- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
  
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子,外面买的自己又不放心,所以就自己动手来做包子。
# M# O5 H$ s& K0 o7 q! K8 A W
先用安琪发酵粉把面发好,我是晚上提前发好的,昨天下了雨,很凉,趁着家里开了空调,就放在空调下。
6 l9 q* }2 A: c
+ R& j* U# P G8 Z* S' A6 n面团发好后,用手扒开呈现蜂窝状。+ i8 X( l+ P3 K* B/ l
+ C% H/ ^) k: p! ?+ W今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团,要稍微软一点,我面粉加多了,包子皮有点硬。
# V4 x" m) ?+ I6 C$ J1 t7 ?$ F+ G
馅我用的是萝卜和五花肉,萝卜自己在家加工的,记得一定要挤去里面的水分。9 d! f+ G/ B2 O J; J
+ @: m0 D# x( _! ^0 U1 [- j开始拌馅,小葱(个人认为小葱比较好吃,也可以用大葱的,依照个人口味),生姜适量,盐2勺,调料粉1勺,小磨香油少许,可以加个鸡蛋进去,或者加个浓汤宝,那样包出来的包子汤汁鲜美。
% a3 x: N) W/ r5 P
8 S0 ` F8 T6 S# M2 F. }这个是拌好的馅,闻起来还是蛮不错的。* U- h9 j% g" p2 Y1 Z& Y
3 i# i- }5 q& P# `面团分两部分搓成长条,切成小剂子。0 |2 R4 }8 E' y9 a+ p- B0 y1 Q/ w8 `
( t: s* n/ q/ u- q/ w4 q% h' K再擀成面片,中间厚,周围薄,不然起锅的时候底下容易烂。
) t# R1 \) O; `) S4 y" `. m- I& l2 s# V) \2 C9 C; w" o8 ^4 E
这是我包的包子,初学,卖相不怎么样。& L2 H _9 W) m5 _. ?2 g. i; X# w! P
- N4 C& E( ?1 g' ~! E+ y7 q
这几个是有了经验后包的,自我感觉还可以。
2 B4 n. y2 @( z7 z1 I* }9 h% \/ M' i4 B
锅里添水,上锅蒸,一般水烧开上汽以后,再蒸25分钟就可以了,如果是素包子20分钟就好。* ?, R2 B7 x* L- i
/ b: N" g% f. K2 r" S热气腾腾的包子出炉了。$ R- W+ f6 e6 c' [( H
6 D1 h N( L1 \5 @1 w5 O1 N) K) D我做的包子虽然卖相不好,但吃起来还是蛮不错的,我家宝贝吃了2个,剩下的包子每一个都咬一口放那里了。. K }$ G" B$ W: Q$ ~
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
) v, W: \7 H: R0 n8 Q6 i) r Z; d4 j+ E( R4 J) z8 y
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|