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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~& m H( F; F5 E- a. Z% ]1 W) \
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/ }2 x8 @ l! h$ ?& L) ~ 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
) j& X+ V* B9 j" N/ Q 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
: I: t* B: ^! K 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。% V! i. g" \! C! _" `
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~8 `1 w- j/ O+ ?: Y# n+ `4 U+ R5 l
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
- r& |% C! _( e- \" ~' C: Z做法：
1 j/ H* g5 X9 R3 n6 j1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。- D& b( v9 E4 _6 Y1 X9 E
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。' C( i3 h9 ]/ Y$ w/ A
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
5 v" Q; ~# H: M1 p ^4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。% B: J/ e3 ?3 S. {- Q- M. W( x
5.盆里筛入低筋面粉。
z: @1 A' @3 D, k6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 w6 `; l/ o) E) _
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
4 [" E$ C& c: l8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
! ~( ^# H# [! r. u1 R" j9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
, Q& U) j/ {5 `9 k+ X6 Q4 S9 F10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。) P# x! o3 R. y4 g& U
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。5 s( U' l8 G+ ?2 g: `0 H1 v+ I! t) B
12.机器猫的脸蛋贴在头上。6 q( k% k: G2 ^( F
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
8 E- E4 _" U( ^$ Z0 z14.在脸部贴上眼睛。/ g( c: R+ a. l, ~( G; W
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
+ s! S5 h& e% v16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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1 U: `+ ~% t$ O& q8 D17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。* [) w! v0 Y, G) H3 n: c
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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) l: @0 D8 K; T小贴士：
6 t: h# l" r& I: w" a. X! h1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
' Y M3 Z/ T# V9 n' b1 X, ^" a2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。, K! {) F0 A1 ^5 u9 i- I3 F, [
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
