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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 S% _2 ?! b; y- U5 |8 G5 b3 c
) y6 d/ h9 V& s8 _+ P先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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( W6 O P2 n" {' ?$ q' f今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。; e) B( K2 z8 Y9 G e% \
$ O5 ?- }1 [( J T; }+ Q开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。! e# G( }! D- b% y9 d4 d* ^& h
S: h1 O) u6 j# L9 X8 h+ l I面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。* T. c' T0 Z- h3 R
# T+ c. Z1 P( \( j$ g9 h这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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+ L" c( D$ S9 T这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。6 E5 S$ d! p* D) j7 D7 X; O
& ^9 x1 | p6 J- b# G# P7 C, O锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。9 m0 j) I8 T8 I, v3 F& f% B
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热气腾腾的包子出炉了。
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' \6 Y" r( z: H我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。* n6 B1 v, V4 K/ I; P
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
