸子是现成的,
. y/ O5 k3 @( [8 N4 G) m9 m/ i但是还没有拍图,& j5 C4 |6 R- q: J
稍后补上。
4 |, ^6 q4 e  d) }- n7 I  V& j鱼还没有做,
( ]$ r. {( v0 I9 J4 O还不知道怎么做,
, s6 i1 h2 X' l只会清蒸鱼耶~~) |& Y# G3 l& ]! Y; U7 p
0 _. u) z3 v0 m% D; f7 r+ g
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~( F$ Y4 }3 o9 p7 w  j

, x5 N7 I+ k! N; P, q; o# S# Q3 c
. J* a3 H( l; f( a/ G4 K, [$ Q准确的说应该是东坡肉,我总是叫红烧肉来着,
- i6 S$ i' J( D( }9 ]2 O+ h# C做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml+ h4 V. ^% F) H; s# P2 c

, S0 v) z5 V  ^+ S9 t8 i
* h  r" T& p7 ?7 H; K5 l: _( {9 X0 z+ X1 c
4 m+ B; @/ x, S5 `1 }& O7 P; d

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我的红烧肉是在砂锅里炖的。
! l4 O5 \( p3 ?3 p3 X7 V0 L1 b8 f  a; F1 b" i& j
砂锅有点小,2 A9 b% A! s/ P" G) [1 m5 g
快好的时候。, K: }) K3 M3 |
汁子喷的到处都是。* [3 l% l& m! |: Y

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9 T! y( x/ c* z时间到,
# T- J- p1 Q  e, c4 h第一阶段完成,: ~4 j) x% a' s4 y9 R; _
出锅换家什。0 d/ a( U7 Z/ P1 k0 a3 h
黑色的丝丝是小葱。) M% f, a8 V' J: x& Z! g) _

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颖澜澜  哇,再来看一遍太诱人了,口水,口水  发表于 2013-2-17 00:20

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等图~

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胖胖滴  已经传图了。  发表于 2013-2-7 20:27
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9 A% v7 H: Q4 p& [
这是把油弄出来后留下的汁子,
* `* F7 [! ^$ h6 m8 y还有用哦。
- j) `7 ~$ L) g+ `1 L+ Q9 R: p
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6 p$ M- @+ G. m! Z. V弄出来的油,
0 m' w( F' k+ n, s1 F5 x; u红烧肉我一滴油都没用哦,3 P5 a- @4 \  |" T
这个是猪肉里炖出来的油。
: a. H  z" @( g& a! e
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5 X. \, U- F7 A' t% `! B# x' p
出锅晾凉,
% F. A1 p/ U$ t" u4 B4 g9 m& @一共是9块,4 I# r# I: K1 s: U  C% n
这里有七块,
: ^1 k  w) z. }另外两块打算今天密西掉,
" G6 M! H2 d' {8 n% w6 o等待继续烹饪。5 |0 z0 l- T4 c4 ~- u

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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 20:21 编辑 ! z% T, ]: b" [  o: B3 n

) h- E# d- L' J2 Y
& l2 s" c! }+ F2 T另外的两块,
, B( Q" a- i( E" [8 |/ ~我挑了最大的和最小的,' D' T: e9 T& u/ k: }- Z
大的是男主的,
* S0 A; `) B1 W, i) h9 o8 ?) }; v+ Y小的是小主的和我的。
& o, P+ J0 x1 h& ^( B( q; ]$ b/ ~放到这个里面是要在蒸半个小时的。
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6 v/ l' m2 l- f, {+ h2 H+ u这个角度看看,7 l* w1 u" D2 }$ w% P* x' f
你觉得咋样尼!( o* A8 E- A( I5 X# X

