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楼主
发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-21 13:43 编辑
- o0 P+ k/ A, W' W# E) ]
' S/ c9 ^& S/ {我今年就做了一个红烧肉,
2 r) I& F  H7 \# z' s* k话说去年也就做了一个红烧肉,( A7 t4 |; X0 C* a3 s% B( A) v( D. ]
前年也是只做了这个,
3 |) c- K% m+ l1 v$ j其他的都有老妈赞助," R( b5 J' ?& q. v* b
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的," Q3 ?  v4 n' R8 ]9 J
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子,
7 ^! N6 M: W/ x+ x5 u十个丸子炸好后到盆里就剩六个,& D5 {% l( F" d
剩下四个都入了老公的肚子,# S/ t4 T' b, q/ m) I
俺娘一看这种状况,
  u* F7 j1 V2 k1 [$ }# V8 p$ x赶紧的换了帮手,( j* ?* M; G5 A8 o% d- }
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
6 [+ [8 P( u0 N* L. ^" z
, J$ A- b" w" y2 f2 h( N; V哈哈
* u; `7 X3 Y& Y9 y
* s1 c* ]$ L; o4 j, L. w; ?. l先上红烧肉的图,2 Y; h' e7 n+ P$ U: B* p
丸子是现成的,+ w7 @: {0 [/ _! a; H5 g" u- N& J
但是还没有拍图,
2 M! i# I# c: i" [# d' i7 s稍后补上。
+ l* U3 M/ A8 Z7 H7 J. z鱼还没有做,' F4 L% w' `  H7 I1 K6 g
还不知道怎么做,% ]% `1 M+ `* k7 e2 k$ t+ ?* t) L
只会清蒸鱼耶~~
" x: R2 P9 u2 t. ~# d
- X6 q. Q3 w" z: x3 [1 j7 {! i可是带鱼貌似不能清蒸吧~~7 c3 Y* S5 I7 _0 f7 j, K) c, c
3 y$ ^! p' z2 I& z
; o  \2 k& ~" t- ], M) ?8 R
准确的说应该是东坡肉,我总是叫红烧肉来着,. J. F  Z! F9 c7 C" B4 C5 C
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml& g( j9 n3 a2 B' d' G0 V. ]
' u* k' W9 q- L$ S7 x- n' Y2 Q: r8 k7 g
) f$ ~  L. I' Y) }* q4 N8 R+ B

0 G( W/ ?  I( i( ?$ l9 U1 d% W! F# [9 H' _

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我的红烧肉是在砂锅里炖的。1 f5 e5 s) X5 s0 y( q

  Q1 ^# [* e  a! ~8 s! `! n砂锅有点小,
' h# {2 {( }% E6 K) o8 a2 O快好的时候。
* z: P9 n: p2 N/ a- r汁子喷的到处都是。& m! ?6 E# F8 _# s, M4 Y

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/ S+ |3 F5 g# A7 H" A8 q时间到,
" Z5 W, n( |3 c6 {) e, L4 P! S第一阶段完成,( R  m: J: ?7 \- g5 S- _
出锅换家什。
! j! o: @' U- Y4 i黑色的丝丝是小葱。5 w, P8 Z9 O+ s0 @8 t& g2 R0 A

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颖澜澜  哇,再来看一遍太诱人了,口水,口水  发表于 2013-2-17 00:20

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等图~

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胖胖滴  已经传图了。  发表于 2013-2-7 20:27
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. ~9 n# j2 \: A- X这是把油弄出来后留下的汁子,
6 C3 b. Z4 d3 Z1 ~. i还有用哦。
- Y/ }6 H' C; x, M  ~8 |
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2 v. ~4 ]+ d& m- Z弄出来的油,) s8 c. r5 c' M- Y7 m% W
红烧肉我一滴油都没用哦,
+ m! s3 Q( T8 Z5 W% ~这个是猪肉里炖出来的油。
: v' h( ~' S1 K3 k3 H- I2 d2 \
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" E5 W% W) {# E) i. y+ D# t出锅晾凉,
( a1 w; H8 V: Q一共是9块,
" ^2 F8 [  i- s) v这里有七块,
/ E* D1 u0 Y  P7 r另外两块打算今天密西掉,
8 q. y6 C8 I8 t& I( A1 |等待继续烹饪。
$ n0 z* [/ l1 q* z7 x8 W9 n; C, o
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 20:21 编辑
1 M- l: m% Z, [! ], B6 D% B3 j% o! |, I, B: x) p0 |
/ c& [2 b* H5 j: e( U8 `
另外的两块,8 r3 H7 V6 Y% X; \! ]2 a
我挑了最大的和最小的,. o; X5 w( c: x, s' A; \
大的是男主的,
  W: ]- j% I8 C小的是小主的和我的。
# \7 r. m, g9 Z& D; T放到这个里面是要在蒸半个小时的。
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4 i8 Y# u" P, @+ E% R- r9 L这个角度看看,+ |$ t, Q' a* o1 C& z: m1 Q
你觉得咋样尼!
9 A- _( u  b' v# F4 O$ T1 z
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# v. K& t% }! X入蒸锅,
9 J# K0 l3 B" u9 l: w& u9 r仔细看下,
: ~; V% a5 P( c9 Z5 ]* f2 t我碗里加了汁子,6 Q9 Z' C, o# r# o% U) k) _
原本要放点味精的,
* x# s% q3 R& w我家不吃味精,
& b' v* `9 K1 A, h2 G: s: [6 A也没有味精就没放,
, N( Z/ y' {8 v2 j$ B: Q味道也不差哈~~~% t+ d5 F9 G  R) s

