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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑

我今年就做了一个红烧肉，
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，# ]1 S/ Y* p$ S& y
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，, D2 d8 m7 L0 `% Y4 h9 Z+ s
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
剩下四个都入了老公的肚子，
俺娘一看这种状况，; w* S- f) V9 K, N
赶紧的换了帮手，
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。0 u" J3 \9 n( o. V/ E8 W
& O3 [2 M2 H1 M9 \* R# e
哈哈5 h$ t* W# d5 g0 v. S. y

先上红烧肉的图，
丸子是现成的，
但是还没有拍图，0 Y% O: y9 Q8 U1 ~# x s
稍后补上。
鱼还没有做，
还不知道怎么做，. M2 P) P" K9 H, V* ^# Q
只会清蒸鱼耶~~
6 V" N) G& S* ^2 _
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~8 `8 n/ R; x1 R% N1 m
0 k+ O% _0 H# \. w# j# M

准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，3 W# i% v8 W8 z
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml% v) |* E0 ]# T! `
$ A3 q1 m. |7 v2 M

" R3 g7 C% Y3 a! q! E6 f1 m2 R8 m) p

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发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。

砂锅有点小，
快好的时候。
汁子喷的到处都是。: j0 c1 J0 m2 }

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发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 L* E l, s, ]; S7 Q" U4 c1 y
时间到，
第一阶段完成，
出锅换家什。
黑色的丝丝是小葱。, y1 Z% Y7 m* ?4 {# ~ G

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& R1 Q$ ?# \8 b& ~: w, S6 X: _
这是把油弄出来后留下的汁子，0 O$ [+ E6 K z" j& J4 ~
还有用哦。

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油，/ Y% M$ H5 v+ C
红烧肉我一滴油都没用哦，5 {; h3 }' a: l! m* A2 E
这个是猪肉里炖出来的油。4 {3 F6 n4 z! Z, B$ z

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅晾凉，
一共是9块，1 q3 Z/ y+ Z, _; f0 G
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，9 c3 n9 Q9 _# y# f7 }
等待继续烹饪。9 f- [0 H& q/ k9 t

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑
8 ^8 b2 B. g a# |' ^0 {

另外的两块，0 u. [' X1 T! ^7 z
我挑了最大的和最小的，
大的是男主的，+ |0 ?2 K) k" |% o0 h3 ?
小的是小主的和我的。2 s6 f6 i8 t9 |7 b, r: Y. I4 g
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，
你觉得咋样尼！

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ L# X& l) C- @5 ~6 b+ }: |3 ^
入蒸锅，, y, p5 ~& n! U( L. n/ b
仔细看下，8 I/ D3 C) ?9 ~0 B/ x
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，3 U7 C. H8 M- P
我家不吃味精，
也没有味精就没放，# V/ o. i; o+ r) A/ j5 b4 x
味道也不差哈~~~& {# x# J& @( e# u: Z% q$ K: b( r

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!& l x, m d' o3 C
看看咋样呢？+ V5 o4 x7 H! f- I- S1 U- J" F0 ~

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑 4 o- \4 Q: x4 y, L; k

; _5 w6 u& e1 j4 s
那块大的已经被吃成这样了，$ M. ~) c0 r% S* N' J: t$ J* x
最后当然是一口不剩滴。+ w: W& W0 z- q; W0 d. m

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑
, w h7 u* F7 k+ ]* f, }# q

剩下的码整齐，
看着很美哦。9 J' _; Z- V6 j8 H0 ]0 K; k+ L

做法很简单，$ r$ J' j8 S3 @+ |4 A0 l
上手也快，5 ~/ O: P @/ T1 i( s
想学的麻麻跟帖，2 f* S+ y- _5 b* q7 u: P
我会回复详细的视频滴。

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( E7 s( q1 S3 ]# J, {0 C2 u
红白两色的黄瓜拌面筋，
我喜欢吃。

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等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑
( M: Y1 H8 L1 p0 {
清蒸海昌鱼，
今天第一次尝试做海昌鱼，0 ]1 Z" v3 k0 ?9 K: }# D
无比的成功，
一次做了两条，& v* f0 e( z) v0 ^
觉得吃的不过瘾，* B6 ~" A8 C. Y; O" R
又做了两条，+ J7 G5 Y' E( v. u% O6 I/ Q
吃的干干净净。
- r5 r4 ?) i$ P! H% g
5 b' |: z* Q9 `5 X
腌制鱼肉

" c" ~9 p8 f" t
蒸熟后等待油泼
下图是第二次蒸的，# G0 Y$ H" j' ^) U# T' m+ R
第二次比第一次做的还成功。# O+ U  E7 H) P$ L

油泼以后
下图是第一次蒸的，
有点蒸过头了，+ J  s& b, Z6 {/ q- s
不过味道不错。! ^% g# T- L, W  K' Q4 S1 o7 i
( s, n  q* [- U  }/ r+ g: R/ E

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉/ I9 b: o- I! Q# b8 p( g
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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