本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" /> * b0 X7 h2 Q: M2 Q, B
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖- Z4 y- F8 H4 l% ?, g4 g$ Z
$ g1 | f Z# k4 \8 D做法:9 [+ u6 ~5 K X. H
C$ [5 G9 W% \7 y4 H" V: y1 `1.山药和梨分别洗净,切碎$ i- M$ M Q2 m$ a3 f( W* u
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟6 b, f5 ~9 b0 a3 |
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2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮
6 X# D2 B/ e& y' s" v3.枸杞泡好,洗净,备用
3 p. u$ e! w6 B7 E% ^( D- l& f4.鸡蛋打入碗中,打匀
$ o! f. s& G) L, g5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟; {0 B" t7 |& |2 X& R, N
6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可
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