- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑
0 s, x3 T9 E' U q7 ~
4 a* s5 l, L( }* t1 L% a9 o老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！% i$ E8 y( q+ J% m# M2 K
这次做包子有好几个原因：% T% a4 M; Y7 e4 l
7 p& E9 `. a( x
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~7 J1 Y8 M" B1 {6 g2 h. F1 X2 W! t
+ n2 M6 H0 f7 L+ E9 S. B. ?- {
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~6 S% L. h- n( c* r: s+ m; H
2 b0 [7 W3 K4 F \7 N% h
0 g! h- K5 E6 s
这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
1 X, A. E9 `) B
& p, b1 W, O* n5 L: P ]$ M上图了~~
: m' F/ T4 E- W- d0 j
% B" u, p: F% r& C& i4 j- z: c$ J) k1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
0 c. H" Z" V" K, O我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
, l4 g7 U- E! F4 r( Q9 P然后让面发酵。。
; q4 }+ u& U% m% j发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。/ J4 G, t1 Z# n3 x- a* V H
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。0 Z4 w2 E6 H% f
就可以着手包了。。。
: L$ G8 X( r$ L9 V, k& K) |4 B6 ]% @. a, C% x# |5 }. j
2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
! K: A% k8 ^ \2 ^- q; V9 s& E$ }6 p: ]& C9 C. {
! [( V7 k1 v8 o8 L0 f0 ^3 }- o' H9 G
3 Q) Z8 z% g: V) S/ v
; H( ~6 @0 D0 A看，自己包的，馅料足不？？？ / H h# |! M- w- h
, h+ \* z1 w! y# S# s; b+ d
包好了一批。
3 i# I4 q6 H( F& R# t* K+ l! c& M/ O' }2 w
4 N2 l' F/ h- \* _7 V; I, U又一批。。
# V& Z1 u @ J2 p6 T( C m2 P) p
: _$ ]8 F7 W' D I3 T/ o
$ }0 ~3 `' u6 [7 B1 h W# s: h
1 ^6 ~0 [$ O* H+ E9 I/ [6 [( }, v. w: l" L
p& @0 y5 t% I x0 w
" [1 `7 u( }. P0 [! h; w
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
