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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 1 Q6 T3 [7 n& P6 M* I) E
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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2 p! E& d. X# P, Q# f 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
D( v0 l! K8 h9 [4 i 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
) `% G$ P7 W/ E% a) u 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。- b, m8 q" S/ X& E( ]
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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) T. W3 O3 q8 I+ n6 T) C8 v材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
8 _+ p9 D4 Z/ K& I' j7 r; X) U% V做法：
& w6 i H3 Z; q$ k1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
7 @: r; r) w* Y) T; k9 F1 N2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。0 o/ L' Q; v9 G9 Y: A2 b/ d: z
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
2 g$ r) C6 H- l* A! y& Y, r4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。, @3 y- t& x3 v1 |) z: H
5.盆里筛入低筋面粉。; _6 i, p0 q0 P+ {8 I* u
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。4 |" G8 H" i4 ?2 X* Q# _
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。0 w# _1 L4 g2 X; k# o6 x: U$ n6 q
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。" |! h; n* Y, E
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
z" v C6 B$ l/ }+ `' O11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
( [% m' G6 h$ `: `! N* p+ s12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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1 R6 o( W0 O: W9 n8 ~; c& a13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。; R' M! K: o6 Q% n$ w& Y, v" W
14.在脸部贴上眼睛。
, `8 t$ W0 j b) X u7 m3 J; V15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
1 ~! z' u8 N/ P$ D. L# s/ L16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
/ N. I* J. d/ |. V P18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。' ^' ]/ ?9 s8 @" d3 m+ {" y* a4 @) _
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小贴士：' M- \/ j& z0 r$ b# Z1 P
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。( z# [5 |) C* m
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
5 c% F7 i- `0 y0 { `+ j% V3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。0 j. v% e9 H' h4 B
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
