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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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% n% n+ f) C! l' z1 J6 L" P1 d- K2 ~* J 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...* U5 b1 ?; a+ N7 ]+ S
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
4 w1 o! H% G0 U( L7 L& C 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
B/ d* C0 H* q2 F8 W/ a# @ 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~+ S3 v" d/ h% I& u# u' z- Y6 k
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
( h' k: o$ z5 k$ x! c: r9 B做法：
/ X. N2 ]& L3 }/ l1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。4 {6 X: F0 r4 |3 V; c
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。6 z3 [5 N! u6 O2 n9 X ^
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。+ P3 f4 H" R+ u7 f3 G) P
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。, q2 S( O& d) v9 ?' e
5.盆里筛入低筋面粉。
2 g) i) o; Q/ c9 b' n' F6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。" k! `5 O; ?4 n+ O: _+ ~
+ r z( L9 P3 H3 H7 x# }) R
9 r; d+ X4 M2 k) A. }1 Z2 o, g) z; ~) D7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。6 o% B5 l/ q# ^3 V
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
4 ?& ^4 U5 v8 g1 C, O' S9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ N: {5 x% y9 b+ w, R7 X10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
7 @; |" d+ k H$ t11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
, w9 _) [- o) K) Z12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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# Y5 \% y% V2 K' l8 X0 Y13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
( v9 b: R2 Q9 m& E14.在脸部贴上眼睛。
- A9 }3 P5 u% { D+ g15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
9 T `8 ?; E4 K5 }8 }7 D16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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4 A' { U( d; u17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。0 V1 i' u3 [; Y+ B: @ V0 \
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。% ^& t4 F- x2 e+ _7 Y a
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小贴士：
, c w* Y5 L% \9 n0 b8 V) s; d1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
7 w1 K$ c: y" x0 w) ]2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。: t8 r2 F: W2 X" e& G9 }
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