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! f: F8 p) z3 h. Y
蒸半个小时可以密西啦!
* c+ c- u0 H1 f) s6 E7 N看看咋样呢?
+ v, }/ o) r0 [9 a" X$ n5 C9 F
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 21:04 编辑 . B) B: B& W& c6 F/ O  o
% M8 M. K6 P' w) W$ i
/ h& S3 C* i; Q* A8 E5 g: o+ P
那块大的已经被吃成这样了,
2 V% h# w/ x/ X! ]4 Y最后当然是一口不剩滴。
4 {; I% ?& e, u
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-7 21:07 编辑
" v% _! [1 k' d) [0 K1 j$ z+ g. T- H5 o
6 k, |) X/ t! h
剩下的码整齐,5 {% U+ L) b& X2 y1 j
看着很美哦。
, p9 E* X9 H6 Q! G4 Z  z
9 T2 q. b; y# d# V  K' l5 e做法很简单,& y8 ~8 F: Z1 ^1 U  O" @
上手也快,
4 U6 K  l- U! q$ ~; }; ^6 W2 |! S想学的麻麻跟帖,
2 J; o: ~5 s+ ~! w5 S0 m5 o我会回复详细的视频滴。
& f  u/ r+ R/ \* W- L0 q
$ ?# w) c0 p$ F
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红白两色的黄瓜拌面筋,! `; M  u/ d  b* @& B  C
我喜欢吃。+ v  P: o; |, o8 p$ J$ x

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给丸子占个楼
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本帖最后由 胖胖滴 于 2013-2-8 21:13 编辑
0 \2 I+ J5 j/ _9 b) O$ M- K& {# a1 n; _
清蒸海昌鱼,5 J" L, e" p7 x/ l& X2 [/ ~
今天第一次尝试做海昌鱼," [: X2 i# n; H6 x
无比的成功," y! X/ `/ B- Q! f" ~( @# B
一次做了两条,$ {+ g- H) E* `+ j% v
觉得吃的不过瘾,
7 [( F% u1 Z9 J  S! Z又做了两条,/ L/ t* X  t8 n/ Q2 J, U6 z5 B
吃的干干净净。6 M( c( O  p+ z
- L5 i1 Y; J9 X5 Q+ O
# Y, g. e5 \* V) W2 s
腌制鱼肉
) p( E7 d- R0 s# f) ?8 J" y" ]( J9 D7 J, I  b0 M; K( f! c- w0 X3 W( h2 |7 N
4 y( a2 [3 m9 v' y9 K% i/ I
蒸熟后等待油泼
7 h$ j9 j$ z$ ?8 o下图是第二次蒸的,; r1 K/ q$ P% A
第二次比第一次做的还成功。
5 @$ h+ V4 I" {5 P
$ F8 y) Q! z9 Y4 u  Z$ s( n& Q  C油泼以后
" a3 c+ h0 f( p下图是第一次蒸的,2 }+ E, A, M9 Y
有点蒸过头了,
9 O* G! b  X: |# V8 I不过味道不错。
1 a% m+ G. s- ]' N) M$ Q) z1 a( u3 U! H/ A$ }$ H  A: E2 M3 X

: y6 ~5 O/ M* H" b8 g
果果妈咪

硕士

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乖乖你厉害呢,做的红烧肉色泽非常赞!!

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胖胖滴  味道也不赖的,今年就做了这一次,手的生疏了。  发表于 2013-2-7 20:54
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乖乖你厉害呢,做的红烧肉色泽非常赞!!
味道也不赖的,今年就做了这一次,手的生疏了。

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不用油啊,炖的挺香. D) L8 E. O: t* _
想起了东坡肉' o/ f1 R5 k. B7 A1 K
淮扬菜系~

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胖胖滴  你说东坡肉我想起来了,我做的这个就是东坡肉,我总是叫红烧肉来着。哈哈  发表于 2013-2-7 21:06
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【我家的新年大餐】+我就做了一个红烧肉,非常简单且非常好吃哦 ...
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