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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。- N* A: Q/ `. N) N9 O# L4 ~) I
$ W& t( O- ~2 x) Z2 C今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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' t% H/ h. G9 T2 ]+ {馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。/ f" P6 e3 y9 _
5 s$ W ?' D5 X) h+ \6 n这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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2 X' G' c+ e& O面团分两部分搓成长条，切成小剂子。9 _/ ~1 ~$ r9 c* A8 V
" a$ D) B" i% ~4 J6 v# k2 r再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。 R8 t* o+ d0 ?. K/ @
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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) e: `3 s; R3 X7 \这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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0 p K; [4 D8 {0 }, y锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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! L7 h. c( v. [! i热气腾腾的包子出炉了。" _2 k. `2 B7 g0 j& Y( O! V
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
1 F7 `7 ?2 |9 l" }; t8 @- Z$ S有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
