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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 3 z. P6 r- u9 }& l- W6 B/ w
+ S1 W" o4 S! n# Z/ p
我今年就做了一个红烧肉，/ n9 F( a' \7 C
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，: ]* U3 v% `& P, {$ K
其他的都有老妈赞助，
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，# f- j) N: q0 a. B7 d6 j
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，7 `6 ~  v* L, v" ^
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，! K, {& w6 }; Y+ M
剩下四个都入了老公的肚子，
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，. M% ^& J0 B9 }  `
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
9 O/ V! I: {$ S$ R( a- [
哈哈, m5 f& ^! P5 @4 V9 {

先上红烧肉的图，
丸子是现成的，# _' Z: p- T: z" Q# W9 J7 O
但是还没有拍图，
稍后补上。' z: F' X& T2 Z+ R" j+ m9 ^. I
鱼还没有做，) z1 ?) M. }% L: k4 L
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~% c% t/ @, @8 c+ R& T
# f1 l8 O  E! F: X
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~

3 B( u4 h/ L* a" ^* g
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml

6 U, \+ p, L( [0 ?, l$ L
2 k$ k* j8 L, t; s

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发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。; ]) B& @* w- B: `$ @ q

砂锅有点小，" E6 t2 X& ~7 G v7 N7 M4 W
快好的时候。
汁子喷的到处都是。1 z2 H. T; N- h! }

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发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, S2 s4 b" ^4 y8 L% u! O5 c
时间到，; i& d& g {# S$ e v
第一阶段完成，
出锅换家什。
黑色的丝丝是小葱。

点评

颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. p1 D- r; c; k! L& b- J/ P$ P
弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，
这个是猪肉里炖出来的油。/ ^1 o; P: ~4 j4 [) X1 j

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发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ l6 y; T4 \; \0 g5 N0 Z$ @
出锅晾凉，
一共是9块，4 P& D: U# P, ]* e
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，
等待继续烹饪。

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 . u) [# U4 \) e1 }# _! A+ l, s5 J

1 a5 I+ {1 }* k y
另外的两块，
我挑了最大的和最小的，, \: f2 B9 p% z$ h+ b3 q
大的是男主的，4 t% j& P) Z$ }, z+ q" C
小的是小主的和我的。
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! q! l8 p( r, `& }" R
这个角度看看，
你觉得咋样尼！

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 B# j9 N# d. d0 b& t+ B
入蒸锅，. t7 X# B) P( V: I: ~2 _/ g
仔细看下，
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，
我家不吃味精，; g7 {0 v5 l2 N1 b
也没有味精就没放，: E: w% n$ C, o/ F( L
味道也不差哈~~~

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!
看看咋样呢？

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本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑 ( m6 y5 P/ `8 ]* H
0 {- _4 M& m' y, T- Q7 V" ~8 q
) Y& m1 N8 Z, N0 F
那块大的已经被吃成这样了，2 L/ P& @9 Z* x
最后当然是一口不剩滴。& J! s# V9 n7 Y) ~) U

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑 ) t" N1 \( m( v# D0 i

4 n; g& W* E6 g5 d
剩下的码整齐，: O; _; q) \' R/ G' f2 _) g
看着很美哦。) y0 t+ z+ S8 U/ a
+ @7 j6 N2 @9 i2 R" L3 X9 `
做法很简单，5 ^, D1 U8 r% O6 `* p# E
上手也快，
想学的麻麻跟帖，/ f: X: ~+ r) H; S
我会回复详细的视频滴。1 W" ]+ K1 o$ i+ v$ e8 W2 [! o% h

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14^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& O+ ?( p0 n* k
红白两色的黄瓜拌面筋，* I% I$ K1 h6 }4 L# e/ U' ~
我喜欢吃。% t4 f$ I' l. I% O

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑

清蒸海昌鱼，/ ~/ u& m, T1 V) Z6 j _- h* Y# X
今天第一次尝试做海昌鱼，" g% K; A: S* d0 R% d8 Q
无比的成功，
一次做了两条，. y' e$ h" n5 S) {2 }5 x
觉得吃的不过瘾，4 I. _* w7 j- O
又做了两条，
吃的干干净净。

* @2 V/ |* h* N! |9 Z( G2 J
腌制鱼肉
2 t7 J: ~! h4 w+ w

蒸熟后等待油泼- x1 F( b8 M: ?& l# u
下图是第二次蒸的，
第二次比第一次做的还成功。, E7 V9 l& O( ]

油泼以后
下图是第一次蒸的，% s# i7 \: i9 [2 u
有点蒸过头了，
不过味道不错。
. J v; `9 o. ^3 t* N1 j
+ o9 f( v4 u* o+ {0 H" V+ f( U

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉7 `* z) d3 {6 {; }5 {; _
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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