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本帖最后由 高傲的头颅 于 2013-1-6 15:06 编辑
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元旦去了趟陕南,闲来无事,随便转转,看到了好多人家都在准备过年的腊肠。那阳台上挂的一串一串的,有点红,有点紫,有点黑,有点白,很吸引人啊!
$ w) S8 k( W- u* u1 v5 w% U以前吃过好多种腌制的,风干的肉类,最后还是感觉这个好吃。每次都是上锅蒸熟,切片,夹馍或者直接使用,油油的,
! `; l5 V, y$ R0 D咸咸的,有劲道有嚼头,好吃! 4" />9 Y$ r" t/ z% w% c9 U9 G: P
腊肠其实就是是指以肉类为原料,经过切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,但是因为各地或者个人的配料不同,所以口味也有不同。四川的,广州的,湖南的,陕西的,我最喜欢陕南的那个味!
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