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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。: p0 l) L; m+ h- f. [( Q3 B# s: O
4 z3 V' M- Y. `6 b面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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) q/ `2 e' J! Y7 W7 }+ u0 Z今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。5 Z8 ]* o+ B4 F( \0 ?5 ~9 v! T6 e
# g7 B! k! o9 q Z% P馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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8 |4 T+ y, ?& J- G开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。& W4 \& }0 L1 l' y
1 j2 W4 R+ \3 I+ ~" l这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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) h: v5 E, a8 |4 L \& }再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。3 f0 M4 v7 r) L6 V' g1 j [
* e, [' t( A I' |, z( r这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。& w1 p6 R; d" q" R# C, `6 _
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。+ s* A) n0 G3 J. S
0 D) Y& S7 t0 x- ~! o热气腾腾的包子出炉了。4 m8 }: `9 ?. ^- O4 [# ^
6 |8 g/ h" k" F5 E* w我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。( ^9 C; r2 C% k0 E- p7 p
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
