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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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; |9 d2 {" l$ S# q( Y" P先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。- P u& `2 P1 t6 A$ I! i. c, S Z0 q. B
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。1 ?2 X% Z9 I1 l0 Q2 R! v5 h0 e
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。9 F' T {" J3 ]% W$ m
! `( K3 _+ ~3 J+ P- v2 K7 E开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。$ m% u8 K9 l! ?
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。5 N/ v+ T" l. ]5 o% _$ A
! J# h! V1 [6 e$ ^: ]再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。& B; C4 i6 ^/ _; }' e
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。, l- j8 q- K+ a( u' M
0 M. L0 @5 f ^3 N& h* z锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。' p9 _. c* ~& n6 c
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
" t8 \7 M' ], Y+ T' i# i4 B有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。9 _% @9 N. s9 e8 D
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
