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[美食DIY]

【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131
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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 9 V$ N3 N9 n7 d' u/ m" k7 @% X" D

+ b# n1 `6 n3 F                                         醪糟鸡蛋山药汤
我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！3" />

- O$ z1 o4 U3 h3 F8 e9 j
材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖& y: P5 \5 c0 @

. g4 l7 V. r, R做法：0 W  X( b) k0 N7 c* V8 J

# a( O! R7 H8 |- d1.山药和梨分别洗净，切碎
8 `2 B1 t* \+ v山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟( E* N8 O3 H$ v$ x; j7 C1 r4 N9 |" h

+ `: C& z5 L* D- q
: ^3 ^7 c1 ]6 k$ v6 d5 |9 @
, z) ~2 l; Q2 R$ q, R- e
7 y' x/ L" A; P( b6 c, m% F2 x) T- u. ^* G! ?; M
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮
' W, A3 D1 q8 S7 c3.枸杞泡好，洗净，备用
9 E3 g) Y9 Y9 _, ?' A9 \0 A4.鸡蛋打入碗中，打匀; b& W- d+ q* I% V5 u) V+ t
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟3 f  @* x. S1 ?$ ~
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可0 |! i' a& \% }% F' }2 R) h6 y

. n  r0 d4 I# E( l$ G( i/ l8 a) t1 A7 L8 D  O' Q8 R4 Y; l

7 @" a7 z( t1 B! C# h* T) K, k* p( M5 i- i& j- q6 m9 k3 V; ~$ K& D

9 H% r8 O3 n5 z, t9 N6 P3 z4 T9 j" `9 n$ n& x

点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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发表于 2012-10-16 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-10-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药不用削皮吗？- }2 T+ d" W' g1 ]

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发表于 2012-10-16 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀
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筱笑翛

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
山药那么滑能切成这样不容易
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妮子801005 的帖子  u+ B# P$ `. q0 Q4 G8 ?* E

/ t: e7 z" D0 V" q( z# C山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟
2 l5 w3 v6 Z7 v4 ^
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fumin0131
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发表于 2012-10-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ R$ P, R, v3 }2 {+ ~4 w* ^( N; f
+ V; w& U' {, E7 E: j) G+ t/ ~
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟; z  R6 Z# F# R5 }

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路博文

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发表于 2012-10-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去粘稠的很，不错啊~
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
% j- d5 K& ~) F, L, W) Z2 ^# a
) L- z4 f. |7 R' g0 ^对，是不太容易
4 n6 [) w  Q7 q( n! F慢慢切，不着急
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fumin0131
紫涵妈

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发表于 2012-10-17 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子. N( H  B! ]% {

* h7 [! k  F/ s9 \' F2 ^. z8 V没放一点淀粉，因为放的东西多9 J: I6 a/ g; h% r: o; y
个人不太喜欢放淀粉2 }( V% R; J2 e& V# E2 ]

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