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紫涵妈

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楼主

发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
) ^& D. `$ j5 f" g: G
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

3" />

% Y6 `8 a" ?6 `7 s

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖

: p  ]- F6 m5 }2 d& U# H* Y
做法：
4 Q4 ^8 Y2 {0 K! N& _- Y1 ^
1.山药和梨分别洗净，切碎
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟$ `, i  j0 j) p7 [" }4 a/ E  C" a2 ?, b
1 W  P; q" r. a5 u, y

3 u# Q. a9 V5 t: U; o0 o
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮* o* A+ W( ?0 j& L3 K- k  O9 j- S
3.枸杞泡好，洗净，备用
4.鸡蛋打入碗中，打匀/ c& q5 {# Y8 I. {* d6 S
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟) w; B# e& N' w" P+ V
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可: j1 r  j% {5 _4 w$ z4 v6 R
$ ?5 f% i; d7 v3 R4 M6 y

% P( `, j, C8 E% Q0 R$ h2 X4 b; T' o
- r6 J( g# Q* K

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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紫萱妈

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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药不用削皮吗？( \5 D& z, y! T9 B3 T: U5 \ ~

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山药那么滑能切成这样不容易

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妮子801005 的帖子
4 c9 a, h, T& A& Q
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
+ D& Y: |- U- O. J2 Q9 b$ @
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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和妈

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去粘稠的很，不错啊~

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子

对，是不太容易 y- u1 }0 m ^% j2 g% m
慢慢切，不着急

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紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子
+ ]+ h) X' e" d' e1 Z
没放一点淀粉，因为放的东西多
个人不太喜欢放淀粉

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