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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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+ R& j* U# P G8 Z* S' A6 n面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。+ i8 X( l+ P3 K* B/ l
+ C% H/ ^) k: p! ?+ W今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。9 d! f+ G/ B2 O J; J
+ @: m0 D# x( _! ^0 U1 [- j开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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8 S0 ` F8 T6 S# M2 F. }这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。* U- h9 j% g" p2 Y1 Z& Y
3 i# i- }5 q& P# `面团分两部分搓成长条，切成小剂子。0 |2 R4 }8 E' y9 a+ p- B0 y1 Q/ w8 `
( t: s* n/ q/ u- q/ w4 q% h' K再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。& L2 H _9 W) m5 _. ?2 g. i; X# w! P
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。* ?, R2 B7 x* L- i
/ b: N" g% f. K2 r" S热气腾腾的包子出炉了。$ R- W+ f6 e6 c' [( H
6 D1 h N( L1 \5 @1 w5 O1 N) K) D我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。. K }$ G" B$ W: Q$ ~
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
