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本帖最后由 高傲的头颅 于 2013-1-6 15:06 编辑
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元旦去了趟陕南,闲来无事,随便转转,看到了好多人家都在准备过年的腊肠。那阳台上挂的一串一串的,有点红,有点紫,有点黑,有点白,很吸引人啊!2 |, f6 A( l6 Z/ K5 R {* e! d
以前吃过好多种腌制的,风干的肉类,最后还是感觉这个好吃。每次都是上锅蒸熟,切片,夹馍或者直接使用,油油的,
5 r1 q7 Q2 ]3 H- ^9 a& a% |咸咸的,有劲道有嚼头,好吃! 4" />4 T) }( Y: `7 P! Q4 j; F( \
腊肠其实就是是指以肉类为原料,经过切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,但是因为各地或者个人的配料不同,所以口味也有不同。四川的,广州的,湖南的,陕西的,我最喜欢陕南的那个味!2 h+ {# s- ^4 R+ L
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