- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑 % g2 _( Z2 O' ^+ Y
3 v5 ]) ]2 e. k; F. _+ _
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
- t3 @9 M- ]! v5 v' p这次做包子有好几个原因： g* [" A- k9 q% q- S, H. _3 i
@1 u: b6 ^1 |5 [$ z
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~1 r+ R2 O5 F' ~5 S' {+ _
5 T5 z; o/ C! j$ T! I6 g
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
! V- n2 X5 R9 i- R, W1 l3 U1 x& c0 P C
# j: w7 e' j: X9 h% ^6 P这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
- d4 F( C/ H' S4 U1 h9 K5 }" g% D! u0 {0 F+ ^4 T& q$ h1 ` R
上图了~~& g& D6 v' O' _9 {8 q+ j
5 t0 @5 w! ~# x+ l8 z- F! z1 A1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。- e2 o# V k( |' d9 e
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~$ A+ X' c8 O1 J4 a2 I+ ] o
然后让面发酵。。1 D }3 @" f6 w8 N' j$ |- f% p
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。& l9 N" H* N/ ]9 p) @+ c
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
: G1 E1 w1 b9 @- q% e就可以着手包了。。。
2 z7 z$ |" T, l4 d) ~' ~( b% \2 {% i
2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
4 q+ J+ C# `; v8 r! I$ @) U6 V3 W0 P# ~$ P
$ C( l" {& e, U6 j4 E+ ^) D3 s
) W6 @+ h5 C: l7 A5 D
5 r" I; A6 h+ n( o+ T2 D
+ l! U1 ?; Z, ^+ C看，自己包的，馅料足不？？？ ( L4 O D0 c" {5 T
1 p1 ~# }4 C; l包好了一批。( l4 {2 O' N ^; D* x- E1 v8 m1 }
+ b- e/ Y0 Q! M& e2 c* k* L; g8 B
4 z+ y5 g. r, x0 i$ U$ Z又一批。。! Z& m2 M/ s+ o( O) c3 \
2 d6 \ l2 G! h9 j5 b2 b# r
1 T* P- {, r2 P6 R/ l: T
+ ~4 I0 z* G |) e4 T( O9 L, K2 |5 W M
" d1 N) ~) h+ I& B. H6 O6 P
+ m! ?5 D# z" t6 t0 Q3 k+ _/ h; `7 ^4 s3 u& q7 _ @% f" m
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
