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[美食DIY]

【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131
紫涵妈

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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
3 M1 F" [" O8 Y- O$ M* b4 T! h8 H, G4 j; r% ~
                                         醪糟鸡蛋山药汤
我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！3" />
* b0 X7 h2 Q: M2 Q, B
材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖- Z4 y- F8 H4 l% ?, g4 g$ Z

$ g1 |  f  Z# k4 \8 D做法：9 [+ u6 ~5 K  X. H

  C$ [5 G9 W% \7 y4 H" V: y1 `1.山药和梨分别洗净，切碎$ i- M$ M  Q2 m$ a3 f( W* u
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟6 b, f5 ~9 b0 a3 |

- H* F$ o+ y* n; i8 Z6 ~& v4 i& \! X7 Q7 @

" f9 f3 T) I& U( k+ M2 K
  A" e( T, b* }* Y' c, e1 h# k% Z1 r
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮
6 X# D2 B/ e& y' s" v3.枸杞泡好，洗净，备用
3 p. u$ e! w6 B7 E% ^( D- l& f4.鸡蛋打入碗中，打匀
$ o! f. s& G) L, g5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟; {0 B" t7 |& |2 X& R, N
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
0 J5 g3 w% D8 @1 \  ^3 C  T
6 Q) b+ x& b" s+ X0 |8 V8 V+ ]; B; _! I) K

# Y* E. v- {6 A* F& t8 T$ }
) {! C* |  ^0 h7 p
) g6 N1 D4 l9 E; e9 R+ o
1 L0 l9 u0 S; h+ X

点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药不用削皮吗？
' T3 b- a, s7 b: G( l$ n2 u
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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀
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筱笑翛

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药那么滑能切成这样不容易
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fumin0131
紫涵妈

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回复 妮子801005 的帖子4 j( a9 Q8 N0 V3 r* S1 L
1 p) l! u8 ?! ]- u/ H
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟( ^5 i, ^8 ]  o( l

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fumin0131
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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 Q0 Q; F7 k2 N# w  Y

: x2 M) V1 v+ b8 m& }山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟! w' j) l& d( @

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路博文

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发表于 2012-10-17 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去粘稠的很，不错啊~
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子+ f( a: C5 I# c3 z

% A5 n7 N0 R. C' b0 |对，是不太容易
4 L" B  b# k/ I. O8 u7 g4 X; y, T慢慢切，不着急
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子  r  C; r" K: d! @9 m% ?' B7 a

; d, r: q+ p2 |6 M9 R! i0 ^没放一点淀粉，因为放的东西多3 N( t1 g- Q, e+ j9 x3 [
个人不太喜欢放淀粉
6 F3 `) [; B- S4 X+ O. P. j) g
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