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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。0 G0 C ^' e& c. q/ w" w6 g* S3 E; A
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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& q z9 t9 h& _) n今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。0 F* `: H3 H+ M9 F
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。8 f6 d7 y8 Q8 o5 R, d6 ?
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。% M: p6 x! O M
& o; W4 t8 F4 |; M7 ~. H( c这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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* [& {4 ~# O, I; f; ~) q面团分两部分搓成长条，切成小剂子。4 F( E8 Z- z$ i$ p
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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8 \1 }' `, }1 p, \. [' ^0 L1 x% _这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。2 t, P9 X: g4 l {6 y1 ^( e" d9 v3 Q4 c
0 d5 b/ i: }6 h4 r' K! [9 H锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。4 S6 X3 s* Q6 P) k
9 G: Q1 O; J6 A* X3 Y2 H6 H) Y$ K热气腾腾的包子出炉了。3 ^; s, o! O! P/ q1 [% A
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
) z/ F1 z$ H2 ?' C. A% S! z2 R有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
