【美食练练看】醪糟鸡蛋山药汤

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fumin0131

紫涵妈

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楼主

本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑 ) v+ L+ ~/ g4 b4 n% u
3 u, ~, V" I8 J% w; x; |
醪糟鸡蛋山药汤

我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的

今天家里刚好还有些梨、山药，顺便都放在一起煮煮，味道也不错哟！

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% o W: \% v3 \2 {+ B

材料：醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个，白糖7 N! @0 e4 V8 {3 K: p, {" b& l

做法：
5 O' ?+ T3 F$ m3 m1 E8 q+ t) G( G( g
1.山药和梨分别洗净，切碎. r) j, m) h: I) j
山药洗净不用去皮，老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟( d; c6 u( K# K
/ F  s7 p% g+ Q6 J
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0 E' z) u  o+ C. n3 ~; s
2.锅内放清水烧沸，放入山药、梨，小火慢慢煮
3.枸杞泡好，洗净，备用* b6 n* J# O6 s; z4 n
4.鸡蛋打入碗中，打匀
5.十几分钟后，山药和梨都已经熟了，放入醪糟
6.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
( V  A9 \8 l+ J, ?! T% t% ~
: B8 a9 u( |+ e
7 R8 N5 K' j" X4 @: {+ H9 P+ d

" R9 j+ Q7 _& u( J; h* k
0 H: \+ A! ?2 z3 W

点评

颖澜澜貌似山药没有去皮呀发表于 2012-10-16 23:41

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清如月

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沙发

不错

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妮子801005

紫萱妈

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山药不用削皮吗？

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颖澜澜

馨馨妈

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醪糟鸡蛋山药汤我们全家都爱喝醪糟，醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...

貌似山药没有去皮呀

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筱笑翛

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5^#

山药那么滑能切成这样不容易

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fumin0131

紫涵妈

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6^#

回复妮子801005 的帖子" m: M( h) n: |# I- `$ j
6 `1 n8 h4 A: A/ c I. o
山药洗净不用去皮，我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍，说山药的皮其实更有营养，但不去皮的口感不好，所以我喜欢切成小丁，这样更容易接受而且易熟5 g" r# N( @' ]+ m/ m$ I7 |& d