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发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 ' ^; c. Y3 N8 V" z7 Q8 M
( V  I0 p1 C5 h, v" y2 Y7 W
                                         醪糟鸡蛋山药
我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟!3" />
( }- W# J- `  W7 ]$ V
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖% B1 X6 P* g. g: O% a
+ }1 {; h1 r0 m5 W, S  ]
做法:
" ?7 O- O; x( ], j, v4 H
; t4 e6 ~+ V7 h, ^" E1.山药和梨分别洗净,切碎+ f# ^& k5 ]: k
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟9 ^0 h6 N% P- L; l$ ^3 ^
8 t" q. P* s" j. O5 E

, `0 g4 z1 u& |' }6 n/ ^; K/ x$ [% }7 b* f5 e2 Q. u% O
" l$ T0 C2 q8 X. m3 P6 \8 K$ Z
) c: q) u" d7 }/ A# X
2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮! U* ?9 l0 }/ B+ D% A# Y; ]/ o0 A
3.枸杞泡好,洗净,备用
% C9 P* J- {* i1 F7 Y+ m4.鸡蛋打入碗中,打匀$ ]9 ~0 \6 h9 s( z4 {) L8 O
5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟
7 ~# e3 b2 w9 E& N9 t' N6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可
- v: q4 s& l$ t" _
+ \6 U6 Q5 C3 Q+ q
6 g( i! s% F8 U# z

6 X, H! G0 L; X8 h/ Z1 b$ M  m+ d7 W7 g9 C
/ s$ ]4 b, k( c& W" A! [2 \
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点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀

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回复 妮子801005 的帖子6 z* y" D1 K- C
$ Y/ k! r% a' D$ H+ @8 \
山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟, k% p8 N( N; o- o4 i. n, T5 c

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回复 颖澜澜 的帖子
+ c5 k) c+ G' i  j4 e! ]" i  G7 `( b4 o. B: X
山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟( o8 q- l; g  M

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看上去粘稠的很,不错啊~
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回复 筱笑翛 的帖子- @7 K, D! z$ l  D( a# V- W
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对,是不太容易
( c& H' ]6 U" `3 N$ `( B( u慢慢切,不着急
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回复 嘉明妈 的帖子: {3 B- E& _$ f) \7 E

  ^2 ~: C9 m. u  K没放一点淀粉,因为放的东西多' N/ [7 q/ A/ n4 C" {* _/ y+ f6 R
个人不太喜欢放淀粉
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【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤
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