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香菇薏米饭
) e, O+ w$ e) J9 g[原料] 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。; t9 F- Z9 i& i$ _( f) T; O3 U0 C
[制法] 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。* L/ `& a, C) J# y. p& e2 A
' W2 `- w: r. G. m# H! x [用法] 三餐做主食用,连服15天。
) C8 `6 r* H1 w: A. I [功效] 健脾利湿、理气化痰。/ G+ @. C& P! }2 U
[主治] 肝癌患者常用食物。
( g, f: V, x3 g; ` V# p! ^ [按语] 香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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