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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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. Y Y& a m& F4 S% _先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。. S8 {9 l; B) r. f- d$ m2 N
4 I2 m4 g; l3 g5 K+ D5 m- G8 ?& V面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。6 F4 [) h2 D. V) u3 v, P( ?
% W' F3 \% x# `: F4 f7 Y今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。+ O. t* H$ h: ]1 s
' `6 |) X+ d% D
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
" q) i9 [0 t& o! D9 a
5 @ p/ G" `' q& d8 Z0 ?( ^开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。. ^( C# [" l! I9 _8 u0 N8 d1 m
" V' H# C. A. o2 N; ]
这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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1 q) T$ [% D) p3 U' C' x+ f8 R这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
* I ~2 Z2 R v& P" A1 X" D$ C/ p2 C6 z/ r x' z
这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。5 V9 q/ b4 }8 t
# Z7 E$ g3 d& f& g热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。$ F( O! O2 ], ^" P' r* l
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。* v1 I" x5 A0 m! C# A
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
