- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑 , V& W1 H3 V. R8 h
8 v: a6 ]7 e$ ^6 S2 H& U& l: H9 Q老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
F+ g3 ?3 o1 ^* ?+ @1 @这次做包子有好几个原因：
, p* u2 h! t4 B. J9 E5 ~$ f4 x- v7 `. ^
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~' _# N9 T! g6 Q% K( v
8 F8 F5 d6 P% C* j! J+ ~- d; x2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
. x7 x7 U, G C6 d& x @8 Z
$ g# e% \+ D2 V; p% |+ ~! P U' q/ L9 g3 S7 j4 }+ y0 E
这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。! q7 z% Y1 \; H+ i6 B# E9 B% S9 U6 q
' T' A. |3 }5 R
上图了~~
' l9 {: z3 j$ M6 b9 e- Z- v! e2 G0 u3 m$ @
1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
1 ^6 \" y; X- n, G我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~( X/ @7 `8 A: m3 U: }! t( R( o
然后让面发酵。。& S2 z( M* I% {1 N. A. V! z
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。( o& G- v T k$ g
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。) R3 q9 t) L* Q3 o4 T+ T1 Q
就可以着手包了。。。
& K9 W, U: A. b# ^0 _4 R
, Z* a# Q/ r/ K u" ~6 E% L2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
3 f% T. N1 |; u1 e9 S* g r3 s
. c! z: |, u5 f% E! }1 A& L; ^7 A" k- [
" ^( X G" ]7 U+ Q* g0 h% L0 v# x
* f* t$ q; d/ ~' C
8 [, z1 D. t0 f, s) W" ~& j看，自己包的，馅料足不？？？
" m5 I; S5 I& L. l+ Z% D& i. L
, h% ]. `/ |& U2 t) K2 E: W包好了一批。 k: `' N A- y# k
* M ]6 O0 b2 \1 L# [8 {8 H- ~4 Y. ^* `1 b
又一批。。( g* x2 H$ w+ f7 I6 |9 Q3 d
$ D2 D$ N A& I3 o$ v# ~
; K4 g+ [7 O+ [3 u5 U
3 ?) w) ]6 j8 u V7 h
4 c6 V& h! f" |0 f! s. u6 q
$ Q' W( s1 I0 ?7 S" L
+ N1 P) k# K' P6 Q/ q9 r% u
1 v# g4 @$ ]" j9 {, c
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
