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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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2 k8 R. [/ B: f/ W* f7 h: e& W' u 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
$ m% y3 `0 i, Y! S) F* M# Z* J0 t 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
( I* N, Q0 i5 Y* r9 q 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。3 Q/ g, p2 ^; x: K! k
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。" |- g0 W& u- H y, K
做法：
* w1 ]8 }# n8 }: c7 z+ A1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
& u( |0 z" M3 T m5 n1 c- |2 _2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。' l; I" G( |8 ?7 h' ^$ T
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
! @" G& @6 p3 H, p4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
. Q$ C8 u" |& b8 N/ v# L/ M" M5.盆里筛入低筋面粉。
% M# K, J7 I0 f/ C% e. b6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 d" i8 G2 j8 q% k5 z
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4 J( M: b, P1 T; F5 ?) v7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。) n& D7 z! T, N; j# p) Q' @
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。) }: v) Y* w" G$ ?, [
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。# k* r8 I$ `' o2 s' p
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
- |- C/ I* K4 H5 |- _* R! s$ }1 S11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。4 [8 C) U% H* H2 q( L
12.机器猫的脸蛋贴在头上。9 o8 F9 r* [1 @
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; \0 X$ D. v9 t6 w0 M$ Q13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。3 B. C: l9 j/ L, C
14.在脸部贴上眼睛。
' v2 W0 D" |% x& C15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。; K8 e% ^1 |. G1 _. Y( F* K
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。0 E$ g7 N1 H# b* P3 |$ h M) v
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1 f4 O; U' Y5 Z4 l17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
& R1 R+ n' @6 G0 H18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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/ w- E% f5 q9 S7 g) G% x- E \小贴士：; u& v* A( O+ e- L
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
( K. V5 B G$ H2 M2 a& G" t" E5 v B2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
: n, B, W% f9 o! n& J2 l3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
