【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131

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楼主

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 / n; L# h V% H* l- R
- z% l/ Z* q! Z; W
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖! w4 H' U+ T+ [/ g

做法：

1.山药和梨分别洗净，切碎; X* m& E/ w. \) L3 q+ H
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟; w, o$ z( Q1 g) W7 i0 W

2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮* O- x6 ^ c# Y" Y0 t8 U8 o: b$ \6 d
3.枸杞泡好，洗净，备用- N) |/ f; K9 O' H! ^
4.鸡蛋打入碗中，打匀9 K9 y; M/ z7 j3 V, m
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟- L; U& F, A7 [, U) N0 V- ^' W/ @
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可+ t4 j9 {7 z6 ^/ A
9 A3 G R4 ^8 ]" E( q
. |7 q3 I! l: n1 I1 r: ]9 j" j$ N

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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山药不用削皮吗？! U) K' ^/ H$ r: Z% T7 @

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颖澜澜

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醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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5^#

山药那么滑能切成这样不容易

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fumin0131

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6^#

回复妮子801005 的帖子; {! F+ `7 o3 B& t) ]. I* N5 z
6 M4 d3 o) G( \% E; P9 R2 X. j
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟+ g2 N% q6 j0 X6 a8 M* H' s