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昨天妞奶奶带着我和小胖,去诺诺妈家学做月饼
8 `5 M- i) _# Y( I' J) k3 \) r( v# T为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号,我在诺妈家顺便买了黄油,回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干, y9 b2 E+ N, z' p. H& p. @1 p
然后......
; Y4 A8 G& ?5 f- z# t4 r婆婆很淡定的说,挺好的,正好给小胖当磨牙饼干——磨牙饼干!!!!!
1 U. z5 J) p! \- I: w( Q' ]我偷偷的尝了几次,55555555,真的很硬啊: T, r( d: _" ^# x3 C; u$ k: }# t
黄油味很浓,香喷喷的,就是——太硬了!也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃
0 B, |% a. Y4 ?, h2 e8 Z$ ?2 \谁能告诉我,怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀?
a" m1 X: Z% \: n* d- W/ v
1 b* D: S; R7 E, S# O' x! l. |4 k0 M# \, a2 A
我用的是诺妈的方子:
1 L4 Y) Y; J9 h1 G* `黄油加糖稍微打发,加一个鸡蛋打发(这个没打发好,没打发成诺妈图片上的那样,不知道是不是这个原因),揉面之后醒上10分钟(我大概醒了20分钟,中间吃饭去了),面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型(为了把边角料用上,用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压,如是反复,直到全部弄完),烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了(宽面条泪....)
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