- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
, r: L3 y) l# q& g" I3 _/ z8 \* y; y8 f% L( z
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
5 a+ z s& n# A% z' y$ m; g6 w% }1 }9 M
4 y1 n1 W- U0 \2 s* p6 S- z面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。4 J. A% C. {1 U j' [9 k2 {
2 }) x& O+ n; M- Z; a- ]- T
今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。% I- e% N6 L7 l8 Y Q, B$ x
1 c7 {) d- e; D" |4 z, f, G
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
$ {$ F2 d- P% i! U; ^! A. T2 I; `
开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
Y" m7 `- v1 ?# d# a
* |/ k7 t- f! `# q* l! }! o0 }( w6 f5 U这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。: G! I; X1 M+ k# Z- {
# T c1 ~8 j6 t- S7 L4 A9 p面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
& G/ z3 _2 b4 ^
, R5 |, c( F+ c9 j0 k再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
3 U$ H3 u5 T! A
: R1 V# B+ a* h- t3 T; x4 s这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
2 y1 t4 @) ~# w; D
+ D& p4 l; t6 e8 e这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。! @+ o% H$ S2 L# J8 ~, x
4 @' ]7 u# b" q/ x) X# P9 O7 `, l) v
锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
' E3 n0 ]' o7 |! q& j" x: q5 M
$ {& J& s a: W6 q" o热气腾腾的包子出炉了。
0 y# Y) j- t `8 f1 K
2 t9 [# M0 m# M% O2 j) m我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
- X* B1 @; p p有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。7 B7 m* ?( O, d6 V. D
+ v- j* K. W% K t0 r0 o
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
