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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑
9 S% s* E5 F2 H: |
我今年就做了一个红烧肉，) ?1 |4 H- [9 @3 J' A
话说去年也就做了一个红烧肉，: W0 d. |- _5 Y! k! S! b7 z9 v
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，1 g, o* t4 x. f  I8 }
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，7 [5 I& p9 i* A9 w2 ^( `% s
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，6 M; b0 h$ L4 T( T2 {8 z  I
剩下四个都入了老公的肚子，2 ^3 ]1 l2 y1 f2 Z
俺娘一看这种状况，1 p# [  N# L$ w, a/ x  Q5 B+ ^" ?
赶紧的换了帮手，  w. ^2 X4 b* X+ ]: U
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。) X  }' {" f" |& o

哈哈
- t0 ^1 c* r: N* U! n7 l6 a! Z
先上红烧肉的图，* I3 N  i& G5 f  ]+ C$ C  \$ X4 r/ {
丸子是现成的，
但是还没有拍图，
稍后补上。
鱼还没有做，
还不知道怎么做，7 y. s0 E. d5 r0 g
只会清蒸鱼耶~~2 w! P. P+ O) k7 V$ G( h& F

可是带鱼貌似不能清蒸吧~~% n0 x1 o4 V/ R5 o
1 m4 i5 j3 i& k- Q8 W# ]: f

准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml

+ H( g! k% d8 v$ q% a+ s* h1 E
2 Q2 L' p4 z2 P7 S

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。( R3 d4 e' T6 z4 Y" Y3 s$ T9 v) ?4 v
4 F8 B! C6 F. {+ Q! e% L8 v0 ]
砂锅有点小，; r7 |8 i1 |. `6 C% q
快好的时候。( f6 H% y6 `/ P, B" X
汁子喷的到处都是。

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# w1 [9 Q# \( b
时间到，0 u# M; U' w: V* Q# N# p u6 o
第一阶段完成，
出锅换家什。, C2 U+ S) q( p9 L3 D0 u6 F' z) s3 y
黑色的丝丝是小葱。

点评

颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。! b6 c1 J; D# K7 E. _7 V

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，, _9 y2 f1 E% v
这个是猪肉里炖出来的油。

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅晾凉，
一共是9块，
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，9 j+ W* U; s1 ^; g6 t/ r# v
等待继续烹饪。

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发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 # T6 A" }5 p: Y  F. v
& D4 I  S2 _, I: [4 r8 l9 V6 D
$ E6 r6 G) D! L  }: V
另外的两块，( w- L. B0 M/ B2 g+ h* `& K& p; a
我挑了最大的和最小的，
大的是男主的，/ N% w: E! `8 B: I- Z" {1 U0 a
小的是小主的和我的。7 T; z  I* b* Y. B" i
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 k) Z! g2 K$ l. a& z9 ~
这个角度看看，
你觉得咋样尼！2 f$ ?0 p1 W* N1 V5 Q3 h

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入蒸锅，
仔细看下，
我碗里加了汁子，, H, b* ]" Q- ]8 c& s' {
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放，; @1 p, P# v) r' R1 E7 U
味道也不差哈~~~* U" x* {) o( ~9 i

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!
看看咋样呢？2 f/ `! b* h& q T! Y; |; s

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑 7 s- \6 q8 m) X8 K' q. Q, ]

j6 f# A- _8 g/ W- x
那块大的已经被吃成这样了，
最后当然是一口不剩滴。% f4 ? L8 z) M# Z! m7 i1 n& H

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13^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑

& {5 V( L5 X' y$ w
剩下的码整齐，' \7 p2 m0 {2 @/ _% h2 z7 F
看着很美哦。

做法很简单，
上手也快，: o& H% x3 E5 O7 q( s0 ^/ s
想学的麻麻跟帖，2 {3 s1 y/ X% i2 i- x% K3 r
我会回复详细的视频滴。

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红白两色的黄瓜拌面筋，! f- z9 q8 Z0 f [9 Y
我喜欢吃。; n) X# n2 \# d/ O3 N+ M

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑
- g. f) A* I, d- Y! {
清蒸海昌鱼，
今天第一次尝试做海昌鱼，# k$ r8 |& \8 B* G& S6 Z' N
无比的成功，- h- L9 R/ h/ o+ @( B
一次做了两条，
觉得吃的不过瘾，: r" M. C! w5 g5 E& \
又做了两条，
吃的干干净净。

腌制鱼肉
! b* R6 e" u; M# v

蒸熟后等待油泼
下图是第二次蒸的，; i- N" H: b. K' y! Y2 r# G
第二次比第一次做的还成功。
- U+ w+ ~7 [5 N0 @0 x- e7 H9 I$ l
油泼以后
下图是第一次蒸的，
有点蒸过头了，
不过味道不错。

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

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胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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