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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 4 X# y& M' ~  ^6 @; J. S# y

我今年就做了一个红烧肉，
话说去年也就做了一个红烧肉，4 N) D; z7 @4 A0 s8 M2 G# h
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，  B. ?7 W' Y% L' }7 S8 j' N; w' a9 h
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，' M% L( L8 A! L/ W% D; E
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，6 z5 f! N" ]) _9 m4 ]  b
剩下四个都入了老公的肚子，$ D" ?4 ?% d0 E, z/ y* `, k
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，1 a8 g) Q" [7 c, M; c7 N( X- k
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。" Z4 ~) y" K1 m* a0 B
8 X$ X5 ^8 @% H* V; p) s/ K  G! m
哈哈7 H0 y5 G: G% R9 O% m

先上红烧肉的图，
丸子是现成的，
但是还没有拍图，& j5 C4 |6 R- q: J
稍后补上。
鱼还没有做，
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~) |& Y# G3 l& ]! Y; U7 p
0 _. u) z3 v0 m% D; f7 r+ g
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~( F$ Y4 }3 o9 p7 w  j

准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml+ h4 V. ^% F) H; s# P2 c

5 l: _( {9 X0 z+ X1 c
4 m+ B; @/ x, S5 `1 }& O7 P; d

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
0 L1 b8 f a; F1 b" i& j
砂锅有点小，2 A9 b% A! s/ P" G) [1 m5 g
快好的时候。, K: }) K3 M3 |
汁子喷的到处都是。* [3 l% l& m! |: Y

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间到，
第一阶段完成，: ~4 j) x% a' s4 y9 R; _
出锅换家什。0 d/ a( U7 Z/ P1 k0 a3 h
黑色的丝丝是小葱。) M% f, a8 V' J: x& Z! g) _

点评

颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 A% v7 H: Q4 p& [
这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，3 P5 a- @4 \ |" T
这个是猪肉里炖出来的油。

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 X. \, U- F7 A' t% `! B# x' p
出锅晾凉，
一共是9块，4 I# r# I: K1 s: U C% n
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，
等待继续烹饪。5 |0 z0 l- T4 c4 ~- u

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 ! z% T, ]: b" [ o: B3 n

另外的两块，
我挑了最大的和最小的，' D' T: e9 T& u/ k: }- Z
大的是男主的，
小的是小主的和我的。
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，7 l* w1 u" D2 }$ w% P* x' f
你觉得咋样尼！( o* A8 E- A( I5 X# X

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入蒸锅，1 U2 J; g$ J. b7 L4 f
仔细看下，. P: W$ Z& o N: h! c
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放，; V8 Q8 B s9 \ ? ^
味道也不差哈~~~

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% i$ K' Z ? T' y5 s+ x
蒸半个小时可以密西啦!0 F0 E$ Z3 t2 `! w( E/ Q& U
看看咋样呢？

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12^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑

那块大的已经被吃成这样了，( W7 {0 h K/ T. l q4 d- `9 x
最后当然是一口不剩滴。

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13^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑
& w1 t2 e* W0 \8 y3 n
4 J1 p) E) |$ p
剩下的码整齐，# q& w* t- K! E$ L( T
看着很美哦。4 s' E) Q) f5 ?( o9 k
5 D1 w( r  }( ^* N2 T
做法很简单，
上手也快，  T7 d! q# g' X! i$ I; Z
想学的麻麻跟帖，- t8 u. t5 i) R6 _9 ^, _. V
我会回复详细的视频滴。' k! ?% g4 `& S
3 Y  P& x: F( j6 t5 n# t6 D% e3 P

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14^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& U& _# p# v1 q
红白两色的黄瓜拌面筋，
我喜欢吃。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑 % D- I3 R* y3 x- E  Q% d

清蒸海昌鱼，
今天第一次尝试做海昌鱼，
无比的成功，
一次做了两条，/ ^/ Z. r" `/ S/ N' ?
觉得吃的不过瘾，
又做了两条，
吃的干干净净。% \3 v& K7 l2 V  A. \* K/ @$ a
' C. n" e7 H7 n) c1 n0 R, v

腌制鱼肉
/ ?5 [& B9 d7 N. {' i7 r( h
9 x: ^+ ]' ?2 E" Q* V
蒸熟后等待油泼
下图是第二次蒸的，
第二次比第一次做的还成功。
; d( L. x9 H- v* x( [# S" S# ~. u* @1 E2 ~
油泼以后+ j( \% ~& w9 }  T, \
下图是第一次蒸的，( X' }" w& g( P; Y
有点蒸过头了，
不过味道不错。

: Q9 u5 q8 Z3 m/ W; R6 r

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

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胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香/ Q5 L8 Q M X
想起了东坡肉! k1 J9 o' p/ C- J' L
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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