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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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7 g* t! e, r4 A# N9 U- b+ ?. @ 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友..., [4 K2 B% L7 {6 M( y* m. C
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
0 c# x q; N" G" I# Y' n 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
0 T7 b" E1 v# k+ P6 q0 a5 x: P% K 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
; }6 U! n( @6 f' x做法：) D5 Y4 b( B, y, u* N2 F3 Y
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。: V R1 Y' i9 ~2 j: q: O% h
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。* s J1 ?9 [& ~2 Y
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。4 O+ I' \. F* K3 l" o
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
( _: k2 a p/ _4 k! g/ l5.盆里筛入低筋面粉。2 |; t I2 w& r$ |! h' T) N! y
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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* j! r( y5 r% U: y# i7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。( A& d5 G/ Y7 [/ r; I
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
. z- q$ n2 A$ G* e) l9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
, }( O! Y9 @# J9 W1 k, c6 R10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。; K9 E1 D7 d" H' Z$ y) B% [
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
0 i, _; K Z$ o% `0 b `" e2 H* ?12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
5 i1 @" M+ F; f4 V14.在脸部贴上眼睛。4 S1 z( B, h6 A' \
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。" U& l( o2 B/ }6 i! B
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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' Z! h: v- d- P* G17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。6 W6 `6 }3 @% M! X2 ]0 h6 i3 {
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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, t+ B+ n8 V& l$ {& P# _小贴士：" o, l8 M% u( b0 D: L& e0 N c: l
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。5 m/ M: N5 C5 C8 n# ^
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。; r. u) d9 }& w" j' V
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。 n3 g$ k+ K5 x
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
