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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~6 ]& C7 i) `6 e, }% S2 u7 @: }! M
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...% d5 @0 X5 ~' W/ L
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~, N+ h8 ~4 c' T
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。) k) q ^: `( `* ^& U3 Q/ A
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~" H4 D5 ]. ~/ a% O& h
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。8 _ s# \9 |7 l% y7 m- U
做法：
8 s U$ b( k t6 ?. U% C* R1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。 \/ D- k. R$ B1 j; \. X; H, P
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
' v b# w9 k* C2 P( f5 W/ L3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。4 H* |2 F2 A- b0 r* D. j% I
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
4 A/ x; ]; s8 }. e5 i, V9 T! y5.盆里筛入低筋面粉。- ~# g) B) L$ s- x5 E
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
) I1 R: F( E* e% l8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
- ~0 _9 K! D. r6 ]6 [$ }2 C9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
2 u4 h- p8 T8 E10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。) W/ r6 Q2 w( h) j
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
' X0 o4 R: K0 |5 R( o12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。* V1 n) x" \3 ^# [+ i0 [
14.在脸部贴上眼睛。
5 S6 E6 x( P: m' u15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
$ G7 m/ @! }+ O) F5 \2 u {16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
1 ~3 o# O) |1 D* B$ e18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：1 V4 `0 m- ]# b; m( h4 \
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。5 G) m; r3 Y; @/ ^
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
1 @+ w* {9 T' p3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。7 n* m" m5 q% x1 T8 ~+ N
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
