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【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131
紫涵妈

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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 8 n! Y7 I/ ~7 p; @3 Z% O' Z
0 o* U9 J. `, W$ f$ t) O7 H
                                         醪糟鸡蛋山药汤
我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！3" />

& q+ |& g1 n; u
材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖
2 {9 h9 N6 U5 x! t% C

' }; p( b* Y, r# {# V做法：
: H/ ^/ E- v. v3 k, {* s* N# S* x( w
) t, N: B/ E0 n8 x$ r  y1.山药和梨分别洗净，切碎/ ]3 k+ c# C- i$ U( B
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
2 f! i: n8 B0 z5 V, L. e* [- X, s( O& x$ Y; _4 f3 x: j% o7 F: S

. Z2 ?+ H9 f5 w7 @
" D3 v( E4 |( J- ^" C
% z# r0 ]6 j& H7 W; _- y4 v( ~$ P) A9 Q: ?- J4 L. ]3 m" D0 \: D
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮9 J. e% f& O# U, i. ?
3.枸杞泡好，洗净，备用0 L! D1 u1 Q/ h$ D' f; i! h
4.鸡蛋打入碗中，打匀; ]; R: I" t" T, M- l, A  d
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
1 ]& K# a8 q: e% b: m: N  b6 q6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
8 b8 n; R6 l/ N# h0 E1 q. G. x
0 a+ P7 p0 L) ?0 L3 T" I# U( {9 y, _
0 ^! B" p7 E0 T3 \6 U9 n" F

: t: P5 q, S2 P1 Q% w) Y: U7 N
6 G( Q. k- b3 q8 ]/ D) B. n* Y6 q0 o( L# S. w$ j4 Y

点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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妮子801005
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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药不用削皮吗？
  R! a! r1 X# I6 y6 M
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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀
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筱笑翛

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药那么滑能切成这样不容易
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fumin0131
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回复 妮子801005 的帖子5 o9 d3 m  h1 f, _% G4 @4 ]; v

2 P* j# ?5 R6 u+ m) X3 U* D$ \3 O' `" f山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
2 S0 x8 t6 d6 y! ?2 P
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fumin0131
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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
9 I6 N$ p; G! K6 j8 I; j" e2 W0 f& u  S$ |
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟5 r% I& ~) d3 m1 O

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路博文

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去粘稠的很，不错啊~
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子2 W. J" m4 n5 U% R( F5 w

3 J/ y  P, |- ], r. Z6 U1 a% {) e3 W& J对，是不太容易
( U3 w! m# J( x. N1 H( \+ j慢慢切，不着急
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子
; T5 ?2 T& O/ o5 i1 U' U# N3 |; `6 K! v# g! ^- j5 v3 U* e
没放一点淀粉，因为放的东西多8 k( D7 U: I) _4 o+ Y
个人不太喜欢放淀粉
  x( b( c8 b0 |+ M
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