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昨天妞奶奶带着我和小胖,去诺诺妈家学做月饼
. g' j% p U: D* [/ o2 U为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号,我在诺妈家顺便买了黄油,回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干
# n4 V2 }3 N0 {8 u0 c然后......, F7 p% l( L% s2 i
婆婆很淡定的说,挺好的,正好给小胖当磨牙饼干——磨牙饼干!!!!!
1 e3 V6 F" I7 ?2 P我偷偷的尝了几次,55555555,真的很硬啊# o( D1 D2 U% @: t; M! r
黄油味很浓,香喷喷的,就是——太硬了!也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃$ h' P1 ~0 }% s- d; ?
谁能告诉我,怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀?
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我用的是诺妈的方子:5 T' x' f! {1 U4 ], E' r2 Q
黄油加糖稍微打发,加一个鸡蛋打发(这个没打发好,没打发成诺妈图片上的那样,不知道是不是这个原因),揉面之后醒上10分钟(我大概醒了20分钟,中间吃饭去了),面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型(为了把边角料用上,用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压,如是反复,直到全部弄完),烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了(宽面条泪....)
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