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- S6 l* S2 p* |1 W+ {3 Q入蒸锅,1 U2 J; g$ J. b7 L4 f
仔细看下,. P: W$ Z& o  N: h! c
我碗里加了汁子,
9 ~6 g: g. v6 `3 Q原本要放点味精的,
+ V  J8 \; H, }3 H我家不吃味精,
* f* t% i% l9 t' F- \  F  E  H' o也没有味精就没放,; V8 Q8 B  s9 \  ?  ^
味道也不差哈~~~
5 j' k0 W4 ?$ Z9 I0 q& H) B+ Z
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% i$ K' Z  ?  T' y5 s+ x
蒸半个小时可以密西啦!0 F0 E$ Z3 t2 `! w( E/ Q& U
看看咋样呢?
( S) J- s4 I9 y2 }! y  i2 {: M2 Y
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 21:04 编辑
  |' j/ t% B* \% }* p
& r+ ]4 [" b' t9 Q$ X: g  f$ O  i
& l- K: G  U& j5 d; T( e0 C: i那块大的已经被吃成这样了,( W7 {0 h  K/ T. l  q4 d- `9 x
最后当然是一口不剩滴。
, Z' I/ M5 [; X: I
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 21:07 编辑
: Q. d+ b' ]0 \* {& w1 t2 e* W0 \8 y3 n
4 J1 p) E) |$ p
剩下的码整齐,# q& w* t- K! E$ L( T
看着很美哦。4 s' E) Q) f5 ?( o9 k
5 D1 w( r  }( ^* N2 T
做法很简单,
1 e2 A: o/ Z2 v1 t' L- l$ u上手也快,  T7 d! q# g' X! i$ I; Z
想学的麻麻跟帖,- t8 u. t5 i) R6 _9 ^, _. V
我会回复详细的视频滴。' k! ?% g4 `& S
3 Y  P& x: F( j6 t5 n# t6 D% e3 P

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& U& _# p# v1 q
红白两色的黄瓜拌面筋,
' ~# S/ D1 h  ^: V# x0 J) f( S8 [我喜欢吃。
8 ~: P, h# e8 w- H) F
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等图~
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给丸子占个楼
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$ b) M  e" J) |+ @清蒸海昌鱼,
4 t' {  U: d1 U今天第一次尝试做海昌鱼,
# [4 Y6 R( Z$ Z& B' W0 ?$ N无比的成功,
! y: z  y8 I' n2 X/ P- {一次做了两条,/ ^/ Z. r" `/ S/ N' ?
觉得吃的不过瘾,
- D" k( f  u! X, H又做了两条,
" p0 b  T  X. m& s: h# V吃的干干净净。% \3 v& K7 l2 V  A. \* K/ @$ a
' C. n" e7 H7 n) c1 n0 R, v

- R7 Q$ {4 e4 k( j# |4 W腌制鱼肉
8 g8 @6 y2 r1 S) X* ^2 m" j8 b/ ?5 [& B9 d7 N. {' i7 r( h
9 x: ^+ ]' ?2 E" Q* V
蒸熟后等待油泼
. y! W5 s) }: ~0 l1 Q, ?# h下图是第二次蒸的,
. ]! I0 ^' Y( m" d. T第二次比第一次做的还成功。
& H, [# G, L, |( G  x  |, p! l; d( L. x9 H- v* x( [# S" S# ~. u* @1 E2 ~
油泼以后+ j( \% ~& w9 }  T, \
下图是第一次蒸的,( X' }" w& g( P; Y
有点蒸过头了,
$ f8 X4 B; B( K& ?* M% l( D' r: P  z不过味道不错。
8 f2 V4 k  e! f5 v9 _/ I0 E
4 L2 i/ [) P6 o. H6 R( [2 \/ q: Q9 u5 q8 Z3 m/ W; R6 r

果果妈咪

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乖乖你厉害呢,做的红烧肉色泽非常赞!!

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胖胖滴  味道也不赖的,今年就做了这一次,手的生疏了。  发表于 2013-2-7 20:54
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乖乖你厉害呢,做的红烧肉色泽非常赞!!
味道也不赖的,今年就做了这一次,手的生疏了。

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不用油啊,炖的挺香/ Q5 L8 Q  M  X
想起了东坡肉! k1 J9 o' p/ C- J' L
淮扬菜系~

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胖胖滴  你说东坡肉我想起来了,我做的这个就是东坡肉,我总是叫红烧肉来着。哈哈  发表于 2013-2-7 21:06
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【我家的新年大餐】+我就做了一个红烧肉,非常简单且非常好吃哦 ...
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