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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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3 b8 Y. F: F& K- g1 F先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。) `3 B6 y3 ?0 F
9 i; y/ i) y5 J面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。+ m o% I0 R% E
: f4 {, f' W1 ^今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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8 [- U; H2 H, x( P- _; G; Q* D馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。* R- b* D+ D& g, L) Q
# g( N+ _. Q9 H% }" l7 J开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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3 {1 `1 k6 H' N这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。: S, x5 U6 @( O2 L6 O0 Z1 P
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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3 O6 C1 }, m$ s0 P! e3 L' _, n这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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; X6 C- W& `# t* ?锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。5 M# ^& J+ F+ w% Z {& n1 g
9 i1 k8 D/ i8 n2 ]1 w7 X( E热气腾腾的包子出炉了。
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2 r% n" R3 W, Y我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。/ \: x8 L# Z5 Q
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
