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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~/ ~4 s( I) f& @3 R
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- t `9 \( _8 P8 y7 h# D* }) {! n' c$ u% {- R; u
我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...4 P" T( A& ?, f5 F; W; C
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
4 Y h. A5 B/ J. l 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
2 C: [5 u- S6 d% ]6 R 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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* I* [2 v% B' S) Y材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
" T: T4 x+ o. S6 d) k& s7 s; E( b做法：( u' X" ]! V3 f$ S. ~9 n
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。+ Q( T# Q4 }( c5 \1 ^" d, D% g0 b
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
- I7 q1 x! _* N R3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。4 d3 \; l" k3 I% p# r7 Q! V
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。9 C; k. r/ [& n' T9 F
5.盆里筛入低筋面粉。- D3 I. Y# f7 ^4 _
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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9 K( X! @( S1 z- } E+ l) r) h7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。) }! |0 I$ K8 s7 f$ {1 k! u/ T
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。$ V" \2 C) z H0 Q ]; C
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。, R6 F, P) o! v
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
1 y( x! L4 U- T$ R( ^) M11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。6 W+ t- F1 {' H7 ]9 `$ E
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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5 b2 j( @7 H4 i13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
' ^* I! n6 S1 e. e14.在脸部贴上眼睛。2 \9 H) L0 j" p
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。7 t( @* }( d9 l! R
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。3 k: U" k* F' a7 [8 ^
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; i, m. \( L: H# V17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。* l4 k! k+ @1 v+ q+ p
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。. | W9 ]8 @/ I+ S6 O" H. H( A# E
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9 G& v, p" d- X) h+ ?小贴士：
( A% ?" h# B3 y, J* D1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。7 F$ s. D* a5 K" C& f! [# t
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
7 v$ _. X9 b& l* Q8 ~; [2 M3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。2 N4 i6 P6 ?4 ]
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
